Tento itinerář je vhodný pro ty z vás, kteří míří na bulharské pobřeží a chtějí ho během své týdenní (či delší) dovolené dobře poznat. Výchozím místem je město Varna či Burgas, kde se nachází mezinárodní letiště. Pokud poletíte do Varny, je vhodné za...
Plavba po řece Ropotamo patří k nejkrásnějším přírodním zážitkům, které můžete v Bulharsku zažít. Tato klidná řeka, vinoucí se přírodní rezervací nedaleko letoviska Primorsko, nabízí jedinečnou možnost pozorovat želvy, vzácné ptactvo a bujnou vegetac...
Pokud milujete vodní sporty, určitě vás potěší, že i Bulharsko nabízí ideální podmínky pro šnorchlování. Zdejší podmořský život se sice nemůže rovnat jiným destinacím, ale i tak bude příjemným zpestřením vaší dovolené. Za šnorchlováním můžete vyrazit...
Bulharsko - země, která mnohým Čechům evokuje především písečné pláže a all-inclusive resorty u Černého moře. Co ale zůstává pod radarem většiny turistů, je fascinující horská krajina, která tvoří ví...
Bulharsko nabízí mnohem víc než jen slunění na plážích Černého moře. Jedním z nejkrásnějších způsobů, jak objevit kouzlo bulharského pobřeží, jsou výlety lodí podél malebného pobřeží. Plavby ...
Bulharsko se v posledních letech stalo jednou z nejoblíbenějších destinací pro rodiny s dětmi. A není se čemu divit! Tato přímořská země na Balkáně nabízí perfektní kombinaci krásných písečných pláží s pozvolným ...
Bulharsko možná není první destinací, která vás napadne při plánování divoké noční zábavy, ale nenechte se mýlit – tato balkánská země nabízí překvapivě živou a rozmanitou noční scénu. Od sofistikovaných koktejlových barů v So...
Bulharsko, země kontrastů, kde se střetává bohatá historie s moderními letovisky, patří mezi poslední dostupné evropské destinace. Zatímco západní Evropa tlačí ceny vzhůru, tato perla Balkánu stále nabízí ná...
Ačkoliv je Bulharsko především synonymem pro slunečné pláže a letní odpočinek u Černého moře, počasí může být občas nevyzpytatelné. Mnozí cestovatelé blednou při představě, že by měli trávit deštivé dny zavření v hotelovém pokoji. Dobrou zprávou je, ...
Bulharsko není jen destinací plnou sluncem zalitých pláží a malebných hor, ale také rájem pro všechny milovníky nakupování. Tato balkánská země, kde se snoubí tradice s modernitou, nabízí pestrou paletu nákupních možností - od luxusních butiků přes d...
Bulharsko vás překvapí rozmanitostí zážitků - od prosluněných pláží Černého moře přes majestátní pohoří až po bohatou historii a kulturu. Pojďme se podívat na deset nejlepších aktivit, které vám zaručeně zpříjemní pobyt v této balkánské zemi. Na webu getyourguide.com najdete řadu výletů a aktivit s recenzemi od cestovatelů, které můžete pohodlně rezervovat online ještě před svou cestou.
Jedna z nejoblíbenějších letních aktivit v Bulharsku je bezpochyby plavba podél pobřeží Černého moře. Z přístavů ve Varně, Burgasu, Sozopolu nebo Nesebaru vyplouvají denně lodě, které vás provedou kolem nejkrásnějších zátok a pláží. Tyto výlety obvykle trvají 3-4 hodiny a nabízejí nezapomenutelné výhledy na pobřeží z jiné perspektivy.
Plavby jsou obvykle doprovázeny zábavným programem - někdy můžete vidět představení delfínů, jindy se zastavíte na koupání v odlehlých zátokách, kam se běžně nedostanete. Mnohé plavby zahrnují oběd nebo večeři na palubě s typickými bulharskými pokrmy a vínem. Zvláště populární jsou západy slunce na moři, kdy se obloha zbarví do odstínů oranžové a růžové.
Cena za plavbu se pohybuje od 25 do 50 € v závislosti na délce, trase a službách zahrnutých v ceně. Většina lodí odjíždí dopoledne kolem 10. hodiny nebo odpoledne po 14. hodině. V hlavní sezóně (červenec-srpen) je lepší rezervovat si místo předem.
Náš tajný tip: Místo velkých turistických lodí s davy dalších turistů vyhledejte menší rybářské lodě, jejichž majitelé nabízejí soukromé výlety - najdete je přímo v přístavech, kde se můžete s majiteli domluvit na ceně i trase. Často vás vezmou do skrytých zátok, kam velké lodě nemohou, a nabídnou autentičtější zážitek včetně možnosti vyzkoušet si rybaření.
Na východním pobřeží nevynechejte zátoky a jeskyně u mysu Kaliakra nebo oblast Zlatých písků. Na jižním pobřeží stojí za návštěvu ostrůvek Sv. Ivan nedaleko Sozopolu nebo romantické zátoky kolem Primorska. Při plavbě mějte vždy u sebe opalovací krém, pokrývku hlavy a dostatek vody, protože sluneční paprsky jsou na moři intenzivnější.
Bulharsko je země hor a nabízí fantastické možnosti pro pěší turistiku. Pohoří Pirin a Rila představují skutečný ráj pro milovníky horských túr všech obtížností. Obě pohoří jsou národními parky s unikátními ekosystémy, křišťálově čistými ledovcovými jezery a majestátními vrcholy, z nichž nejvyšší je Musala v pohoří Rila s výškou 2 925 m (nejvyšší hora na Balkáně).
V pohoří Rila nejsou k přehlédnutí takzvané Sedm rilských jezer - ledovcová jezera v různých nadmořských výškách. Okruh kolem všech sedmi jezer trvá přibližně 4-5 hodin a je relativně nenáročný, vhodný i pro rodiny s dětmi. Výchozím bodem je stanice lanovky Pionerska nedaleko města Sapareva Banja. Lanovka vás vyveze do výšky kolem 2 100 m, odkud začíná značená trasa.
Pohoří Pirin je divočejší, s dramatičtějšími scenériemi a náročnějšími trasami. Základnou pro výlety do Pirinu je horské středisko Bansko. Odtud můžete podniknout túru k jezeru Vihren nebo na stejnojmennou horu (2 914 m), druhou nejvyšší v Bulharsku. Trasa z chaty Vihren na vrchol trvá asi 3-4 hodiny jedním směrem a je středně náročná.
Nejlepší doba pro horskou turistiku v Bulharsku je od června do září, kdy jsou horské stezky přístupné bez sněhu. V červenci a srpnu očekávejte více turistů, ale i stabilnější počasí. Červen a září nabízejí klidnější hory, ale s větším rizikem náhlých změn počasí.
Náš tajný tip: Navštivte méně známé, ale stejně krásné pohoří Rodopy na jihu země. Trasy jsou zde mírnější, krajina je posetá tradičními vesnicemi, a budete mít hory téměř pro sebe. Zejména oblast kolem vesnice Trigrad s její úchvatnou soutěskou a Ďáblovou jeskyní stojí za návštěvu.
Rilské pohoří nenabízí jen malebné výhledy a pěší turistiku, ale i širokou škálu adrenalinových aktivit, které uspokojí i ty největší dobrodruhy. Oblast kolem horského střediska Borovets se stala centrem outdoorových sportů a nabízí vzrušení v každém ročním období.
Velmi oblíbenou aktivitou je via ferrata – zajištěná horolezecká cesta v Maljovické části pohoří. Tato 300metrová trasa vás zavede na vrchol s dechberoucími výhledy na okolní krajinu. I když předchozí zkušenosti s lezením nejsou nutné, dobrá fyzická kondice je výhodou. Cena za průvodce a zapůjčení vybavení se pohybuje kolem 70 € za skupinu 4-6 osob.
Pro milovníky výšek je k dispozici paragliding z vrcholů nad Borovecem. Tandemové lety s instruktorem nabízejí nezapomenutelný pohled na majestátní hory a údolí z ptačí perspektivy. Let trvá zhruba 20-30 minut v závislosti na povětrnostních podmínkách a stojí přibližně 80-100 €.
V zimě se pak Borovets mění v živé lyžařské středisko s 58 km sjezdovek všech obtížností. Kromě klasického lyžování a snowboardingu si zde můžete vyzkoušet jízdu na skútru, snowtubing nebo večerní lyžování na osvětlených sjezdovkách.
Náš tajný tip: Vyzkoušejte "canyoning" v soutěsce Rilska – kombinaci lezení, skákání, plavání a slaňování v úzkém kaňonu divoké řeky. Tato málo známá, ale extrémně vzrušující aktivita vám ukáže Rilské pohoří z úplně jiné perspektivy. Canyoning si můžete rezervovat v Borovci nebo v kempech v údolí Iskaru za cenu kolem 65 € včetně vybavení a průvodce.
Bulharsko má více než 4000 let starou tradici vinařství a Thrácká nížina je skutečným vinařským srdcem země. Tato oblast, rozprostírající se mezi Balkánským pohořím na severu a pohořím Rodopy na jihu, nabízí ideální podmínky pro pěstování vinné révy díky mírnému klimatu a úrodné půdě.
Vinařská oblast kolem města Plovdiv je známá především pěstováním původních bulharských odrůd jako Mavrud, Melnik, Gamza či Dimyat, ale daří se zde i mezinárodním odrůdám jako Cabernet Sauvignon, Merlot a Chardonnay. Vinařské tour zahrnují návštěvu vinných sklepů, prohlídku vinic a samozřejmě ochutnávku vín, často doprovázenou tradičními bulharskými pokrmy.
Nejznámějšími vinařskými domy v regionu jsou Todoroff, Villa Yustina, Chateau Copsa a Brestovitsa. Většina z nich nabízí organizované prohlídky s degustací v angličtině, některé i v dalších jazycích. Ceny se pohybují od 15 do 30 € za osobu v závislosti na počtu vzorků a zahrnutém občerstvení.
Pro skutečné milovníky vína stojí za to naplánovat návštěvu na září, kdy probíhá vinobraní. Mnohá vinařství pořádají speciální události, kde si můžete vyzkoušet sběr hroznů, tradiční lisování a další vinařské aktivity. Město Plovdiv a okolí pak na podzim ožívá vinnými festivaly a slavnostmi.
Většina vinařství vyžaduje rezervaci předem, zejména pro větší skupiny nebo speciální degustace. Doporučujeme kontaktovat vinařství alespoň dva dny předem. Pokud nechcete řídit, existují organizované vinařské výlety z Plovdivu nebo ze Sofie, které zahrnují dopravu, průvodce a návštěvy několika vinařství během jednoho dne.
Náš tajný tip: Navštivte malé rodinné vinařství Starata Izba (Stará místnost) nedaleko vesnice Parvenets, kde majitel Stoyan osobně provádí degustace ve svém rustikálním sklepě a vypráví fascinující příběhy o historii bulharského vína. Ochutnáte zde vína, která nikdy nenajdete v supermarketech, a zažijete autentickou bulharskou pohostinnost.
Pro milovníky adrenalinu a vodních sportů nabízí Bulharsko skvělé raftingové zážitky, přičemž řeka Struma patří k nejlepším lokalitám v zemi. Tato divoká řeka, která pramení v pohoří Vitoša nedaleko Sofie a teče jižním směrem přes dramatický kaňon Kresna, poskytuje vzrušující trasy různých obtížností.
Nejpopulárnější raftingová trasa vede právě kaňonem Kresna, kde řeka vytváří peřeje klasifikované jako stupeň II až IV (na mezinárodní stupnici obtížnosti), což znamená, že nabízí dostatečnou výzvu i pro zkušenější vodáky, ale je přístupná i pro začátečníky pod vedením zkušených průvodců.
Typický raftingový výlet začíná bezpečnostní instruktáží a vybavením účastníků ochrannými prostředky (helma, záchranná vesta). Poté se pod vedením profesionálního instruktora vydáte na přibližně 12 km dlouhou trasu trvající 2–3 hodiny. Během plavby překonáte řadu peřejí a klidnějších úseků, kde si můžete vychutnat okolní přírodu a nádherné scenérie kaňonu.
Raftingová sezóna na Strumě trvá obvykle od března do října, přičemž nejlepší podmínky (vyšší stav vody) bývají na jaře. Většina raftingových společností poskytuje přepravu z větších měst (Sofie, Blagoevgrad), veškeré potřebné vybavení a často i oběd nebo občerstvení po skončení plavby.
Kromě Strumy jsou pro rafting vhodné také řeky Arda v Rodopech (vyšší obtížnost), Vlachin v Pirinu nebo Beli Osam v pohoří Stara Planina. Každá z nich nabízí jiný charakter a úroveň obtížnosti.
Náš tajný tip: Po raftingu se zastavte v nedalekých termálních lázních Rupite. Tato oblast je známá svými horkými prameny a je skvělým místem pro regeneraci po adrenalinovém zážitku. Navíc se nachází v zajímavé vulkanické oblasti s neobyčejnou energií, kterou proslavila bulharská věštkyně Baba Vanga.
Velingrad, přezdívaný "SPA hlavní město Balkánu", nabízí jedny z nejlepších termálních pramenů v Evropě. Toto lázeňské městečko, situované v malebném údolí Rodopských hor, disponuje více než 80 termálními prameny s teplotou vody od 28°C do 94°C. Voda je bohatá na minerály s blahodárnými účinky na pohybový aparát, neurologické potíže, respirační onemocnění a kožní problémy.
Největší koncentrace pramenů se nachází ve čtvrti Chepino, kde najdete i řadu moderních hotelů a lázeňských komplexů nabízejících širokou škálu wellness procedur. Mezi nejpopulárnější patří Kleptuza, Dvoreca a SPA Hotel Olymp, které nabízejí kompletní lázeňské služby včetně bahenních zábalů, masáží, parních lázní a hydroterapie.
Město se pyšní i několika veřejnými venkovními bazény s termální vodou, jako je například Kleptuza - největší karstový pramen na Balkáně, který denně produkuje 1 200 litrů vody. V letních měsících je tento přírodní bazén oblíbeným místem pro osvěžení, v zimě pak nabízí unikátní zážitek koupání v teplé vodě obklopené sněhem.
Kromě relaxace v lázních nabízí Velingrad a okolí možnosti pro aktivní vyžití. Oblast je protkána turistickými a cyklistickými stezkami, najdete zde i možnosti pro jízdu na koni, rybaření či horolezectví. V zimě láká nedaleké lyžařské středisko Tsigov Chark.
Ceny lázeňských pobytů jsou ve srovnání se západní Evropou velmi příznivé. Za třídenní wellness pobyt s plnou penzí a několika procedurami zaplatíte od 150 €. Jednotlivé procedury začínají na 15-20 € za masáž nebo bahenní zábal.
Náš tajný tip: Nevynechejte návštěvu "Jacuzzi Forest" - přírodních termálních bazénků v lese na okraji města, kde se můžete zdarma koupat v termální vodě pod korunami stromů. Místní obyvatelé vám rádi poradí cestu, která není na běžných turistických mapách. Nejlepší doba k návštěvě je brzy ráno nebo pozdě večer, kdy zde zažijete mystickou atmosféru a budete mít místo téměř pro sebe.
Rodopské pohoří s jeho rozlehlými pastvinami, borovými lesy a idylickými vesnicemi vytváří perfektní kulisu pro jízdu na koni. Tato nenáročná horská krajina je ideální jak pro začátečníky, tak pro zkušené jezdce, kteří hledají autentický způsob, jak prozkoumat tradiční bulharský venkov.
Centrum jízdy na koni se nachází kolem města Smolyan a vesnice jako Gela, Shiroka Laka a Mogilitsa. Tyto oblasti jsou proslulé chovem koní a nabízejí různé možnosti vyjížděk - od jednohodinových projížděk pro začátečníky až po několikadenní putování s noclehem v horských chatách nebo tradičních rodinných penzionech.
Jednodenní vyjížďky obvykle vedou přes malebné louky, podél horských potoků a přes tradiční vesnice, kde můžete ochutnat místní speciality jako banitsu (slaný koláč) nebo domácí jogurt. Cena za 3-4hodinovou vyjížďku se pohybuje kolem 35-50 € včetně instruktora a vybavení.
Pro zkušenější jezdce jsou k dispozici vícedenní túry, které spojují jízdu na koni s poznáváním místní kultury a přírody. Tyto výlety často zahrnují návštěvy ortodoxních klášterů, prehistorických skalních útvarů a tradičních řemeslných dílen. Cena za 3denní túru začíná na 250 € a obvykle zahrnuje ubytování, stravu a přepravu zavazadel.
Nejlepší doba pro jízdu na koni v Rodopách je od května do října, kdy jsou teploty příjemné a příroda je nejkrásnější. Květen a červen nabízejí louky plné divokých květin, zatímco září a říjen okouzlí podzimními barvami listnatých lesů.
Náš tajný tip: Naplánujte si vyjížďku na koni na srpnový úplněk a zúčastněte se tradiční "noční jízdy" k posvátnému vrcholu Belintash. Místní průvodci vás provedou starověkými thráckými stezkami za svitu měsíce a u táborového ohně vám povypráví legendy o pohanských bozích a obřadech, které se zde kdysi konaly. Tuto jedinečnou zkušenost můžete rezervovat pouze přímo u místních stájí v Gele.
Přírodní rezervace Srebarna, zapsaná na seznamu světového dědictví UNESCO, představuje úchvatnou ukázku biodiverzity. Tato sladkovodní laguna o rozloze 600 hektarů se nachází na severovýchodě Bulharska, pouhých 16 km západně od dunajského města Silistra, a hostí více než 100 druhů vzácných ptáků, což z ní činí jeden z nejvýznamnějších ornitologických lokalit v Evropě.
Hlavní atrakcí je kolonie kudrnatého pelikána, který je symbolem rezervace. Se svým rozpětím křídel až 3,2 metru patří mezi největší létající ptáky Evropy. Kromě pelikánů zde můžete pozorovat volavky, kormorány, ibisy, divoké husy a mnoho druhů vodních ptáků. Jaro a podzim, kdy rezervací procházejí migrující druhy, jsou nejlepším obdobím pro pozorování největší rozmanitosti ptactva.
Rezervace nabízí několik pozorovacích věží a stezek, které vás provedou různými ekosystémy od otevřených vodních ploch přes rákosí až po okolní lesy. Hlavní naučná stezka začíná u návštěvnického centra, kde najdete interaktivní expozici o místní fauně a flóře, a vede k vyhlídkové věži s panoramatickým výhledem na celou lagunu.
Pro vážnější zájemce o ornitologii jsou k dispozici specializované výlety s průvodcem, které zahrnují plavbu loďkou po lagunách, kde se dostanete blíže k hnízdištím, aniž byste rušili ptáky. Tyto výlety je nutné rezervovat nejméně týden předem a stojí kolem 40-50 € za skupinu do 5 osob.
Návštěva rezervace je možná celoročně, ale každé období nabízí jiný zážitek. Jaro (duben-červen) je časem hnízdění a snadného pozorování mláďat, léto nabízí bujnou vegetaci a klidnější vody, podzim přináší migrující druhy a početné hejna, zatímco zimní měsíce lákají fotografy dramatickými výjevy zamrzlé krajiny a zimujících ptáků.
Náš tajný tip: Naplánujte si návštěvu na časné ráno, ideálně tak, abyste dorazili před východem slunce. Nejenže budete svědky úchvatného probouzení rezervace, kdy se ptáci vydávají za potravou, ale budete mít také mnohem větší šanci pozorovat plachých vodních savců jako vydry nebo bobry evropské, kteří se během dne skrývají před turisty. Vezměte si s sebou stativ a teleobjektiv - za dobré světelné podmínky můžete pořídit neuvěřitelné snímky pelikánů lovících v ranní mlze.
Bulharsko bylo domovem Thráků, starověkého indoevropského národa, který zde zanechal bohaté dědictví v podobě zlatých pokladů, hrobek a svatyní. Vydejte se po jejich stopách a odkryjte jednu z nejzáhadnějších kultur starověké Evropy, která zanechala své stopy po celém Bulharsku, především v oblasti pohoří Rodopy a Thrácké nížiny.
Významnou thráckou památkou je hrobka Kazanlak, nazývaná také "thrácké mauzoleum", která je zapsána na seznamu UNESCO. Kruhová hrobka z 4. století př. n. l. překvapí propracovanými nástěnnými malbami zobrazujícími thrácké pohřební rituály. Kvůli ochraně originálních maleb je přístupná pouze přesná replika, avšak zážitek je stále působivý. Nedaleko se nachází Údolí thrackých králů, kde bylo nalezeno přes 1500 hrobek a pohřebních mohyl.
Dalším fascinujícím místem je skalní svatyně Perperikon nedaleko města Kardžali. Tento rozsáhlý komplex vytesaný do červené skály fungoval jako důležité náboženské centrum od doby bronzové až do středověku. Podle legend se zde nacházela věštírna srovnatelná s tou v Delfách. Z vrcholu Perperikonu se nabízí dechberoucí výhled na okolní krajinu Východních Rodop.
Pro milovníky starověkých pokladů je nezbytná návštěva Archeologického muzea ve městě Plovdiv nebo Národního historického muzea v Sofii, kde jsou vystaveny úchvatné thrácké zlaté a stříbrné poklady včetně slavného pokladu z Panagjurište - devět zlatých rituálních nádob zdobených mytologickými výjevy.
Méně známou, ale neméně zajímavou thráckou lokalitou je skalní svatyně Tatul, která byla pravděpodobně zasvěcena thrackému pěvci Orfeovi. Podle některých interpretací mohla sloužit jako jeho symbolická hrobka.
Náš tajný tip: Navštivte thrácké skalní svatyně Belintash a Harman Kaya v Rodopách, které jsou spojeny s praktikami zasvěcení a astronomickými pozorováními. Tyto méně navštěvované lokality nabízejí mystickou atmosféru a úchvatné scenérie. Nejlépe je navštívit s místním průvodcem, který vám odhalí tajemství těchto posvátných míst včetně skalních rytých obrazců a oltářů, které běžný turista snadno přehlédne. Místní legendy vypráví o nadpřirozených jevech a energetických místech, která zde můžete pocítit dodnes.
Bulharsko je zemí bohatých tradic a živých festivalů, které nabízejí jedinečný pohled do duše národa. Během roku se zde koná nepřeberné množství kulturních akcí, z nichž mnohé mají kořeny v předkřesťanských obyčejích a jsou tedy naprosto unikátní. Účast na některém z těchto festivalů vám poskytne autentický zážitek daleko za hranicí běžných turistických atrakcí.
Jedním z nejznámějších je festival Kukeri, který se koná na konci zimy (obvykle leden nebo únor). Během tohoto pradávného rituálu se muži převlékají za mytologické postavy s maskami zdobenými kožešinami, rohy a zvonci, a tančí po vesnicích, aby zahnali zlé duchy a přivolali úrodný rok. Nejlepší místa pro zhlédnutí této tradice jsou vesnice v oblasti Pernik, kde se koná festival Surva, největší festival masek v Bulharsku, který přitahuje účastníky z celé země i ze zahraničí.
Na začátku března zase můžete zažít oslavy Baba Marta, kdy si Bulhaři navzájem vyměňují červeno-bílé šňůrky zvané "martenitsi" jako symbol přicházejícího jara. Tyto talismany se nosí do doby, než člověk zahlédne prvního čápa nebo rozkvetlý strom, pak se zavěsí na větev.
V létě, zejména v srpnu, se ve vesnicích v pohoří Rodopy koná řada folklorních festivalů, kde můžete obdivovat tradiční tance, hudbu, kroje a řemesla. Největším je festival v Rozhen, který se koná každé čtyři roky a přitahuje tisíce hudebníků a tanečníků z celého Bulharska.
Pro jedinečný duchovní zážitek navštivte vesnici Bulgari v pohoří Strandža během svátku sv. Konstantina a Heleny (3.-4. června), kdy se koná obřad nestinarstva - tanec bosých věřících na žhavých uhlících, který je zapsán na seznamu nehmotného kulturního dědictví UNESCO.
Náš tajný tip: Zúčastněte se festivalu růží v Kazanlaku, který se koná začátkem června. Kazanlak leží v Údolí růží, kde se tradičně pěstují damašské růže pro výrobu vysoce ceněného růžového oleje. Festival zahrnuje rituál sběru růží za úsvitu, folklorní představení a volbu královny růží. Malá známá skutečnost je, že pokud se přihlásíte předem, můžete se jako zahraniční návštěvník zúčastnit ranního sběru růží s místními rodinami a následně navštívit tradiční destilerii, kde vám ukáží starobylý proces výroby růžového oleje a růžové vody. Rané vstávání stojí za to - vůně tisíců růží v ranní rose je naprosto omamná.
Bulharská kuchyně je pestrým mixem balkánských, středomořských a orientálních vlivů, který potěší každého milovníka dobrého jídla. Kromě světoznámého jogurtu a sýra sirene nabízí bulharská gastronomie mnoho dalších pokladů, které rozhodně stojí za objevování prostřednictvím kulinářských výletů, kurzů vaření nebo návštěv tradičních trhů a hospůdek.
Začněte své kulinářské dobrodružství ochutnávkou studených předkrmů, jako je shopská salata (směs rajčat, okurek, papriky a sýra sirene), tarator (studená jogurtová polévka s okurkami) nebo banica (vrstvený listový koláč plněný sýrem nebo zeleninou). Pokračujte teplými jídly jako gjuvech (zapečené maso se zeleninou), kavarma (dušené maso s houbami a zeleninou) nebo slavný kebapčeta (malé grilovací klobásky).
V Plovdivu, Sofii a dalších velkých městech můžete absolvovat organizované kulinářské prohlídky, které kombinují ochutnávku tradičních pokrmů s návštěvou historických částí města. Tyto túry obvykle trvají 3-4 hodiny a stojí kolem 40-60 € za osobu. Průvodce vás zavede do autentických podniků mimo hlavní turistické trasy, kde ochutnáte skutečnou domácí kuchyni.
Pro hlubší ponor do tajů bulharské kuchyně si rezervujte kurz vaření. Mnohé agroturistické farmy a penziony, zejména v Rodopách nebo v oblasti Veliko Tarnovo, nabízejí workshopy, kde se naučíte připravovat tradiční pokrmy jako banici, kjufteta (masové kuličky) nebo lyutenitsu (pikantní pomazánku z pečených paprik a lilků). Kurzy obvykle trvají 3-5 hodin a stojí kolem 30-50 € včetně ingrediencí a degustace.
Neopomeňte ani bulharská vína a rakiji (ovocné pálenky), které skvěle doplňují místní pokrmy. Každý region má své speciality - v přímořských oblastech ochutnávejte čerstvé mořské plody, v horských regionech zase zvěřinu a houbové pokrmy, v údolí Struma pak místní červená vína.
Náš tajný tip: Navštivte některou z vesnic v Rodopách během zimních zabíjaček (obvykle leden-únor), kdy místní rodiny připravují tradiční uzeniny a speciality jako sudžuk (kořeněná klobása), pastarma (sušené maso) nebo banski starets (specialita z vepřového masa a koření). Tyto autentické gastronomické události jsou otevřené pro hosty, kteří projeví zájem, a nabízejí nejen možnost ochutnat čerstvě připravené speciality, ale i nahlédnout do společenského života bulharské vesnice. V oblasti Bansko a Eleno se můžete předem domluvit s majiteli rodinných penzionů, kteří vás často rádi vezmou ke svým příbuzným na vesnici během těchto událostí.
Trojánský klášter, založený v 16. století, je třetím největším klášterem v Bulharsku a skutečnou pokladnicí pravoslavného umění. Nachází se uprostřed malebných kopců pohoří Stara Planina, asi 10 km od města Trojan, a nabízí nejen duchovní útočiště, ale i unikátní možnost naučit se tradiční techniky ikonopisectví, které se zde předávají z generace na generaci.
Klášter je proslulý svou školou ikonopisectví, která navazuje na tradice bulharské ikonografické školy založené legendárním mistrem Zacharijem Zografem, jehož fresky zdobí hlavní chrám. Kurzy ikonopisectví vedou mniši a profesionální ikonopisci, kteří studenty zasvětí do tajů této náročné techniky, včetně přípravy dřevěného podkladu, nanášení vrstvených barev z přírodních pigmentů a aplikace zlatých plátků.
Základní jednodenní workshop vás seznámí s historií a symbolikou pravoslavných ikon a naučí vás základní techniky. Za jeden den si sice neodnesete vlastnoručně vytvořenou ikonu, ale získáte hlubší pochopení tohoto duchovního umění. Tyto krátké kurzy stojí kolem 30-40 € na osobu a konají se obvykle o víkendech během letní sezóny.
Pro vážnější zájemce jsou k dispozici intenzivní týdenní kurzy, během kterých vytvoříte svou vlastní ikonu od začátku až do konce. Tyto kurzy jsou omezeny na malé skupiny (4-6 osob) a nabízejí individuální přístup. Cena začíná na 300 € za týden a zahrnuje všechny materiály, ale nezahrnuje ubytování, které si lze zajistit přímo v klášterních ubytovnách nebo v nedalekých penzionech.
Kromě ikonopisectví nabízí Trojánský klášter také kurzy dalších tradičních řemesel spojených s pravoslavným uměním - výroby svíček, dřevořezby a kaligrafie. Klášter je také známý svou sbírkou cenných rukopisů a knih, která je přístupná badatelům po předchozí domluvě.
Náš tajný tip: Naplánujte svou návštěvu na 15. srpna, kdy klášter slaví svůj svátek - Nanebevzetí Panny Marie. V tento den se zde koná tradiční pouť, která přitahuje věřící z celé země. Budete svědky úchvatného nočního bdění, procesí s ikonou Trojické Bohorodičky a dalších starobylých rituálů. Pokud se vám podaří domluvit se s některým z mnichů předem, můžete získat vzácné povolení k fotografování během bohoslužeb, což běžně není dovoleno. Jako projev vděčnosti je vhodné přinést dar pro klášter - nejlépe kvalitní olivový olej používaný pro chrámové lampy nebo pravé včelí vosky pro výrobu svíček.
