Co musíte zažít na ostrově La Palma

Co musíte zažít na ostrově La Palma

  • 1. Pozorování delfínů a velryb na ostrově La Palma

    Pozorování delfínů a velryb na ostrově La Palma je jedním z nejúžasnějších zážitků, které tento ostrov nabízí. Díky čistým vodám Atlantského oceánu a příznivým podmínkám je La Palma ideálním místem. Na pobřeží máte možnost se připojit k organizovaným...

    Více informací
  • 2. Koupání na ostrově La Palma

    Ostrov La Palma nabízí nespočet krásných pláží, které lákají ke koupání i vodním sportům. Vybírat můžete z písečných i oblázkových pláží a menších romantických zátok. Některé z nich nabízí zázemí v podobě barů, restaurací a možnosti pronájmu lehátek ...

    Více informací
  • 3. La Palma s dětmi

    Pokud plánujete rodinnou dovolenou u moře, doporučujeme zvolit raději nedaleké ostrovy Fuerteventura či Gran Canaria. La Palma totiž nabízí jen pár sopečných pláží, a to většinou s horší dostupností k vodě. Na druhou stranu jsou zde nádherná města, v...

    Více informací
  • 4. Turistika a treking na ostrově La Palma

    Ostrov La Palma láká nejen na nádherné pláže a bujnou vegetaci, ale také na rozmanité turistické trasy. Tento sopečný ostrov, často označovaný jako „La Isla Bonita“, je ideálním místem pro milovníky pěší turistiky. La Palma nabízí široké spektrum tre...

    Více informací
  • 5. Šnorchlování a potápění na ostrově La Palma

    Šnorchlování a potápění na La Palmě

    La Palma, nejzelenější z Kanárských ostrovů, nabízí mnohem víc než jen úchvatné hory a sopečnou krajinu. Pod hladinou oceánu se skrývá fascinující podmořský svět, který láká potápěče a šnorchlaře z celého světa. Pr...

    Více informací
  • 6. Noční život na La Palmě

    Noční život na La Palmě

    Když se řekne "noční život" a "Kanárské ostrovy", většina turistů automaticky pomyslí na rušné kluby Tenerife nebo Gran Canarie. La Palma však nabízí něco zcela jiného – autentický, neuspěchaný a neokázalý noční život, který d...

    Více informací
  • 7. La Palma s omezeným rozpočtem

    La Palma – zelený ráj Kanárských ostrovů

    La Palma, jedna z nejméně navštěvovaných, ale zato nejkrásnějších kanárských výsp, představuje dokonalou destinaci pro cestovatele hledající autentické zážitky mimo masový turismus. Tento ostrov, přezdívaný "L...

    Více informací
  • 8. Co dělat v La Palmě když prší

    La Palma za deště - není důvod k zoufalství!

    La Palma, přezdívaná "La Isla Bonita" (Krásný ostrov), je známá svou nedotčenou přírodou, dramatickými sopečnými krajinami a čistým nebem ideálním pro pozorování hvězd. Ale co když se nad ostrovem zatáhne ...

    Více informací
  • 9. La Palma pro zamilované

    Kouzelná La Palma: Romantický ráj pro zamilované páry

    La Palma, přezdívaná "La Isla Bonita" (Krásný ostrov), je nejzápadnější z Kanárských ostrovů a skutečný ráj pro páry hledající romantiku mimo utlapané turistické stezky. Na rozdíl od rušnějších so...

    Více informací
  • 10. Nákupy na La Palmě

    Nákupy na La Palmě – autentické zážitky místo turistických pastí

    La Palma, kterou UNESCO zařadilo mezi biosférické rezervace, není typickou nákupní destinací. Tenhle zelený kanárský ostrov přitahuje především milovníky přírody, hvězdáře a turisty hle...

    Více informací
  • 11. Pozorování hvězdné oblohy na La Palmě: Roque de los Muchachos s vínem

    La Palma, přezdívaná „La Isla Bonita“, je jedním z nejlepších míst na světě pro pozorování hvězd. Díky nízké úrovni světelného znečištění a jasné obloze je ostrov rájem pro milovníky astronomie. Prohlídka hvězdné oblohy na vrcholku Roque de los Mucha...

    Více informací

La Palma, přezdívaná "La Isla Bonita" (Krásný ostrov), je nejzelenějším z Kanárských ostrovů a skrývá poklady, které čekají na objevení. Na rozdíl od svých rušnějších sousedů, jako jsou Tenerife nebo Gran Canaria, nabízí La Palma autentickou kanárskou atmosféru, dechberoucí přírodní scenérie a množství aktivit pro všechny typy cestovatelů. Od pěších túr po sopečných stezkách až po pozorování hvězd pod jednou z nejčistších oblohou Evropy - tento ostrov vás okouzlí svou rozmanitostí.

Pro nejlepší zážitky a organizované výlety doporučujeme navštívit getyourguide.com, kde najdete širokou nabídku aktivit s recenzemi od ostatních cestovatelů. Nyní se podívejme na 10 nezapomenutelných zážitků, které byste si na La Palmě neměli nechat ujít.

Túra po sopečné Ruta de los Volcanes

Pokud existuje jediná aktivita, kterou musíte na La Palmě zažít, je to právě trek po legendární Ruta de los Volcanes (Cesta sopek). Tato ikonická trasa vede po hřebeni jižní části ostrova a nabízí jedny z nejdramatičtějších vulkanických scenérií v Evropě. Trasa začíná v blízkosti Refugio El Pilar a vede kolem řady sopečných kráterů a vrcholů, přičemž nabízí panoramatické výhledy na východní i západní pobřeží ostrova současně.

Během túry projdete kolem fascinujících vulkanických útvarů, černých lávových polí a barevných sopečných písků. Cesta vás zavede přes několik kráterů, včetně Hoyo Negro a Duraznero, kde můžete nahlédnout do jejich nitra. Nezapomenutelným zážitkem je pohled na obrovský kráter Caldera de Taburiente ze sopečného hřebene.

Celá trasa měří přibližně 19 km a zabere 6-7 hodin chůze. Je středně náročná, ale odměnou vám budou neuvěřitelné výhledy. Doporučujeme začít brzy ráno, kdy jsou teploty příjemnější a viditelnost nejlepší. Nejpraktičtější je využít taxi, které vás doveze na počáteční bod a později vyzvedne v Las Deseadas nebo Fuencaliente, kde trek končí.

  • Vezměte si dostatek vody (min. 2 litry na osobu), na trase nejsou zdroje pitné vody
  • Používejte opalovací krém a pokrývku hlavy - na hřebeni není žádný stín
  • Pevná turistická obuv je nezbytností kvůli vulkanickému terénu
  • Přibalte si větrovku - i v teplých dnech může být na hřebeni větrno
  • Procházku po sopečné trase Ruta de los Volcanes zarezervujete na getyourguide.com

Náš tajný tip: Pokud nechcete absolvovat celou trasu, existuje kratší varianta začínající u vulkánu San Antonio blízko Fuencaliente, která vás zavede k majáku a novým lávovým polím za přibližně 3 hodiny.

Ruta de los Volcanes.jpg

Pozorování hvězd pod jednou z nejčistších oblohou světa

La Palma není náhodou známá jako "Ostrov hvězd". Díky své geografické poloze, nadmořské výšce a přísným zákonům proti světelnému znečištění nabízí jedny z nejlepších podmínek pro pozorování hvězdné oblohy na celém světě. V roce 2012 byl dokonce celý ostrov prohlášen za první "Starlight Reserve" na světě, což je certifikace, která uznává výjimečnou kvalitu noční oblohy.

Nejlepší způsob, jak si tento unikátní zážitek vychutnat, je připojit se k některé z organizovaných astronomických prohlídek. Zkušení průvodci vás vezmou na tmavá místa daleko od umělého osvětlení, kde vám pomocí profesionálních teleskopů a laserových ukazovátek představí krásy noční oblohy. Uvidíte planety, hvězdokupy, mlhoviny a za dobrých podmínek i vzdálené galaxie.

Mnoho astronomických túr zahrnuje i fotografování noční oblohy, takže si domů můžete odvézt úchvatné snímky Mléčné dráhy. Nejlepším místem pro pozorování hvězd je oblast kolem Roque de los Muchachos, nejvyššího bodu ostrova, kde se nachází i slavná astronomická observatoř. Nicméně i mnoho dalších míst na ostrově nabízí skvělé podmínky pro pozorování hvězd.

  • Nejlepší období pro pozorování hvězd je od května do září, kdy jsou noci většinou jasné
  • Vezměte si teplé oblečení - i v létě jsou noci ve vyšších polohách chladné
  • Na getyourguide.com najdete několik dobře hodnocených astronomických túr
  • Pokud se chystáte pozorovat hvězdy sami, stáhněte si některou z aplikací pro identifikaci souhvězdí

Náš tajný tip: Naplánujte si pobyt tak, aby zahrnoval období novu, kdy je obloha nejtmavší a můžete vidět nejvíce hvězd. Mirandola, malá vesnice na východním pobřeží, nabízí skvělé podmínky pro pozorování hvězd, které nejsou tak známé jako populárnější místa.

la palma, pozorování hvězd.jpg

Pěší turistika v Národním parku Caldera de Taburiente

Srdcem ostrova La Palma je monumentální Caldera de Taburiente - obrovský sopečný kráter o průměru 8 kilometrů a hloubce až 2000 metrů. Tento přírodní div, který dal název celému národnímu parku, představuje ráj pro všechny milovníky pěší turistiky. Zdejší dramatické skalní formace, hustě zalesněné svahy a křišťálově čisté vodní toky vytvářejí jedinečné prostředí, které nabízí některé z nejkrásnějších turistických tras na Kanárských ostrovech.

Nejpopulárnější trasou v parku je Barranco de las Angustias - "Rokle úzkosti", která vás zavede hluboko do nitra kaldery podél říčního koryta. Cesta vás odmění nádhernými výhledy na skalní stěny, vodopády a unikátní flóru. Pokud toužíte po ještě intenzivnějším zážitku, můžete se vydat k Cascada de Colores (Barevnému vodopádu), kde minerály zbarvily skály do překvapivých odstínů.

Pro ty, kteří hledají méně náročnou alternativu, existují kratší okruhy kolem návštěvnického centra La Cumbrecita, které nabízejí panoramatické výhledy do kaldery bez nutnosti náročného sestupu. Nejlepší dobou pro turistiku v Caldeře je jaro a podzim, kdy nejsou teploty příliš vysoké a vegetace je nejbujnější.

  • Pro vstup do některých částí parku je nutná předchozí rezervace (zejména La Cumbrecita) na oficiálních stránkách parku
  • Při túře k Barevnému vodopádu počítejte s broděním řeky - vodotěsná obuv nebo sandály jsou nezbytností
  • Počasí v kaldeře se může rychle měnit - vždy mějte s sebou nepromokavou bundu
  • V létě začínejte túry brzy ráno, abyste se vyhnuli polednímu žáru
  • Túru v národním parku Caldera de Taburiente zarezervujete na getyourguide.com

Náš tajný tip: Málo turistů ví o stezce Los Brecitos, která nabízí alternativní přístup do kaldery. Začněte v El Paso a nechte se taxíkem dovézt k Los Brecitos, odkud vede krásná trasa dolů do údolí. Budete potřebovat méně fyzické námahy než při výstupu zpět z kaldery, a přesto si užijete všechny její krásy.

Bejenado Peak in Caldera De Taburiente, La Palma.jpg

Relaxace v přírodních bazénech Charco Azul

Mezi nejkouzelněji přírodní klenoty La Palmy patří bezpochyby přírodní bazény Charco Azul, nacházející se na severovýchodním pobřeží ostrova blízko městečka San Andrés y Sauces. Tyto lávové bazény, vytvořené vulkanickou činností a modelované silou Atlantického oceánu, představují dokonalou kombinaci divoké přírody a bezpečného koupání. Hlavní atrakcí je velký přírodní bazén s křišťálově čistou vodou, který je chráněn před silnými vlnami oceánu, ale přesto je pravidelně obnovován přílivem.

Kromě hlavního bazénu zde najdete i několik menších přírodních tůní, včetně dětského bazénu. Celý komplex je citlivě doplněn moderním zázemím - najdete zde převlékárny, sprchy, bar s občerstvením a dokonce i malou restauraci specializující se na čerstvé mořské plody. Z terasy restaurace se můžete kochat výhledem na oceán při ochutnávání místních specialit.

Charco Azul je oblíbeným místem jak turistů, tak místních obyvatel, kteří sem chodí relaxovat zejména o víkendech. Pro nejklidnější zážitek doporučujeme návštěvu ve všední dny dopoledne. Voda v bazénech je obvykle o něco teplejší než v otevřeném oceánu, což z nich činí příjemné místo ke koupání po celý rok, i když nejlepší podmínky panují od května do října.

  • Vstup do komplexu je zpoplatněn symbolickým poplatkem (kolem 2€)
  • Povrch kolem bazénů tvoří lávové kameny, které mohou být kluzké - doporučujeme boty do vody
  • Nejlepší světelné podmínky pro fotografování jsou dopoledne
  • Na místě je k dispozici parkování, ale v hlavní sezóně může být obtížné najít volné místo

Náš tajný tip: Pouhých 10 minut chůze od hlavního komplexu se nachází méně známý přírodní bazén Charco de La Laja, který bývá mnohem méně navštěvovaný. Je menší, ale nabízí stejně osvěžující koupání a úchvatné výhledy bez davů turistů.

Přírodní bazén na La Palmě.jpg

Paragliding s výhledy na oceán a sopečnou krajinu

Pro nezapomenutelný adrenalinový zážitek s dechberoucími výhledy si na La Palmě dopřejte tandemový paragliding. Ostrov nabízí ideální podmínky pro tento vzdušný sport díky stabilním termickým proudům, spolehlivým větrům a dramatické krajině, která vypadá z ptačí perspektivy jako z jiného světa. Zatímco budete plachtit vzduchem, otevřou se před vámi panoramatické výhledy na sopečné hřebeny, hluboká údolí, bujné lesy a nekonečný Atlantický oceán - perspektiva, kterou nelze zažít žádným jiným způsobem.

Nejpopulárnějšími lokalitami pro paragliding jsou oblasti kolem El Paso a Los Llanos de Aridane na západní straně ostrova. Standardní tandemový let trvá přibližně 20-30 minut, ale můžete si objednat i delší, až hodinové zážitky. Před vzletem vám zkušení instruktoři poskytnou krátké školení a veškeré potřebné vybavení. Start obvykle probíhá z vyvýšených míst, jako je Cumbre Nueva, odkud se vznesete a budete postupně klesat směrem k pobřeží.

Díky mírnému klimatu La Palmy je paragliding možný po celý rok, ale nejlepší podmínky panují od března do listopadu. Mnoho poskytovatelů nabízí i videozáznam vašeho letu, takže si tento jedinečný zážitek můžete připomínat i dlouho po návratu domů.

  • Pro tandemový paragliding není potřeba žádná předchozí zkušenost
  • Ceny za standardní tandemový let se pohybují od 90€ do 140€
  • Oblečte si sportovní obuv a pohodlné oblečení, které vás ochrání před větrem
  • Lety jsou závislé na povětrnostních podmínkách - buďte připraveni na možné změny termínu

Náš tajný tip: Naplánujte si let na pozdní odpoledne, když slunce začíná klesat k obzoru. Zlatavé světlo ozařující krajinu vytváří magickou atmosféru a kontrast mezi tmavými sopečnými horami a třpytícím se oceánem je v tento čas nejpůsobivější. Navíc jsou odpolední termické proudy obvykle stabilnější.

Paragliding.jpg

Šnorchlování a potápění v průzračných vodách Atlantiku

Ačkoliv La Palma není primárně známá jako potápěčská destinace, její podmořský svět patří k nejzachovalejším a nejméně prozkoumaným na Kanárských ostrovech. Díky sopečnému původu ostrova jsou pobřežní vody plné fascinujících lávových útvarů, podmořských jeskyní, tunelů a archů, které vytvářejí jedinečné prostředí pro mořský život. Průzračnost vody často přesahuje 30 metrů, což umožňuje vynikající viditelnost jak pro zkušené potápěče, tak pro začátečníky v šnorchlování.

Mezi nejlepší lokality pro šnorchlování patří chráněná zátoka Puerto Naos na západním pobřeží, kde můžete pozorovat pestrobarevné hejna ryb přímo z pláže. Pro zkušenější šnorchlaře stojí za návštěvu oblast kolem Faro de Fuencaliente na jižním cípu ostrova, kde se setkávají Atlantický oceán a Kanárský proud, což přitahuje rozmanitou mořskou faunu.

Pokud preferujete potápění s přístrojem, na ostrově najdete několik certifikovaných potápěčských center nabízejících kurzy pro začátečníky i technické ponory pro pokročilé. Mimořádným zážitkem je noční potápění u pobřeží El Cabito, kde můžete pozorovat lovící murény, chobotnice a další noční tvorstvo. Voda kolem La Palmy je domovem více než 500 druhů ryb, mořských želv, rejnoků a v určitých obdobích dokonce i delfínů a velryb.

  • Nejlepší období pro potápění a šnorchlování je od června do listopadu, kdy je voda nejteplejší (22-24°C)
  • I v létě doporučujeme používat minimálně 3mm neopren kvůli delším pobytům ve vodě
  • Pro šnorchlování jsou ideální klidná dopoledne, kdy je moře nejklidnější a viditelnost nejlepší
  • Ponory s přístrojem stojí přibližně 40-60€, včetně zapůjčení vybavení a doprovodu instruktora

Náš tajný tip: Málo známou, ale fascinující lokalitou je "El Bajón" u východního pobřeží, podvodní sopečný kužel začínající 8 metrů pod hladinou a klesající do hloubky 70 metrů. Jeho stěny jsou pokryty pestrobarevnými korály a mořskými vějíři, kolem kterých se prohánějí hejna pelagických ryb.

potápění.jpg

Návštěva observatoře Roque de los Muchachos

Na samém vrcholu La Palmy, v nadmořské výšce 2396 metrů, se nachází jedna z nejdůležitějších astronomických observatoří na světě - Roque de los Muchachos. Tato výjimečná vědecká instituce je domovem pro více než deset špičkových teleskopů z různých zemí, včetně druhého největšího optického teleskopu na severní polokouli - Gran Telescopio Canarias. Díky mimořádně čisté obloze, nízké vlhkosti a minimálnímu světelnému znečištění nabízí observatoř jedny z nejlepších podmínek pro astronomická pozorování na planetě.

Návštěva observatoře představuje fascinující exkurzi do světa moderní astronomie. Během organizovaných prohlídek, které je nutné rezervovat předem, se dozvíte o fungování různých typů teleskopů, aktuálních výzkumných projektech a významu La Palmy pro světovou vědu. Uvidíte zblízka některé z impozantních teleskopických kopulí a dozvíte se, jak astronomové studují vzdálené galaxie, černé díry a exoplanety.

Kromě vědecké stránky nabízí Roque de los Muchachos i nezapomenutelné výhledy. Za jasných dnů můžete spatřit nejen celou La Palmu pod vámi, ale i sousední Kanárské ostrovy Tenerife, La Gomera a El Hierro, které se tyčí nad mořem mraků. Tento fenomén, kdy stojíte nad vrstvou mraků s čistou modrou oblohou nad hlavou, patří k nejfotogeničtějším scenériím ostrova.

  • Prohlídky observatoře je nutné rezervovat s předstihem na oficiálních stránkách IAC (Instituto de Astrofísica de Canarias)
  • Vzhledem k vysoké nadmořské výšce může být na vrcholu výrazně chladněji než u pobřeží - vezměte si teplé oblečení
  • K observatoři vede klikatá horská silnice - pokud trpíte závratí, zvažte cestování s průvodcem
  • Fotoaparáty jsou na prohlídkách povoleny, blesk však nikoliv
  • Návštěvu observatoře Roque de los Muchachos zarezervujete na getyourguide.com

Náš tajný tip: I když nestihnete organizovanou prohlídku interiérů teleskopů, stojí za to vyjet na vrchol kvůli vyhlídce. Nejlepší čas pro návštěvu je časné ráno nebo pozdní odpoledne, kdy jsou nejlepší světelné podmínky pro fotografování a také menší pravděpodobnost, že vrchol bude zahalen mraky.

Roque de los Muchachos.jpg

Ochutnávka vín z vulkanické půdy

La Palma má překvapivě bohatou vinařskou tradici sahající až do 16. století, kdy ostrov sloužil jako důležitá zastávka na cestě do Ameriky a místní malvasijská vína byla vysoce ceněným vývozním artiklem. Dnešní vína z La Palmy jsou stále stejně výjimečná, především díky unikátní kombinaci vulkanické půdy, mikroklimat a tradičních odrůd hroznů, které se na ostrově pěstují po staletí.

Nejlepším způsobem, jak objevit bohatství místní vinařské kultury, je navštívit některé z pěti vinařských subzón ostrova: Hoyo de Mazo, Las Manchas, Fuencaliente, Norte a Vinos de Tea. Každá oblast produkuje vína s charakteristickými rysy, od svěžích bílých vín z Hoyo de Mazo po intenzivní červená z Las Manchas. Absolutním unikátem jsou vína "de tea", tradiční červená vína zrající v sudech z kanárské borovice, která jim předává charakteristické pryskyřičné aroma.

Mnoho vinařství nabízí komentované prohlídky a degustace, během kterých se dozvíte o tradičních metodách pěstování vinné révy na terasovitých svazích (některé vinice se nacházejí až v nadmořské výšce 1500 metrů) a o jedinečném způsobu výroby vína. Nejznámějším vinařstvím je Bodegas Teneguía ve Fuencaliente, které kromě prohlídek nabízí i panoramatickou restauraci s výhledem na vinice a oceán.

  • Nejlepší období pro vinařské túry je září až říjen, kdy probíhá sklizeň a vinařství jsou plná aktivity
  • Pro degustace ve větších vinařstvích je lepší se předem objednat, zejména v hlavní sezóně
  • Místní vína jsou výborným suvenýrem - hledejte označení DO La Palma, které garantuje původ a kvalitu
  • Kombinujte návštěvu vinařství s gastronomickým zážitkem v některé z venkovských restaurací (guachinches)

degustace vína.jpg

Procházka pralesem Los Tilos

Vavřínový prales Los Tilos na severovýchodě La Palmy představuje jednu z nejzachovalejších ukázek laurisilvy - subtropického lesa, který kdysi pokrýval velkou část Středomoří a severní Afriky. Dnes je tento typ ekosystému zachován pouze na Kanárských ostrovech, Madeiře a Azorských ostrovech, což z něj činí skutečnou živoucí fosílii. V roce 1983 byl Los Tilos vyhlášen biosférickou rezervací UNESCO, což podtrhuje jeho mimořádný ekologický význam.

Procházka tímto pravěkým lesem je jako cesta časem. Mohutné vavříny, kanárské vřesy a další endemické druhy stromů vytvářejí hustý baldachýn, pod kterým se daří množství kapraďorostů, mechů a lišejníků. Vlhké mikroklima udržované téměř neustálou přítomností mlhy a mraků podporuje bujný růst vegetace, která často získává fantastické, až pohádkové tvary. Všudypřítomný zvuk zurčící vody a zpěv endemických ptáků dotváří magickou atmosféru tohoto místa.

V Los Tilos najdete několik dobře značených turistických tras různé obtížnosti. Nejpopulárnější je okružní stezka "Sendero de Los Tilos", která začíná u návštěvnického centra a vede kolem vodopádu Marcos y Cordero. Pro náročnější turisty je zde možnost výstupu vzhůru pralesem až na hřeben, odkud se otevírají dechberoucí výhledy na severní část ostrova. Návštěvnické centrum nabízí interaktivní expozici o ekosystému laurisilvy a endemických druzích rostlin a živočichů.

  • Ideální doba pro návštěvu je jaro, kdy les hýří barvami a kvete mnoho endemických rostlin
  • Vzhledem k častým mlhám a vysoké vlhkosti doporučujeme nepromokavou obuv a bundu
  • Přibalte si fotoaparát s ochranou proti vlhkosti - světlo pronikající mlhou mezi stromy vytváří fascinující scenérie
  • V návštěvnickém centru si můžete zakoupit detailní mapy a průvodce endemickou flórou

Náš tajný tip: Vydejte se na túru časně ráno, kdy je les zahalený do ranní mlhy a turistů je minimum. Pokud se zastavíte a budete naprosto potichu, máte šanci zahlédnout některé z plachých endemických ptáků, jako je kanárský králíček nebo pěnkava modrá.

la palma, túra.jpg

Ochutnávka místní gastronomie a tradičních pokrmů

Gastronomie La Palmy představuje fascinující směsici španělských, latinskoamerických a afrických vlivů, kterou utvářely staletí námořního obchodu a imigrace. Místní kuchyně se vyznačuje jednoduchostí, autenticitou a důrazem na čerstvé, lokální suroviny. Na rozdíl od turisticky exponovanějších Kanárských ostrovů si La Palma zachovala své kulinářské tradice v téměř nezměněné podobě, což z ní činí pravý ráj pro milovníky autentické gastronomie.

Základem palmérské kuchyně jsou "papas arrugadas" - malé brambory vařené ve velmi slané vodě s neloupanou slupkou, podávané s tradičními omáčkami mojo verde (zelené, s koriandrem) a mojo rojo (červené, s paprikou). Mezi další speciality patří "ropa vieja" (doslova "staré oblečení") - pokrm z trhaného masa, cizrny a zeleniny, nebo "potaje de trigo" - hustá polévka z pšenice, luštěnin a zeleniny, která byla po staletí základem stravy místních farmářů.

La Palma je také známá svými výbornými sýry, zejména kozími, které se vyrábějí tradičními metodami v malých rodinných sýrárnách. Mnohé z nich získaly mezinárodní ocenění. Ke skvělému jídlu patří i místní vína, o kterých jsme již hovořili, a tradiční dezerty jako "príncipe alberto" (čokoládový dort s mandlemi) nebo "rapaduras" (sladkosti z palmového sirupu).

  • Nejautentičtější gastronomické zážitky nabízejí venkovské restaurace zvané "guachinches", které často servírují pouze několik tradičních pokrmů
  • Na pobřeží hledejte restaurace specializující se na čerstvé mořské plody - vieira (hřebenatka), pulpo (chobotnice) a různé druhy místních ryb
  • Navštivte tradiční trhy, zejména v Santa Cruz de La Palma nebo Los Llanos, kde můžete ochutnat a zakoupit místní produkty
  • Sýrárna Granja El Nopal v El Paso nabízí prohlídky s ochutnávkou několika druhů sýrů
  • Gastronomickou tour zarezervujete na getyourguide.com

Náš tajný tip: V malé vesnici Tijarafe se každý rok v září koná "Fiesta del Almendro en Flor" (Slavnost mandloňového květu), během které můžete ochutnat desítky tradičních pokrmů a dezertů, z nichž mnohé využívají mandle, které jsou pro tuto oblast typické. Je to skvělá příležitost ponořit se do místní gastronomie a kultury daleko od turistických cest.

la palma, jídlo.jpg

Co dělat v La Palmě

Článek pro vás napsal:
Aktualizováno: 27.6.2025