Jídlo a pití ve Švýcarsku

Pokud vás netíží rozpočet, nejlépe se najíte v restauraci. Ve Švýcarsku najdete mnoho podniků, nabízejících světovou i lokální kuchyni. Pokud chcete ochutnat něco místního, rezervujte si stůl v Café du Soleil. Tento podnik je vyhlášený pro svoje nejlepší fondue a najdete ho v Ženevě.

Velmi dobře a za zlomek ceny se ale najíte i u provozů s pouličním občerstvením. Díky tomu si můžete vychutnat pravé švýcarské speciality uprostřed nádherných měst, nebo promenádách u mnoha švýcarských jezer.

Ušetřit můžete s aplikací TheFork (App Store / Google Play). Pokud zadáte promo kód 837A408B, získáte 1000 bodů (nazývají se Yums), které následně můžete proměnit za voucher v hodnotě 20 GBP (zhruba 550 Kč).

Následně stačí vybrat restauraci, kde Yums akceptují, zarezervovat si stůl a slevu využít.

Švýcarská kuchyně je velmi rozmanitá. Jednou z národních specialit je fondue, roztavená směs sýrů s vínem, do které se namáčí kousky křupavého pečiva. Můžete se setkat i s čokoládovou variací, kde se do rozteklé čokolády ponořuje nejčastěji ovoce.

Raclette je pokrm pojmenovaný podle druhu sýra, ze kterého se připravuje. Sýr se nejprve roztaví na grilu, postupně se z něj seškrabuje roztavená vrstva a ta se pak podává s bramborami ve slupce a zeleninou.

Specialitou, na kterou narazíte hlavně v Curychu, jsou medailonky z telecího masa podávané ve smetanové omáčce s rösti – dozlatova opečenými strouhanými bramborami, které mohou vzdáleně připomínat bramborák.

Ženeva je také známá rybími filety, Lausanne klobáskami s pórkem a brambory. V Ticinu vyzkoušejte polentu, rizoto a těstoviny, v Bernu si zase dejte uzené vepřové, klobásky a kyselé zelí.

Kdekoli potom okuste čerstvý křupavý chléb, znamenité sýry a zavařeniny, nebo také pravé müsli, které bylo vymyšleno právě ve Švýcarsku doktorem Maximilianem Bircher-Bennerem. Slavné jsou i slané sýrové koláčky.

Standardní cena jídla o jednom chodu v restauraci činí 20 CHF (například Rösti a Bergkäse 15,50 CHF, tortellini s masem 18,50 CHF). K tomu za půllitr místního točeného piva zaplatíte 6 CHF, za kávu 3 – 3,70 CHF nebo 4 CHF za nealkoholický nápoj. Pokud ale zavítáte do lokální vyhlášené restaurace, zaplatíte za večeři o jednom chodu i 150 CHF - to je spíše výjimka.

V restauracích bývá alkohol docela drahý. 2 dcl vína stojí okolo 8 CHF; 0,3 l piva potom přes 4 CHF. V obchodě se dá pivo sehnat za 1, 25 CHF a levnější víno za 2,50 CHF; dražší a kvalitnější za ceny cca od 8 CHF.