Zpestřete si pobyt na pláži pořádnou dávkou adrenalinu a vyzkoušejte jízdu na vodním skútru! Během ní zažijete pořádné dobrodružství a vychutnáte si pohled na lanzarotské pobřeží z úplně nové perspektivy. Pokud jste jízdu nikdy nezkoušeli, nemusíte m...
Ostrov Lanzarote láká milovníky vodních sportů i podmořského života. Pokud se necítíte na dobrodružné potápění v hlubinách, můžete podmořský život pozorovat v rámci poklidného šnorchlování. Na ostrově se nachází hned několik pláží, které jsou pro tut...
Kuchyně na Kanárských ostrovech je velmi ovlivněna nejen gastronomií pevninského Španělska, ale i místní krajinou, která rozhodně nenahrává zemědělství. Určitě to však neznamená, že na Lanzarote nemají žádné místní speciality.
Přinášíme vám tipy na n...
Když jsme poprvé přistáli na Lanzarote, okamžitě nás uchvátila ta neuvěřitelná měsíční krajina. Ostrov připomíná sci-fi film – černá láva, rudé krátery a minimalistická vegetace. Ale neb...
Lanzarote, nejsevernější z Kanárských ostrovů, možná na první pohled neevokuje představu divokého nočního života. Tato vulkanická perla v Atlantiku se skutečně primárně proslavila svými dechberoucími přírodními scenériemi, bi...
Lanzarote, ostrov ohně a tajemných vulkanických krajin, nabízí mnohem víc než jen luxusní letoviska a drahé zážitky. Navzdory své pověsti "dražší" destinace dokáže tento kanárský klenot překvapit bezp...
Lanzarote, ostrov věčného slunce, má průměrně pouhých 16 deštivých dní v roce. Když jsme však na naší poslední expedici zažili tři deštivé dny v řadě, museli jsme improvizovat. Možná si říkáte – déšť na Kanárských ost...
Když jsme poprvé přistáli na Lanzarote, ohromil nás kontrast dramatické vulkanické krajiny a tyrkysového oceánu. Ostrov, kde čas jako by plynul pomaleji, nabízí jedinečnou směs přírodních krás, uměleckého dědictv...
Lanzarote, ostrov sopečného původu v Kanárském souostroví, není jen rájem pro milovníky slunce a překrásných pláží, ale i skvělou destinací pro všechny, kteří si rádi odnášejí z dovolené něco víc než jen opálení. Díky svému statutu bezcelní zóny nabí...
Lanzarote, nejsevernější z Kanárských ostrovů, je skutečným rájem pro milovníky kitesurfingu. Díky stálým pasátovým větrům, teplému počasí po celý rok a úchvatné vulkanické krajině nabízí jedinečné pod...
Objevte ostrov Fuerteventura, který láká na krásné písečné pláže, duny i horské hřebeny. Na ostrov se můžete vypravit po vlastní ose trajektem, který vyplouvá z Lanzarote několikrát denně. Plavba trvá přibližně 30 minut a pravidelné spojení zajišťují...
Lanzarote, nejsevernější z Kanárských ostrovů, je skutečným rájem pro milovníky surfování. Díky své strategické poloze v Atlantském oceánu a celoročně příznivému klimatu nabízí tento vulkanický ostrov výjim...
Lanzarote, nejsevernější z Kanárských ostrovů, je dokonalou destinací pro rodinnou dovolenou. Ostrov okouzluje svými zlatavými plážemi, sopečnou krajinou a příjemným celoročním klimatem. Na rozdíl od některých jiných tur...
Národní park Timanfaya se nachází v jihozápadní části ostrova a bez pochyb patří k nejzajímavějším místům na Kanárských ostrovech. Zdejší měsíční krajina byla utvářena během sopečných výbuchů v 18. a 19. století. Výbuchy patřily k nejsilnějším vůbec ...
Pokud si chcete pobyt na Lanzarote zpestřit jedinečným zážitkem, vydejte se na 1,5 hodinovou plavbu za pozorováním delfínů. Vyhlídková loď vyjíždí z letoviska Puerto del Carmen a zaveze vás na místa s nejvyšší pravděpodobností výskytu delfínů. Cestou...
Netradičním a originálním zážitkem pro vás bude hodinová plavba moderní ponorkou, během které můžete prozkoumat podmořský život při pobřeží ostrova Lanzarote. Ponorkou se vydáte do hloubky 30 metrů a prozkoumáte opuštěné vraky ležící na dně moře. Cel...
Prozkoumejte nejzajímavější místa na Lanzarote v rámci celodenního výletu. Během tour zamíříte na jih ostrova do národního parku Timanfaya, kde na vás čekají panoramata jako z jiné planety. Zdejší měsíční krajina se formovala během mohutných sopečnýc...
Pokud máte sportovního ducha a rádi svou dovolenou trávíte aktivně, neměla by na vašem programu chybět kayak tour kolem nejkrásnějších pláží na ostrově Lanzarote. Pokud jste tento sport nikdy nezkusili, nemusíte se obávat. Na začátku výletu absolvuje...
Lanzarote, jeden z Kanárských ostrovů, je rájem pro milovníky pláží a koupání. Ostrov nabízí nejen nádherné písečné pláže s tyrkysovou vodou, ale také jedinečné přírodní bazény a zátoky vytvořené sopečnou krajinou. Ať už hledáte klidné místo pro rela...
La Graciosa, nejmenší obydlený Kanárský ostrov, leží přibližně dva kilometry severně od ostrova Lanzarote. Ostrůvek je mořskou přírodní rezervací a díky bohatému podmořskému životu rájem pro všechny potápěče. Najdete zde nádherné pláže se smaragdově ...
Ostrov Lanzarote je rájem vodních sportů a ani potápění není výjimkou. Ve zdejších průzračných vodách můžete objevovat pestrobarevné korály, potopené vraky lodí, hejna ryb a dalších mořských živočichů. Najdete zde zajímavá místa pro potápěče všech po...
Lanzarote, nejsevernější z Kanárských ostrovů, nabízí unikátní pohled do fascinujícího světa vulkanické aktivity. Ostrov formovaný erupcemi z 18. a 19. století připomíná svou dramatickou černou a červenou krajinou povrch Mě...
Lanzarote není jen o plážích a vulkanické krajině. Tento fascinující ostrov nabízí nepřeberné množství aktivit, které uspokojí milovníky adrenalinu, přírodních krás i relaxace. Vybrali jsme pro vás 10 nejlepších zážitků, které na Lanzarote prostě musíte vyzkoušet. Řada z nich je dostupná prostřednictvím organizovaných výletů na getyourguide.com, kde najdete aktuální ceny a recenze od cestovatelů, kteří aktivity již vyzkoušeli.
Famara je bez nadsázky surfařským rájem Lanzarote. Zdejší několikakilometrová pláž se může pyšnit ideálními podmínkami pro surfaře všech úrovní - od úplných začátečníků až po pokročilé jezdce. Silný vítr a pravidelné vlny zde panují prakticky celoročně, což z pláže činí vyhledávanou destinaci pro surfaře z celého světa.
Pro začátečníky je ideální si rezervovat lekci v některé z mnoha surfařských škol v přilehlé vesnici Caleta de Famara. Za přibližně 30-40 € získáte dvouhodinovou lekci včetně zapůjčení veškerého vybavení. Pokročilejší surfaři si mohou půjčit pouze prkno, ceny se pohybují kolem 20 € za den.
Famara ale není jen o surfování. Je to místo dýchající pohodovou atmosférou. Surfaři, kteří zde tráví čas, vytvářejí jedinečnou komunitu, která vás okamžitě vtáhne do svého rytmu. Po dni stráveném na vlnách se můžete zastavit v některém z místních barů, jako je El Risco nebo Sol, kde při západu slunce ochutnáte místní tapas a pivo.
Na severní straně pláže se tyčí impozantní útesy Risco de Famara, které dodávají místu dramatický ráz a nabízejí úchvatné výhledy. Při odlivu se zde tvoří malé vodní bazénky, které jsou ideální pro děti a začátečníky, kteří si chtějí vyzkoušet stát na prkně v klidnějších vodách.
Náš tajný tip: Vyzkoušejte surfování za úsvitu. Nejen že bude na pláži méně lidí, ale ranní světlo na pozadí majestátních útesů vytváří naprosto magickou atmosféru, kterou si budete pamatovat ještě dlouho po návratu domů.
Průzračné vody obklopující Lanzarote skrývají fascinující podmořský svět, který stojí za prozkoumání. Sopečný původ ostrova se projevuje i pod hladinou, kde najdete dramatické lávové formace, jeskyně a tunely, které poskytují útočiště pestré škále mořských živočichů. Lanzarote a okolní ostrůvky nabízejí přes 50 potápěčských lokalit vhodných pro různé úrovně zkušeností.
Pro začátečníky jsou ideální lokality jako Playa Chica v Puerto del Carmen, kde můžete už jen s maskou a šnorchlem pozorovat hejna barevných ryb. Přímo z této pláže se dostanete do oblasti s hloubkou 8-12 metrů, kde lze spatřit chobotnice, murény a někdy i mořské želvy. Pokročilejší potápěči by neměli vynechat potápění u ostrova La Graciosa, kde se nachází několik vraků a podmořských jeskyní.
Na ostrově najdete množství potápěčských center, které poskytují kompletní výbavu, výukové kurzy a výlety s průvodcem. Cena za ponor se pohybuje od 45 € za jeden ponor včetně vybavení. Pokud jste ještě nikdy nepotápěli, můžete si udělat zkušební ponor (tzv. Discover Scuba Diving) za přibližně 75 €, který vám dá základní představu o tom, jaké to je dýchat pod vodou.
Pro ty, kteří preferují šnorchlování, doporučujeme zátoky Papagayo na jihu ostrova. Křišťálově čistá voda a množství života přímo u pobřeží činí z tohoto místa šnorchlovací ráj. Vodu zde mají před vlnami chráněnou, takže je ideální i pro rodiny s dětmi.
Náš tajný tip: Pokud chcete zažít opravdové podmořské dobrodružství, zkuste noční ponor v Puerto del Carmen. Mořský život se po setmění radikálně mění a s pomocí podvodních světel uvidíte tvory, které přes den zůstávají skryté. Tato aktivita je dostupná pouze pro certifikované potápěče.
Prozkoumejte drsné pobřeží Lanzarote z jiné perspektivy – z mořského kajaku. Tato aktivita vám umožní dostat se do míst, která jsou z pevniny nepřístupná, a objevit skryté zátoky a plážičky, kam se dostane jen málo turistů. Kajakování je zároveň skvělou fyzickou aktivitou, která vám umožní si aktivně vychutnat přírodní krásy ostrova.
Nejpopulárnější trasou pro kajakáře je pobřeží mezi plážemi Papagayo a Playa Blanca na jihu ostrova. Tato oblast se pyšní dramatickými pískovcovými útesy, průzračnou vodou a několika izolovanými plážemi, na kterých můžete udělat přestávku na koupání nebo šnorchlování. Kajak vám dává svobodu zastavit, kdy chcete, a plně si vychutnat krásy Atlantického oceánu.
Pro méně zkušené kajakáře doporučujeme organizované výlety, které začínají v Playa Blanca a trvají obvykle 2-3 hodiny. Průvodci vám ukážou nejzajímavější místa a postarají se o vaši bezpečnost. Cena za tyto výlety se pohybuje kolem 40-60 € včetně veškerého vybavení. Pokud máte zkušenosti s kajakem, můžete si půjčit kajak samostatně za přibližně 25 € na hodinu.
Severní pobřeží nabízí dobrodružnější trasy pro zkušené kajakáře. Vody jsou zde divočejší a pobřeží dramatičtější, což přináší adrenalinový zážitek. Výlety podél útesů Famara nabízejí dechberoucí výhledy, které byste jinak nemohli vidět.
Náš tajný tip: Při kajakování kolem Papagayo se zaměřte na malou jeskyni, která se nachází u páté zátoky směrem od Playa Blanca. Za klidného moře můžete kajakem vplout dovnitř a objevit malou písečnou pláž uvnitř, která je z pevniny nepřístupná. Místní ji znají jako "Playa Escondida" (Skrytá pláž).
Vinice v oblasti La Geria patří mezi nejpodivuhodnější na světě. Místní vinohradníci totiž vyvinuli jedinečnou metodu pěstování vína v lávovém popelu, která nemá nikde jinde na světě obdoby. Každý vinný keř je zasazen v malém kráteru vyhloubeném v sopečném písku a chráněn půlkruhovými kamennými zídkami proti silnému větru. Tato unikátní krajina vypadá jako měsíční povrch posetý tisíci malými kamennými kruhy.
Místní vinaři pěstují především odrůdu Malvasia, která díky vulkanické půdě a specifickému klimatu získává charakteristickou minerální chuť s lehce kouřovým nádechem. Tato vína jsou suchá, svěží a skvěle se hodí k místním rybím specialitám. Kromě Malvasie zde objevíte i červená vína z odrůd jako Listán Negro nebo Negramoll.
Oblast La Geria je snadno dostupná autem a rozprostírá se mezi městy Uga a San Bartolomé. Podél hlavní silnice najdete několik vinařství (bodegas), která nabízejí degustace a prohlídky. Nejznámější jsou El Grifo (nejstarší vinařství na Kanárských ostrovech, založené v roce 1775) a Bodega La Geria. Vstupné se obvykle pohybuje mezi 5-10 € a zahrnuje ochutnávku 3-5 vzorků vín.
Pro opravdové nadšence je ideální si pronajmout auto a vydat se na vlastní vinný okruh. Během dne můžete navštívit 3-4 vinařství, přičemž každé má svůj osobitý charakter a styl výroby vína. Ceny lahví vína se pohybují od 10 do 25 €, což je za takto unikátní produkt velmi rozumná cena.
Náš tajný tip: V Bodega El Grifo si kromě standardní degustace vyžádejte i ochutnávku jejich speciálního vína "Canari" – jde o sladké víno vyráběné tradiční metodou, kterou používali již první osadníci na ostrově před stovkami let. Toto víno se vyrábí pouze v omezeném množství a má fascinující koncentrovanou chuť připomínající rozinky a sušené fíky.
Lanzarote je díky své neobvyklé topografii a scénické krajině doslova rájem pro cyklisty. Kombinace vulkanických výhledů, málo frekventovaných silnic a příjemného klima po většinu roku z něj činí ideální destinaci jak pro rekreační cyklisty, tak pro vášnivé sportovce. Ne nadarmo si ostrov oblíbili profesionální cyklisté jako perfektní místo pro zimní trénink.
Ostrov nabízí trasy různých obtížností – od nenáročných cyklostezek podél pobřeží, které jsou ideální pro rodiny s dětmi, až po náročné horské výjezdy s převýšením přes 500 metrů pro zkušené cyklisty. Jednou z nejpopulárnějších cyklistických tras je cesta do Národního parku Timanfaya, která vás provede fantastickou "měsíční" krajinou s výhledy na sopečné krátery a lávová pole.
Po celém ostrově najdete množství půjčoven kol, které nabízejí kvalitní silniční, horská i elektrická kola. V hlavních letoviscích jako Puerto del Carmen nebo Costa Teguise začínají ceny pronájmu běžného kola přibližně na 10 € za den, za kvalitní silniční karbonové kolo zaplatíte kolem 25-35 € denně. Většina půjčoven poskytuje i helmy, zámky a základní nářadí pro případné opravy.
Pro ty, kdo chtějí cyklistiku kombinovat s poznáváním, existují organizované cyklistické výlety s průvodcem. Průvodci znají nejlepší trasy a zajímavá místa mimo hlavní turistické cesty. Tyto výlety obvykle trvají 3-5 hodin a jejich cena se pohybuje od 40 do 80 € včetně zapůjčení kola.
Náš tajný tip: Vyzkoušejte tzv. "Wine Route" - cyklistickou trasu vedoucí přes vinařskou oblast La Geria. Tato středně náročná 30km trasa vás provede mezi vinicemi s možností zastávek na degustaci v několika vinařstvích. Startujte ráno z města Uga a plánujte delší přestávku na oběd v některé z místních bodeg, kde můžete ochutnat tradiční kanárskou kuchyni spárovanou s místními víny.
Ostrov La Graciosa je skutečným klenotem, který zůstává ukrytý před masovým turismem. Tento malý ostrov, ležící severně od Lanzarote, je součástí přírodní rezervace Chinijo Archipelago a nabízí možnost zažít, jak Kanárské ostrovy vypadaly před nástupem turistického průmyslu. Na La Graciosa nežije ani 1000 stálých obyvatel, nejsou tu asfaltové silnice, jen písečné cesty, a celý ostrov dýchá klidem a nedotčenou přírodou.
Cesta na La Graciosa začíná v přístavu Órzola na severu Lanzarote. Trajekty vyplouvají několikrát denně a plavba trvá přibližně 30 minut. Za zpáteční jízdenku zaplatíte kolem 30 € pro dospělého. Jakmile se vylodíte v jediném osídleném místě ostrova - vesničce Caleta del Sebo, budete ohromeni poklidnou atmosférou a výhledy na dramatické útesy Mirador del Río na Lanzarote.
Ostrov nabízí několik aktivit. Můžete si pronajmout kolo (přibližně 15 € na den) a prozkoumat písečné cesty vedoucí k odlehlým plážím jako Playa de las Conchas nebo Playa Francesa. Tyto pláže patří k nejkrásnějším v celém souostroví – bílý písek a tyrkysová voda bez davů turistů. Dalším způsobem, jak poznat ostrov, je pronájem vodního taxi, které vás zaveze na nepřístupné pláže (cena kolem 15 € na osobu za jednu cestu).
Na La Graciosa se též nachází několik vynikajících restaurací specializujících se na čerstvé mořské plody. V El Veril nebo Casa Chano El Pescador vám připraví úlovek dne přesně podle místních receptů. Očekávejte jednoduché, ale vynikající jídlo za rozumné ceny (hlavní chod 12-18 €).
Náš tajný tip: Namísto klasického trajektu si můžete zarezervovat plavbu na katamaránu, který zahrnuje oběd a zastávky na šnorchlování v křišťálově čistých vodách kolem ostrova. Tyto výlety najdete na getyourguide.com a stojí kolem 70-90 €, ale za zážitek to rozhodně stojí. Při troše štěstí spatříte i delfíny, kteří se v těchto vodách běžně vyskytují.
Los Jameos del Agua představují jedinečnou ukázku harmonického spojení přírody a lidské kreativity. Tento fascinující komplex, který vznikl v lávové jeskyni, je dílem slavného místního umělce Césara Manriqueho a patří mezi nejpozoruhodnější atrakce Lanzarote. Na první pohled působí jako něco mezi sci-fi filmovou kulisou a tropickou oázou – bílé struktury kontrastují s přírodními černými lávovými formacemi, azurově modrým bazénem a bujnou vegetací.
Hlavní součástí komplexu je přírodní jeskynní systém vzniklý sopečnou aktivitou, který byl citlivě přeměněn na kulturní a rekreační prostor. V centru najdete unikátní podzemní lagunu obývanou vzácnými bílými slepými kraby (jameos), kteří jsou endemičtí pouze pro tuto lokalitu. Tyto miniaturní tvory, známé jako "jeskynní krabi", považují místní za symbol čistoty.
Pro návštěvníky toužící po relaxaci nabízí Los Jameos del Agua nejen vizuální zážitek, ale i možnost wellness aktivit. I když nejde o klasické lázně, atmosféra místa sama o sobě působí uklidňujícím dojmem. V některých částech dne se zde konají lekce jógy a meditace, které v tomto jedinečném prostředí získávají zcela nový rozměr. Pravidelně můžete navštívit i koncerty v podzemním auditoriu, které má vynikající akustiku.
Vstupné do komplexu činí přibližně 10 € pro dospělé. Pokud plánujete navštívit více atrakcí vytvořených Césarem Manriquem, vyplatí se koupit kombinovanou vstupenku zahrnující i Cueva de los Verdes, Mirador del Río a další místa. Restaurace v Los Jameos del Agua nabízí výtečnou místní kuchyni s překrásným výhledem na jeskynní lagunu.
Náš tajný tip: Jednou týdně (obvykle v úterý) se v podzemním auditoriu konají večerní koncerty klasické hudby. Zážitek z hudby znásobený unikátní akustikou a magickým prostředím jeskyně je něco, co jinde nezažijete. Vstupenky je třeba rezervovat předem a stojí přibližně 30 €.
Lanzarote nabízí jedny z nejlepších podmínek pro pozorování noční oblohy v Evropě. Díky minimálnímu světelnému znečištění, nízkému počtu srážek a čistému vzduchu se ostrov stává ideálním místem pro amatérské astronomy i běžné turisty, kteří chtějí zažít skutečně hvězdnou oblohu. Navíc geografická poloha blízko rovníku umožňuje spatřit hvězdné útvary, které ze střední Evropy vidět nelze.
Nejlepší místa pro sledování hvězd najdete v centrální a severní části ostrova, daleko od hlavních turistických letovisek. Oblast kolem sopky Monte Corona nebo náhorní plošina v okolí vesnice Femés patří mezi lokality s nejtmavší oblohou. Pokud nemáte vlastní auto, můžete využít organizované výlety zaměřené právě na astroturistiku.
Několik místních společností nabízí večerní "Star Safari", během kterých vás zkušení průvodci vezmou na odlehlá místa a pomocí profesionálních teleskopů vám ukážou fascinující objekty noční oblohy - od blízkých planet naší sluneční soustavy přes měsíční krátery až po vzdálené galaxie a mlhoviny. Tyto výlety obvykle trvají 2-3 hodiny a jejich součástí bývá i malé občerstvení v podobě místních vín a sýrů. Cena se pohybuje kolem 50-70 € za osobu.
Pro ty, kdo chtějí zážitek z pozorování hvězd na vlastní pěst, existuje několik aplikací pro chytré telefony (např. Star Walk nebo Sky Map), které vám pomohou identifikovat, co právě pozorujete. Nezapomeňte si vzít s sebou teplé oblečení - pouštní prostředí Lanzarote se po setmění může výrazně ochladit, zejména v zimních měsících.
Náš tajný tip: Pokud se vaše návštěva shoduje s některým z hlavních meteorických rojů (jako jsou Perseidy v srpnu nebo Geminidy v prosinci), naplánujte si večer v oblasti El Jable - rozlehlé pouštní oblasti mezi Teguise a Famara. Ležet na písečných dunách a sledovat "padající hvězdy" nad siluetami vulkánů patří mezi nejintenzivnější zážitky, které Lanzarote nabízí.
Vulkanická krajina Lanzarote přímo vybízí k objevování mimo vyšlapané cesty, a není lepší způsob, jak prozkoumat ty nejodlehlejší kouty ostrova, než na terénním vozidle. Off-road výlety vám umožní dostat se na místa, která běžným turistům zůstávají skryta, a zažít tak ostrov z úplně jiné perspektivy. Ať už jde o divoké pobřeží na severu, vyprahlé lávové pláně nebo tajné vyhlídky na majestátní vulkány - terénní vozy vás dostanou tam, kam běžná auta nemohou.
Na ostrově působí několik společností specializujících se na off-road dobrodružství. Můžete si vybrat mezi organizovanými výlety v džípech s průvodcem, kde vám řidič poví zajímavosti o navštívených místech a ukáže vám své oblíbené skryté lokality, nebo si můžete pronajmout buginy či čtyřkolky a vydat se na vlastní pěst. Pro ty nejdobrodružnější je tu možnost pronájmu enduro motorek, které zvládnou i ty nejnáročnější terény.
Typický organizovaný výlet v terénním vozidle trvá 3-6 hodin a pokrývá několik zajímavých lokací. Ceny začínají přibližně na 60 € za osobu a zahrnují často i lehký oběd nebo občerstvení. Pokud dáváte přednost samostatnému dobrodružství, půjčení buginy pro dvě osoby na půl dne vás vyjde na 80-120 €. Nezapomeňte, že k řízení těchto vozidel potřebujete platný řidičský průkaz a minimální věk je obvykle 21 let.
Mezi nejpopulárnější off-road trasy patří cesta z Uga přes La Geria do Timanfaya, kde můžete obdivovat unikátní způsob pěstování vinné révy v lávovém popelu a následně prozkoumat okraje národního parku. Další oblíbenou trasou je severní okruh zahrnující údolí tisíce palem (Valle de las Mil Palmeras), dramatické útesy u Famara a výhledy na sousední ostrov La Graciosa.
Náš tajný tip: Pokud máte zájem o skutečné dobrodružství mimo turistické trasy, vyhledejte menší lokální společnost Eco Buggy Adventures v městečku Tinajo. Jejich průvodci jsou často místní nadšenci, kteří znají tajná místa včetně skrytých lávových jeskyní, která nenajdete v žádném průvodci. Jejich celodenní výlet "Volcano Explorer" zahrnuje i návštěvu soukromého pozemku s malým kráterem, kde si můžete opéct vajíčka využívajíce geotermální teplo jen několik centimetrů pod povrchem.
Kanárská kuchyně představuje fascinující mix vlivů ze tří kontinentů – Evropy, Afriky a Ameriky, obohacený o unikátní lokální ingredience. Kulinární tradice Lanzarote je jednoduchá, ale plná chuti, postavená na čerstvých surovinách a staletých receptech předávaných z generace na generaci. Zúčastnit se kurzu vaření znamená nejen obohatit své kulinářské dovednosti, ale také hlouběji pochopit místní kulturu a historii.
Po celém ostrově najdete několik gastronomických škol a restaurací nabízejících kurzy kanárské kuchyně pro turisty. Většina kurzů začíná návštěvou místního trhu, kde se seznámíte s typickými surovinami jako jsou gofio (pražená mouka), místní sýry, tropické ovoce a čerstvé ryby. Následně se pod vedením zkušeného šéfkuchaře naučíte připravit několik tradičních pokrmů.
Mezi oblíbené recepty, které se na kurzech obvykle vyučují, patří "papas arrugadas" (svraštělé brambory vařené v mořské vodě) s mojos (typickými kanárskými omáčkami – červenou pikantní a zelenou koriandrou), "sancocho canario" (tradiční rybí pokrm), "ropa vieja" (dušené maso se zeleninou) nebo dezert "bienmesabe" (sladká pochoutka z mandlí, cukru a žloutků).
Kurzy obvykle trvají 3-5 hodin a jejich cena se pohybuje od 60 do 100 € na osobu, v závislosti na délce kurzu a počtu připravovaných chodů. Součástí bývá nejen samotné vaření, ale i společná konzumace připravených pokrmů, často doprovázená ochutnávkou místních vín. Většina kurzů probíhá v angličtině a španělštině, některé specializované školy nabízejí i výuku v jiných jazycích.
Náš tajný tip: V městečku Teguise vyhledejte kurz zaměřený specificky na přípravu různých druhů "mojo" omáček. Tyto pestrobarevné a aromatické omáčky jsou základem kanárské kuchyně a existují v desítkách variant. Během specializovaného kurzu se naučíte nejen klasické červené a zelené mojo, ale i méně známé varianty jako mojo de queso (sýrová omáčka) nebo mojo de almendras (mandlová omáčka). Poznání těchto receptů vám umožní přenést si kousek Lanzarote do vlastní kuchyně i po návratu domů.
