Kde se na ostrově Thassos nejlépe najíst
Thassos není jen ostrovem s nádhernými plážemi a bohatou historií, ale také místem, kde se gastronomie bere vážně. Jako návštěvníci tohoto zeleného klenotu v Egejském moři budete mít možnost ochutnat pravou řeckou kuchyni připravenou z čerstvých místních surovin. Zdejší jídlo vypráví příběh ostrova – kombinuje dary moře, hojnost olivových hájů, místní med a koření v harmonický celek, který uspokojí i náročné gurmány.
Thassos, přestože není největším řeckým ostrovem, nabízí překvapivě pestrou škálu stravovacích možností. Od tradičních tavernen přímo na pláži přes rodinné restaurace v horských vesničkách až po moderní gastronomické podniky v turistických centrech – ostrov uspokojí každého. Místní obyvatelé jsou hrdí na svoji kuchyni a pohostinnost, což se odráží v kvalitě podávaných pokrmů.
Limenas (hlavní město)
Hlavní město ostrova nabízí nejširší výběr restaurací různých cenových kategorií. Podél přístavu najdete řadu taveren, kde můžete sledovat rybářské lodě a užívat si čerstvé mořské plody.
- Levná volba: Taverna Theologos – malá rodinná taverna několik uliček od přístavu, kde za příznivé ceny dostanete poctivé porce řeckých klasik jako moussaka nebo souvlaki.
- Doporučujeme: Restaurant Simi – podnik s výhledem na přístav nabízející skvělé mořské speciality a tradiční řecké pokrmy za rozumné ceny. Jejich grilované kalamáry si zapamatujete nadlouho.
- Luxusní zážitek: Karnagio – elegantní restaurace s terasou přímo nad mořem, specialitou jsou čerstvé ryby a mořské plody připravované podle tradičních i moderních receptů.
Potos
Letovisko na jižním pobřeží ostrova je známé svým nočním životem, ale i gastronomickou scénou, která uspokojí jak turisty hledající známé chutě, tak dobrodruhy toužící po autentických zážitcích.
- Levná volba: Irene Restaurant – příjemná taverna s přátelskou atmosférou a velkými porcemi za přijatelné ceny. Vyzkoušejte jejich gyros.
- Doporučujeme: Taverna Vasilos – autentická řecká taverna, kde často hraje živá hudba. Vynikající jsou jejich grilované pokrmy a meze (předkrmy).
- Luxusní zážitek: San Antonio Beach Restaurant – stylová restaurace přímo na pláži s panoramatickým výhledem na moře. Nabízí degustační menu a rozsáhlou vinnou kartu.
Co musíte ochutnat
Thassosská kuchyně vychází z tradičních řeckých receptů, ale má svá specifika díky místním surovinám. Zde jsou pokrmy, které by si během své návštěvy neměl nechat ujít žádný návštěvník:
- Thassosský med – díky bohaté vegetaci ostrova, zejména borovicovým lesům a divokým bylinám, má místní med výjimečnou chuť. Koupíte ho v mnoha variantách – borovicový, tymiánový, květový.
- Olivový olej – Thassos je pokrytý olivovými háji a místní extra panenský olivový olej má jemnou, ale výraznou chuť. Ochutnejte ho čerstvý s kusem místního chleba.
- Pitaroudia – tradiční místní specialita, něco mezi plackou a karbanátkem, připravovaná z cizrny nebo zelených bylin, podávaná jako předkrm.
- Čerstvé ryby a mořské plody – grilled seafood platter (talíř s grilovanými mořskými plody) je fantastickým způsobem, jak ochutnat různé druhy místních ryb a plodů moře.
- Katsiki – pečené kůzle, specialita zejména v horských vesničkách. Maso je křehké a plné chuti, často podávané s pečenými bramborami.
- Tsipouro – místní pálenka podobná řecké ouzo nebo italské grappě. Na Thassosu ji často pijí dochucené medem.
Kulinářské zážitky
Než si objednáte jen další gyros nebo řecký salát, zvažte, zda byste svůj gastronomický zážitek na Thassosu nemohli posunout na vyšší úroveň. Ostrov nabízí několik možností, jak se hlouběji ponořit do místní kulinářské kultury.
Ochutnávka oliv a olivového oleje
Olivy patří k Řecku stejně jako Akropolis. Na Thassosu můžete navštívit některý z místních olivových mlýnů nebo farem. V obci Prinos funguje tradiční družstevní lisovna, kde se dozvíte vše o procesu výroby a můžete ochutnat různé druhy oleje.
Podobné zážitky a organizované ochutnávky můžete zajistit přes getyourguide.com.
Kurzy řecké kuchyně
Co lepšího si přivézt z dovolené než schopnost připravit autentické řecké jídlo? Několik podniků na ostrově nabízí kurzy vaření. V Potos například můžete navštívit Taverna Sophia, kde vás majitelka Christina naučí připravovat tradiční řecká jídla jako moussaku, souvlaki nebo řecký dezert galaktoboureko.
Kurzy většinou trvají 3-4 hodiny a jejich součástí je i společná konzumace připravených pokrmů. Pro více možností a rezervace kurzů vaření po celém ostrově se podívejte na getyourguide.com.
Návštěva vinařství
Thassos má dlouhou tradici výroby vína. Místní odrůdy hroznů jako Limnio nebo Muscat dávají vínům specifickou chuť. Na ostrově najdete několik vinařství, kde můžete ochutnat lokální produkci.
Nejlepší luxusní restaurace
Pro ty, kdo si chtějí dopřát skutečně výjimečný kulinářský zážitek, má Thassos několik podniků, které kombinují vynikající jídlo s prvotřídním servisem a atmosférou.
V centru
- Akti (Limenas) – elegantní restaurace s terasou přímo nad mořem. Specializuje se na čerstvé ryby a mořské plody připravované moderními technikami. Rezervace je nutná, zejména během hlavní sezóny.
- Courtyard of Elia (Limenas) – restaurace v krásné zahradě starého olivovníku. Jejich degustační menu zahrnuje kreativně zpracované místní suroviny a je doprovázeno výběrem řeckých vín.
Mimo centrum
- Theros Wave Bar (Paradise Beach) – stylový beach bar a restaurace s úchvatným výhledem. Kromě fantastických koktejlů nabízí i sofistikované menu inspirované středomořskou kuchyní.
- Alexandra Beach Resort Restaurant (Potos) – restaurace v luxusním rezortu s výhledem na moře. Jejich menu obsahuje jak řecké speciality, tak mezinárodní pokrmy, všechny připravované z prvotřídních surovin.
Nejlepší poměr cena/kvalita
Pokud chcete zažít trochu lepší gastronomii, ale nechcete utrácet jako šejk, zaměřte se na následující podniky, které nabízejí vynikající hodnotu za peníze.
V centru
- Archontiko (Limenas) – restaurace v tradičním thassosském domě se zahrádkou. Specializuje se na místní pokrmy jako jehněčí kleftiko (pomalu pečené v papírovém sáčku) a ryby. Ceny jsou střední, ale kvalita nadprůměrná.
- Ambrosia (Limenas) – moderní restaurace s důrazem na prezentaci. Jejich menu kombinuje tradiční řecké prvky s mezinárodními vlivy. Denní menu za fixní cenu je skvělou volbou.
Mimo centrum
- Taverna Alexandra (Skala Prinos) – podnik známý místními specialitami z mořských plodů. Jejich saganaki s krevetami (krevety zapečené s rajčaty a fetou) je k nezaplacení, přestože cena je více než přijatelná.
- Manolis (Golden Beach) – restaurace přímo na jedné z nejkrásnějších pláží ostrova. Jídlo je čerstvé, porce velké a ceny rozumné vzhledem k lokalitě.
Nejlepší levné restaurace
Cestování na Thassos nemusí nutně znamenat vyhazování peněz za jídlo. Ostrov nabízí mnoho míst, kde se najíte dobře a nedraze.
V centru
- Gyros Corner (Limenas) – malý podnik specializující se na gyros a souvlaki. Porce jsou velké, ceny nízké a kvalita stálá. Perfektní pro rychlý oběd nebo večeři.
- O Paraskeva (Limenas) – nenápadná taverna blízko starého přístavu, kde místní chodí na oběd. Denní menu za velmi příznivou cenu obvykle zahrnuje místní speciality jako fasolakia (zelené fazolky v rajčatové omáčce) nebo pastitsio (zapečené těstoviny s mletým masem).
Mimo centrum
- Ta Kymata (Skala Potamias) – plážová taverna s jednoduchým, ale chutným jídlem. Jejich grilované kousky kuřete se tzatziki a hranolky jsou výbornou volbou po dni stráveném na pláži.
- Taverna O Molos (Skala Maries) – rodinný podnik, kde vaří babička a obsluhuje zbytek rodiny. Ceny jsou překvapivě nízké a jídlo autentické. Vyzkoušejte jejich dušené pokrmy (magireyta).
Události pro gurmány
Pokud plánujete cestu na Thassos, možná byste mohli své datum pobytu sladit s některou z gastronomických událostí, které se na ostrově konají.
- Festival medu v Theologosu (obvykle koncem července) – celá vesnice slaví místní med. Můžete ochutnat různé druhy medu, medové dezerty a medovinu.
- Festival vína v Prinos (září) – oslava sklizně hroznů s ochutnávkou nového vína, tradiční hudbou a tancem.
- Festival sardin v Limenasu (srpen) – večer plný grilovaných sardinky, ouza a živé hudby v přístavu.
- Slavnosti oliv (listopad) – v různých vesnicích napříč ostrovem se konají slavnosti při příležitosti sklizně oliv. Pokud navštívíte ostrov mimo hlavní sezónu, můžete zažít tento autentický aspekt thassosského života.
Ceny a jak ušetřit
Stravování na Thassosu může být tak drahé nebo levné, jak si sami zvolíte. Obecně jsou ceny o něco nižší než v západní Evropě, ale vyšší než v některých jiných částech Řecka.
- Gyros v pitta chlebu: 3-5 €
- Souvlaki (špíz): 2-3 € za kus
- Řecký salát v taverně: 6-9 €
- Předkrmy (meze): 4-8 € za porci
- Hlavní jídlo v průměrné taverně: 10-15 €
- Ryby a mořské plody: 40-70 € za kg (záleží na druhu)
- Láhev místního vína v restauraci: 15-25 €
- Tsipouro (místní pálenka): 6-10 € za karafu
Tipy, jak ušetřit na jídle
- Jezte tam, kde jedí místní – pokud vidíte restauraci plnou Řeků, je to dobré znamení pro kvalitu i cenu.
- Vyzkoušejte tavernas s pevným menu – některé taverny nabízejí denní menu za pevnou cenu, což je často nejlepší volba.
- Sdílejte předkrmy – objednejte si několik předkrmů (meze) ke sdílení, což je tradiční způsob, jak jíst v Řecku, a často je to dostatečné jako hlavní jídlo.
- Nakupujte na trhu – v Limenasu a dalších větších obcích se konají týdenní farmářské trhy, kde můžete nakoupit čerstvé ovoce, zeleninu, sýry a další potraviny za zlomek ceny v restauracích.
- Oběd versus večeře – mnoho restaurací nabízí stejná jídla k obědu levněji než k večeři.
- Využijte apartmány s kuchyňkou – pokud máte možnost vařit, můžete ušetřit tím, že si připravíte některá jídla sami z místních surovin.