Jídlo a pití v Město Rhodos

Kde se ve městě Rhodos nejlépe najíst

Město Rhodos – středověký klenot a hlavní město stejnojmenného řeckého ostrova – nabízí mnohem víc než jen historické památky a malebné uličky. Je to místo, kde se gastronomie bere vážně a kde se snoubí tisícileté kulinářské tradice s moderními trendy. Nezapomenutelný zážitek vás čeká především v malebných tavernách Starého Města, v restauracích lemujících přístav Mandraki nebo v podnicích ukrytých v romantických zákoutích mimo turistické trasy.

Zdejší kuchyně je poctivým odrazem středomořské stravy – jednoduchá, svěží a postavená na kvalitních surovinách. Místní pokrmy často vycházejí z čerstvých ryb a mořských plodů, olivového oleje, zeleniny a aromatických bylin. Rhodská gastronomie má ale i svá specifika, která ji odlišují od zbytku Řecka – projevuje se zde vliv Blízkého východu i staletí, kdy ostrov ovládali Johanité a později Turci.

Staré Město (UNESCO)

Středověké hradby skrývají labyrint úzkých uliček, kde na vás čekají jak turistické pasti, tak i podniky s autentickou atmosférou. V turistické sezóně bývají restaurace ve Starém Městě přeplněné, ale pokud se vydáte do postranních uliček mimo hlavní trasy, najdete podniky, kde večeří místní.

• Levná volba: Taverna Kostas – nenápadný podnik s přátelskou obsluhou, domácí kuchyní a cenami, které potěší. Jejich musaka a grilované ryby stojí za hřích.
• Luxusní zážitek: Marco Polo Mansion – v historické budově z osmanské éry servírují vybranou fúzi řecké a mezinárodní kuchyně. Večeře na romantickém nádvoří pod hvězdami patří k nezapomenutelným zážitkům.

Přístav Mandraki

Oblast kolem přístavu Mandraki a promenády nabízí široký výběr restaurací s výhledem na moře. Ceny jsou zde obvykle vyšší než v jiných částech města, ale za gastronomický zážitek s panoramatickým výhledem to stojí.

• Doporučujeme: Alexis Restaurant – podnik s dlouhou tradicí nabízející čerstvé ryby a mořské plody. Jídelní lístek se mění podle denního úlovku.
• Luxusní zážitek: Wonder Restaurant – moderní podnik s panoramatickým výhledem na přístav a moře. Nabízí kreativní interpretace klasických řeckých pokrmů.

Nové Město

Moderní část Rhodu je domovem mnoha vynikajících restaurací, kde večeří převážně místní obyvatelé. Ceny jsou zde příznivější než v turistických oblastech a kvalita jídla často vyšší.

• Levná volba: Ta Petaladika – oblíbený gril specializující se na souvlaki a gyros. Místní sem chodí na rychlý oběd.
• Doporučujeme: Tamam – stylová restaurace v renovovaném tureckém hammamu nabízející moderní interpretace řecké kuchyně.
• Luxusní zážitek: Mavrikos – elegantní restaurace s dlouhou historií, kde podávají sofistikované pokrmy inspirované tradiční řeckou kuchyní.

Co musíte ochutnat

Gastronomie města Rhodos je živou ukázkou toho nejlepšího z řecké kuchyně, obohacenou o místní speciality. Při návštěvě byste rozhodně neměli minout tyto místní lahůdky:

Pitaroudia

Typické rhodské smažené placičky z cizrny nebo čočky, dochucené mátou a koprem. Servírují se jako předkrm nebo meze k vínům a ouzu.

Karavolous Giahni

Šneci dušení v rajčatové omáčce s hřebíčkem a skořicí. Tato specialita odráží dlouhou historii ostrova – podobné pokrmy se zde připravovaly už ve starověku.

Talagoutes

Malé plněné taštičky smažené v olivovém oleji. Náplň bývá většinou slaná – s místními bylinkami a sýrem, ale existují i sladké varianty s medem.

Melekouni

Tradiční sladkost z medu, sezamových semínek a pomerančové kůry. Často se podává při slavnostních příležitostech, ale koupit si ji můžete v cukrárnách po celém městě.

Rhodské víno

Vinařská tradice na ostrově sahá až do starověku. Nezapomeňte ochutnat místní bílá vína z odrůd Athiri a Moschato nebo červená z odrůdy Mandilaria.

Kulinářské zážitky

Rhodos nabízí víc než jen posezení v restauraci – můžete se ponořit do místní gastronomie prostřednictvím kurzů vaření, food tour nebo návštěv trhů. Právě tyto autentické zážitky vám pomohou lépe pochopit místní kulturu a tradice.

Kurzy řecké kuchyně

Naučte se připravovat tradiční řecké pokrmy pod vedením místních kuchařů. Kurzy obvykle zahrnují návštěvu trhu, kde nakoupíte čerstvé suroviny, přípravu několika chodů a následnou společnou hostinu. Většina kurzů je v angličtině a trvá 3-5 hodin. Ceny začínají na 60 € za osobu. Kurzy můžete rezervovat na getyourguide.com.

Food tour Starým Městem

Průvodci vás provedou nejlepšími gastronomickými místy Starého Města, kde ochutnáte tradiční pokrmy a nápoje. Dozvíte se o historii rhodské kuchyně a její spojitosti s různými kulturami, které ostrov ovlivnily. Cena food tour se pohybuje kolem 50-70 € za osobu. Náš tajný tip: vyberte si menší skupinovou tour (max. 8 osob), dostanete se do míst, kam velké skupiny nemají přístup. Prohlídky s ochutnávkami nabízí getyourguide.com.

Návštěva vinařství

Ačkoliv většina vinařství se nachází mimo město, některé restaurace a vinárny ve městě Rhodos nabízejí ochutnávky místních vín s odborným výkladem. Perfektní aktivita pro deštivý den nebo horké odpoledne. Ceny degustací začínají na 30 € za osobu.

Události pro gurmány

Město Rhodos ožívá gastronomickými akcemi, které stojí za to navštívit. Pokud plánujete cestu v období některé z těchto událostí, určitě si je nenechte ujít.

Ochutnávky vín

Řada vinařství z ostrova pořádá během turistické sezóny (květen–říjen) pravidelné ochutnávky ve Starém Městě. Většinou se konají v podvečerních hodinách a nabízejí příležitost seznámit se s místními odrůdami.

Festival moře (Thalassia)

Třídenní oslava mořských plodů konaná obvykle v červnu. Na nábřeží vyrostou stánky, kde můžete ochutnat tradiční pokrmy z ryb a mořských plodů připravované podle starobylých receptur.

Slavnosti vína

Každý září se koná festival oslavující dlouhou vinařskou tradici ostrova. V zahradách u Paláce velmistrů můžete ochutnat vína od všech místních producentů a užít si hudební doprovod.

Vánoční trhy

V prosinci se náměstí Hippokratous promění v tradiční vánoční trh, kde můžete ochutnat sezónní speciality jako melomakarona (medové sušenky) nebo diples (smažené sladkosti s medem).

Ceny a jak ušetřit

Ceny v restauracích ve městě Rhodos se výrazně liší podle lokality, typu podniku a sezóny. Zde je přehled průměrných cen:

• Předkrm (meze) v taverně: 4-8 €
• Hlavní jídlo v běžné restauraci: 10-15 €
• Gyros nebo souvlaki v rychlém občerstvení: 3-5 €
• Degustační menu v luxusní restauraci: od 40 €
• Láhev místního vína v restauraci: 15-25 €
• Pivo v restauraci: 3-5 €

Jak ušetřit při jídle v Rhodu:

• Oběd místo večeře – mnoho restaurací nabízí stejné menu v poledne za nižší ceny než večer.
• Menu del día – hledejte restaurace nabízející denní menu za pevnou cenu, obvykle zahrnující předkrm, hlavní jídlo a nápoj.
• Sdílení jídla – řecká kuchyně je ideální pro sdílení. Objednejte si několik předkrmů (mezedes) místo hlavních jídel.
• Voda z kohoutku – požádejte o "nero apo ti vrisi" (voda z kohoutku) místo balené vody. Je zdarma a na Rhodu naprosto bezpečná.
• Jídlo mimo hlavní turistické trasy – stačí ujít 2-3 ulice od hlavních turistických tahů a ceny mohou klesnout až o 30 %.
• Nakupujte na trhu – navštivte městský trh a kupte si čerstvé ovoce, sýry a pečivo na piknik.
• Pozor na couvert – některé restaurace automaticky účtují poplatek za pečivo a předkrmy, které přinesou na stůl. Pokud je nechcete, můžete je odmítnout.