Jak se v Rakousku domluvím?
Úředním jazykem v Rakousku je němčina, německy se tak domluvíte po celé zemi. V některých horských oblastech v Tyrolsku, nebo Vorarlbersku můžete zaslechnout i italštinu.
V turistických oblastech, zejména ve Vídni, Salzburgu, Innsbrucku a dalších velkých městech, se domluvíte i anglicky. Mladší generace a pracovníci v turistickém ruchu mluví anglicky velmi dobře. Ve venkovských oblastech může být znalost angličtiny omezenější, proto se vyplatí znát alespoň základní německé fráze.
Základní fráze
- Dobrý den - Guten Tag (gútn ták)
- Dobrý den (neformálně) - Grüß Gott (grýs got) - velmi typický rakouský pozdrav
- Dobré ráno - Guten Morgen (gútn morgn)
- Dobrý večer - Guten Abend (gútn ábnt)
- Na shledanou - Auf Wiedersehen (auf vídrzén)
- Nashle (neformálně) - Servus (servus) - typický rakouský pozdrav při loučení i vítání
- Prosím - Bitte (bite)
- Děkuji - Danke (danke)
- Ano - Ja (já)
- Ne - Nein (najn)
- Promiňte/Omlouvám se - Entschuldigung (entšuldigung)
- Mluvíte anglicky? - Sprechen Sie Englisch? (šprečn zí englíš)
- Nerozumím - Ich verstehe nicht (ich ferštée nicht)
- Kolik to stojí? - Wie viel kostet das? (ví fíl kostet das)
- Kde je toaleta? - Wo ist die Toilette? (vó ist dí toalete)
- Pivo, prosím - Ein Bier, bitte (ajn bír, bite)
O obyvatelích
Rakušané jsou známí svou zdvořilostí, tradicemi a určitou formálností v mezilidských vztazích. Jsou hrdí na svou kulturu, kulinářské umění a přírodní krásy své země. Na rozdíl od svých německých sousedů jsou často považováni za uvolněnější a více orientované na požitky života - "Gemütlichkeit" (útulnost, pohoda) je pro ně důležitou hodnotou.
Rakušané mají silné regionální identity - obyvatel Tyrolska se cítí být především Tyrolanem, poté teprve Rakušanem. Tato regionální hrdost se projevuje v dialektech, tradicích, gastronomii i folklorních zvycích.
Rakušané si velmi často rádi postěžují a to nejlépe u půllitru chlazeného piva. Také mají v lásce pravidla, po ostatních vyžadují jejich dodržování, sami ale moc důslední nejsou.
Především v malých chatách v horských oblastech jsou však Rakušané velmi vlídné a dobrosrdečné povahy. Jsou přímí a nemají problém se projevit, pokud se jim něco nelíbí.
Společenská etiketa a zvyky
Rakouská kultura je nám velmi blízká. Jen výjimečně se tak stane, že by nás mohlo něco překvapit. Rakušané ocení, když vás uslyší nahlas pozdravit a poděkovat a samozřejmostí je slušné chování nejen ve městě, ale i v přírodě.
Pozdravy a představování
- Při pozdravu je běžný pevný stisk ruky, oční kontakt a lehký úklon hlavy.
- Používejte oslovení "Herr" (pan) nebo "Frau" (paní) s příjmením, dokud vás někdo nevyzve k používání křestních jmen.
- Ve venkovských oblastech je běžný pozdrav "Grüß Gott" (pozdrav pánbůh), zatímco ve městech spíše uslyšíte "Guten Tag".
- V neformálním prostředí, zejména mezi mladými lidmi, je běžný pozdrav "Servus" (při příchodu i odchodu).
- Polibky na tvář (obvykle tři) jsou běžné jen mezi blízkými přáteli a rodinou.
U stolu
Stolování má v Rakousku důležitou společenskou roli a je spojeno s určitou etiketou:
- Čekejte, až vám hostitelem bude přiděleno místo u stolu.
- S jídlem začněte, až když všichni u stolu mají naservírováno a hostitel řekne "Guten Appetit" (dobrou chuť).
- Držte příbor kontinentálním způsobem - vidlička v levé ruce, nůž v pravé.
- Ruce by měly být viditelné na stole, ne v klíně.
- Je zdvořilé ochutnat vše, co je nabízeno.
- Po jídle položte příbor vedle sebe na talíř jako znamení, že jste skončili.
- Pokud jste pozváni na oběd nebo večeři, je vhodné přinést malý dárek, jako jsou květiny, víno nebo čokoláda.
Spropitné
V Rakousku je spropitné běžnou praxí, i když ne tak striktní jako v některých jiných zemích:
- V restauracích je obvyklé zaokrouhlit účet nahoru nebo přidat přibližně 5-10%.
- Řekněte číšníkovi celkovou částku, kterou chcete zaplatit, když platíte (např. "Bitte 25 Euro").
- Taxikářům stačí zaokrouhlit nahoru, není očekáváno velké spropitné.
- V hotelech je běžné dát 1-2 € za kufr nosiči zavazadel.
Náboženství
Více než polovina rakouské populace, zhruba 55 %, se řadí k římsko-katolické církvi. Druhá největší náboženská skupina jsou protestanti (hlavně luteráni), následováni pravoslavnými křesťany. Najdete zde však i menšinu muslimů. Velká část populace jsou ateisté.
Muslimská komunita v Rakousku roste a v současnosti tvoří přibližně 8% populace, především ve větších městech. Menší židovská komunita, historicky velmi významná zejména ve Vídni, byla drasticky redukována během holocaustu. Dnes se postupně obnovuje.
V mnoha částech Rakouska, zejména ve venkovských oblastech, jsou stále dodržovány tradiční náboženské slavnosti a procesí. Katolické kostely tvoří dominanty většiny rakouských měst a vesnic a mnohé z nich jsou významnými architektonickými památkami.
Stručná historie Rakouska
Historie Rakouska, jako státoprávného uskupení, sahá až do roku 976, kdy vzniklo takzvané Rakouské markrabství. To v roce 1156 nahradilo Rakouské vévodství, v roce 1453 Rakouské arcivévodství a roku 1804 Rakouské císařství. Až do první světové války existovalo Rakousko pod zeměpisným uskupením Rakousko-Uhersko.
Po jeho rozpadu v roce 1918 a následně i po druhé světové válce, kdy bylo Rakousko okupováno vojsky USA, Británie, Francie a Ruska, tehdejším Sovětským svazem, zažilo několik ničivých ran. Vysvobození přišlo až po okupaci roku 1955, kdy Rakousko získalo národní nezávislost a svoji zeměpisnou podobu jakou známe dnes.
V roce 1995 vstoupilo do Evropské unie, ačkoli si ponechalo svou neutrální pozici a nevstoupilo do NATO. Dnes je Rakousko důležitým členem mezinárodního společenství, známým pro svou stabilitu, kulturní dědictví a přírodní krásy.
Kultura a co navštívit
Rakousko a kultura patří neodmyslitelně k sobě. Od vznešené Vídně, kde převládají kulturní akce na nejvyšší úrovni, až po menší města a vesnice, kde naopak mají prim festivaly plné zábavy, piva a bratwurstů. Na takovýchto akcích můžete také spatřit i muže v tradičních kožených šortkách, takzvaných „Lederhose“.
Ve Vídni, rakouském centru kultury, lze navštívit mnoho divadelních představení, galerií, koncertů, operních vystoupení či muzeí. Zmínit můžeme například největší galerii ve městě, Albertinu, Státní operu, nebo divadlo Burgtheater, které bylo založeno již v roce 1776.
Díky skvělému zázemí pro sporty hostí Rakousko i mnoho událostí mezinárodního a světového charakteru. Každoročně se zde koná například závod na běžeckých lyžích Dolomitenlauf, nejnebezpečnější sjezd na lyžích v Kitzbühelu, nebo mezinárodní festival horkovzdušných balónů v Tannheimu.
Rakousko se pyšní úchvatnou historickou architekturou, od středověkých hradů a klášterů přes barokní a klasicistní paláce až po secesní stavby.
- Schönbrunn - letní sídlo Habsburků ve Vídni, "rakouský Versailles"
- Hofburg - bývalý císařský palác v centru Vídně, dnes sídlo prezidenta
- Katedrála sv. Štěpána - symbol Vídně s charakteristickou střechou
- Pevnost Hohensalzburg - jedna z největších středověkých pevností v Evropě tyčící se nad Salzburgem
- Melk - monumentální barokní benediktinský klášter na Dunaji
- Historické centrum Grazu - památka UNESCO s renesanční a barokní architekturou
Alpská krajina tvoří úchvatné kulisy rakouské kultury a nabízí nespočet možností pro aktivní dovolenou.
- Grossglockner High Alpine Road - panoramatická silnice vedoucí k nejvyšší hoře Rakouska
- Hallstatt - malebná vesnice u jezera, často označovaná za nejfotogeničtější místo v Rakousku
- Wörthersee - nejtepleší alpské jezero s tyrkysově modrou vodou
- Údolí Wachau - úsek údolí Dunaje s vinohrady, hrady a malebnými vesničkami
- Národní park Vysoké Taury - největší přírodní rezervace ve střední Evropě
Zajímavosti
Rakousko je země plná překvapivých faktů a zajímavostí, které často unikají pozornosti běžných turistů:
- Red Bull pochází z Rakouska - populární energetický nápoj vyvinul Rakušan Dietrich Mateschitz ve spolupráci s thajským podnikatelem.
- Sacher dort - slavný čokoládový dort byl vytvořen v roce 1832 šestnáctiletým kuchařským učněm Franzem Sacherem pro prince Metternicha.
- Rakousko má 13 vinařských regionů a produkuje některá z nejkvalitnějších bílých vín v Evropě, přestože je jako vinařská země často přehlíženo.
- Vídeňský přízvuk (Wienerisch) je natolik specifický, že mu někdy nerozumějí ani rodilí mluvčí němčiny z jiných částí Německa nebo Švýcarska.
- První pohyblivé schody v kontinentální Evropě byly instalovány v roce 1913 v obchodním domě Haas ve Vídni.
- V Rakousku žije více krav než v Indii v přepočtu na obyvatele.
- Vídeňská kavárna je zapsána na seznamu nehmotného kulturního dědictví UNESCO - kávová kultura je v zemi natolik významná, že má vlastní specializované výrazy pro různé způsoby přípravy kávy.
- Největší ledová jeskyně na světě - Eisriesenwelt - se nachází nedaleko Salzburgu a její chodby se táhnou v délce přes 40 km.
- Arnold Schwarzenegger, slavný herec a bývalý guvernér Kalifornie, pochází z rakouského Štýrska.
- První poštovní známka v kontinentální Evropě byla vydána v Rakousku v roce 1850.
- Rakousko má jeden z nejvyšších počtů muzeí na obyvatele na světě - jen ve Vídni je jich přes 100.
Legendy
Rakouské hory, lesy, jezera a středověká města jsou opředeny mnoha legendami a příběhy, které odrážejí folklorní tradici této alpské země. Tyto příběhy často kombinují historické události s fantastickými prvky a poskytují fascinující pohled na kulturní dědictví Rakouska.
Pied Piper ze Hameln v Tyrolsku
Méně známou verzí slavné německé legendy o Krysaři je tyrolská varianta. Podle ní děti, které krysař odvedl z Hameln, neskončily v hoře, ale prošly podzemními tunely až do Sedmihradska (dnešní Rumunsko) nebo do oblasti Tyrolska. Některé vesnice v tyrolských údolích dodnes tvrdí, že jejich obyvatelé jsou potomky dětí z Hameln, což částečně vysvětlují jazykové ostrůvky germánského původu v jinak neněmeckých oblastech.
Legenda o jezeru Toplitzsee
Jezero Toplitzsee v Salzkammergutu je opředeno tajemstvím. Podle legendy nacisté na konci druhé světové války ukryli na dně jezera bedny plné zlata, uměleckých děl a dokumentů. Ačkoli několik expedicí v jezeře pátralo, žádný velký poklad nebyl nalezen. Byly však objeveny padělané britské bankovky, které nacisté plánovali použít k destabilizaci britské ekonomiky.
Vodník z Mondsee
Jezero Mondsee je podle pověsti domovem vodníka, který každých sedm let vyžaduje lidskou oběť. Legendě dávají za pravdu statistiky utonulých - jezero je známé náhlými změnami počasí a silnými větry, které mohou překvapit nepřipravené plavce a lodě.
Vídeňský Basilisk
V roce 1212 byl údajně ve studni jednoho z vídeňských domů na Schönlaterngasse objeven basilisk - monstrum s kohoutí hlavou, hadím tělem a dračími křídly, které zabíjelo svým pohledem. Zachránil město mladý pekařský učeň, který nastražil zrcadlo, v němž basilisk spatřil svůj odraz a zemřel hrůzou z vlastního vzhledu. Dodnes připomíná tuto legendu reliéf na domě nazývaném "Basiliskenhaus".
Bílá paní z Hofburgu
Ve vídeňském Hofburgu se podle pověsti zjevuje duch Bílé paní - císařovny Alžběty Bavorské zvané Sisi, která byla zavražděna anarchistou v Ženevě v roce 1898. Říká se, že její neklidný duch bloudí chodbami paláce a zjevuje se zejména před významnými událostmi nebo neštěstími v habsburském rodě.
Legenda o Raxkönig
V pohoří Rax nedaleko Vídně podle lidových pověstí vládne "Král Raxu" - duch hor, který může být nápomocný zbloudilým turistům, ale také nebezpečný těm, kteří nerespektují hory. Mnoho nevysvětlených zmizení a nehod v oblasti bylo připsáno jeho vlivu.