Jak se domluvím?
Oficiálním jazykem ve Vietnamu je vietnamština (tiếng Việt). Ve velkých městech a v turistických oblastech se však běžně domluvíte anglicky, zejména v hotelech, restauracích a turistických atrakcích. Místní obyvatelé, zvláště mladší generace, mají stále lepší znalosti angličtiny. Pokud však znáte několik základních frází ve vietnamštině, získáte si respekt a přátelství místních.
Náš tajný tip: Stáhněte si offline překladač do mobilu, který umí i výslovnost. V odlehlejších oblastech vám může zachránit situaci vizuální komunikace – foto jídla, které chcete ochutnat, nebo mapy místa, kam se potřebujete dostat.
Základní fráze
Zde jsou nejužitečnější vietnamské fráze s přibližnou výslovností:
- Xin chào (sin čao) – Ahoj/Dobrý den
- Cảm ơn (kaam ən) – Děkuji
- Không có chi (khom ko či) – Není zač
- Xin lỗi (sin loj) – Promiňte/Omlouvám se
- Vâng/Đúng (vang/dung) – Ano
- Không (khom) – Ne
- Bao nhiêu? (bao njeu) – Kolik to stojí?
- Tôi không hiểu (toj khom hieu) – Nerozumím
- Nhà vệ sinh ở đâu? (ňa ve sin ə deu) – Kde je toaleta?
- Tôi cần giúp đỡ (toj kan zjup dəə) – Potřebuji pomoc
- Chúc sức khỏe (čuk suk khoe) – Na zdraví
Ve Vietnamu je také důležité znát, jak se správně oslovuje. Místní používají oslovení podle věku a pohlaví:
- Anh – starší muž/bratr
- Chị (či) – starší žena/sestra
- Em – mladší osoba (muž/žena)
- Bác (bak) – strýc/teta (starší než rodiče)
- Cô (ko) – teta (mladší než rodiče)
- Ông (om) – dědeček/starší muž
- Bà (ba) – babička/starší žena
O obyvatelích
Vietnam domovem téměř 100 milionů obyvatel, což z něj činí 15. nejlidnatější zemi světa. Majoritní etnikum tvoří Vietové (Kinh) představující asi 85 % populace, zbytek tvoří 53 etnických menšin jako jsou Hmongové, Thajové, Khmérové či horské kmeny.
Vietnamci jsou známí svou pohostinností, přátelským přístupem a úctou k tradicím. Lidé jsou zdvořilí, usměvaví a otevření vůči cizincům. Ve venkovských oblastech je zachován tradiční způsob života, zatímco ve velkých městech se rychle rozvíjí moderní kultura. Rodina a komunitní duch hrají v životě Vietnamců klíčovou roli, což se odráží i v jejich každodenním chování. Často vás pozvou do svého domova nebo na společné jídlo, což je nejlepší způsob, jak poznat autentickou vietnamskou kulturu. Setkáte se také s velkou zvědavostí – cizinci, zejména s evropskými rysy, stále vzbuzují pozornost v méně turistických oblastech.
Zajímavostí je, že téměř polovina vietnamské populace má příjmení Nguyen. To je výsledek historického vývoje, kdy se lidé přejmenovávali podle vládnoucích dynastií, aby projevili loajalitu.
Obecně platí, že Vietnamci jsou velmi hrdí na svou zemi a její historii, zejména na úspěšný odpor proti zahraničním mocnostem. Zároveň jde o velmi optimistický národ zaměřený na budoucnost – více než 60 % populace je mladší 35 let.
Společenská etiketa
Pochopení místní etikety vám pomůže vyhnout se trapným situacím a získat respekt místních. Vietnamská společnost je stále poměrně konzervativní a formální v mnoha ohledech.
Pozdravy a představování
Tradiční vietnamský pozdrav je lehká úklona s rukama sepjatými u hrudníku, podobně jako thajské "wai". V moderní době je však běžný i podáním ruky, zejména mezi muži nebo při formálních setkáních. Ženy se obvykle zdraví jen úklonou nebo verbálně.
Vietnam má silně zakořeněné tradice zdvořilosti a respektu. Při pozdravu se používá jemný úklon nebo podání ruky. Je vhodné oslovovat starší lidi zdvořilým výrazem „bác“ (strýc/teta) nebo „ông“ (pán) a „bà“ (paní). Ve Vietnamu je zvykem sundat si boty před vstupem do domova nebo chrámu. Spropitné není povinné, ale v turistických oblastech je vítané za kvalitní služby.
Při představování se používá pořadí: příjmení, prostřední jméno a křestní jméno. Oslovujte Vietnamce jejich křestním jménem, ale vždy s příslušným titulem podle věku (viz sekce základní fráze).
Jídlo a stolování
- Před začátkem jídla je běžné, že nejstarší osoba u stolu vyzve ostatní, aby začali jíst.
- Nikdy nezapichujte hůlky do rýže - připomíná to kadidlové tyčinky při pohřebních obřadech.
- Pokud jste pozváni do vietnamské domácnosti, je vhodné přinést drobný dárek (ovoce, sladkosti, kávu).
- Je považováno za zdvořilé nechat trochu jídla na talíři - znamená to, že hostitel připravil více než dost.
- Při společném jídle se pokrmy obvykle sdílejí a každý si bere malé porce na svůj talíř.
Oblékání a vystupování
Vietnamci si potrpí na čisté, úhledné oblečení. V turistických oblastech jsou tolerováni cizinci v šortkách a tričkách, ale při návštěvě chrámů, pagod nebo venkova je vhodné nosit oblečení zakrývající ramena a kolena jako projev respektu.
Další důležité body etikety:
- Nedotýkejte se hlavy druhého člověka (včetně dětí) - hlava je považována za posvátnou část těla.
- Neukazujte na nikoho chodidly - jsou považována za nejnečistší část těla.
- Vyhněte se veřejným projevům náklonnosti - držení za ruce je v pořádku, ale líbání na veřejnosti je stále považováno za nevhodné.
- Při vstupu do domů a některých obchodů se často vyzouvejte.
- Hlasité a emotivní vyjadřování, zejména hněvu, je považováno za známku slabosti a ztráty kontroly.
- Respektujte koncept "zachování tváře" - veřejné kritizování nebo zahanbení Vietnamce je vážným společenským přestupkem.
Náboženství
Náboženská krajina Vietnamu je fascinující směsicí vlivů, které odrážejí různé historické epochy a kulturní vlivy. Na rozdíl od mnoha asijských zemí nemá Vietnam dominantní náboženství - většina obyvatel praktikuje směs různých věr a filozofií.
Tradiční vietnamské náboženství je založeno na uctívání předků, což není formalizované náboženství, ale spíše soubor praktik a přesvědčení. Téměř každá vietnamská domácnost má oltář předků, kde rodina uctívá své zesnulé příbuzné a nabízí jim jídlo, květiny a vonné tyčinky.
Vlivy v náboženském životě Vietnamců:
- Buddhismus - největší organizované náboženství ve Vietnamu (převážně mahájánový), praktikuje ho přibližně 45-50% populace.
- Konfucianismus - spíše filozofie než náboženství, silně ovlivňuje společenské hodnoty, etiku a hierarchii.
- Taoismus - prostupuje každodenním životem a vnímáním světa, zdůrazňuje harmonii s přírodou.
- Křesťanství - přibližně 7% populace, zejména katolíci (dědictví francouzské kolonizace).
- Cao Dai - synkretické náboženství vzniklé ve Vietnamu ve 20. letech 20. století, kombinuje prvky buddhismu, taoismu, konfucianismu a křesťanství.
- Hoa Hao - reformní buddhistické hnutí založené v jižním Vietnamu.
Při návštěvě chrámů a pagod dodržujte několik základních pravidel:
- Vždy se vyzujte před vstupem do hlavní svatyně.
- Oblékejte se slušně - ramena a kolena by měla být zakrytá.
- Mluvte tiše a chovejte se uctivě.
- Nikdy neukazujte prstem na sochy Buddhy nebo jiné náboženské objekty.
- Než začnete fotit, zeptejte se na povolení (některá místa mohou vyžadovat poplatek za fotografování).
- Pokud chcete zapálit vonné tyčinky, sledujte místní a postupujte podobně jako oni.
Náš tajný tip: Navštivte chrám Tran Quoc v Hanoji za úsvitu, kdy místní přicházejí meditovat a modlit se. Je to autentický zážitek daleko od turistického šumu.
Historie
Historie Vietnamu je příběhem houževnatosti a odolnosti, s více než 4000 let dlouhou tradicí. Tento příběh je formován bojem za nezávislost proti mnoha zahraničním mocnostem a hlubokou kulturní identitou, která přetrvala navzdory vnějším vlivům.
Starověk a rané dějiny
První vietnamská civilizace vznikla v deltě Rudé řeky kolem roku 2879 př. n. l. Legendární Hung králové vládli prvnímu vietnamskému státu zvanému Van Lang. Následovalo tisíc let čínské nadvlády (111 př. n. l. - 939 n. l.), které mělo hluboký vliv na vietnamskou kulturu, jazyk a systém státní správy. Přestože Vietnamci absorbovali mnohé z čínské kultury, nikdy se nevzdali své vlastní identity.
Období nezávislosti
Po svržení čínské nadvlády následovala řada vietnamských dynastií (Ly, Tran, Le, Nguyen), během nichž se Vietnam rozšířil jižním směrem. Toto období je charakterizováno kulturním rozkvětem, vybudováním zavlažovacích systémů pro pěstování rýže a rozvojem buddhistických institucí. Království Champa na jihu bylo postupně pohlceno expanzí Vietnamu.
Koloniální éra
V 19. století začala francouzská kolonizace a do roku 1887 Francie ovládala celou oblast, kterou rozdělila na tři části: Tonkin (sever), Annam (střed) a Kočinčína (jih). Francouzi vybudovali infrastrukturu, zavedli západní vzdělávání a pěstování kaučuku a kávy, ale vykořisťovali místní obyvatelstvo a přírodní zdroje.
20. století – cesta k nezávislosti
Během 2. světové války Vietnam okupovali Japonci. Po válce vyhlásil Ho Či Min nezávislost, ale Francie se pokusila obnovit svou kontrolu, což vedlo k První indočínské válce (1946-1954). Po francouzské porážce u Dien Bien Phu došlo k rozdělení země na komunistický Severní Vietnam a prozápadní Jižní Vietnam.
Toto rozdělení vedlo k Vietnamské válce (1955-1975), která byla jedním z nejkrvavějších konfliktů studené války. Po stažení amerických vojsk v roce 1973 obsadil Severní Vietnam Saigon v roce 1975, což vedlo ke sjednocení země pod komunistickou vládou.
Moderní Vietnam
Po letech ekonomických potíží zahájil Vietnam v roce 1986 reformní program Doi Moi (Obnova), který otevřel zemi světovému obchodu a tržní ekonomice při zachování politického monopolu komunistické strany. Od té doby Vietnam zaznamenal působivý ekonomický růst a stal se jednou z nejrychleji rostoucích ekonomik jihovýchodní Asie.
Dnes je Vietnam zemí kontrastů – kombinuje tradiční hodnoty s moderními aspiracemi, komunistickou ideologii s tržní ekonomikou a bohatou historii s pohledem do budoucnosti.
Kultura a co navštívit
Vietnamská kultura je fascinující mozaikou tradic, umění a gastronomie, ovlivněná tisíciletou historií, geografickou rozmanitostí a interakcí s okolními kulturami.
Umění a řemesla
Vietnam má bohatou uměleckou tradici, která zahrnuje:
- Vodní loutkové divadlo (Múa rối nước) – unikátní vietnamská tradice, kde loutkáři stojí po pás ve vodě a manipulují dřevěnými loutkami na hladině. Nejlepší představení můžete vidět v Hanoji v divadle Thang Long.
- Tradiční hudba – využívá nástroje jako đàn bầu (monochord) nebo đàn tranh (citera). Navštivte Vietnamské národní divadlo v Hanoji pro autentické představení.
- Řemeslné vesnice – po celém Vietnamu najdete vesnice specializované na konkrétní řemesla jako je keramika (Bat Trang), hedvábí (Van Phuc) nebo výroba kónických klobouků (Chuong).
Nenechte si ujít tyto kulturní zážitky:
Sever Vietnamu
- Stará čtvrť v Hanoji – bludiště 36 historických uliček, každá pojmenovaná podle zboží, které se v ní tradičně prodávalo.
- Zátoka Ha Long – ikonická krajina s tisíci vápencovými ostrůvky vyčnívajícími z tyrkysovoé vody. Rezervujte si dvoudenní plavbu, abyste zážitek plně vychutnali. Můžete využít služby getyourguide.com pro výběr kvalitní plavby.
- Sa Pa – horská oblast s terasovitými rýžovými poli a domov etnických menšin jako Hmongové a Dao.
- Ninh Binh – často nazývaný "suchozemský Ha Long Bay" pro své dramatické vápencové formace obklopené rýžovými poli a řekami.
- Mai Chau – údolí obklopené zelenými kopci, kde můžete přenocovat v tradičním domě na kůlech etnické skupiny White Thai.
Střední Vietnam
- Hue – bývalé císařské hlavní město s působivou citadelou a hrobkami dynastie Nguyen.
- Hoi An – nádherně zachovalé staré město a přístav zapsaný na seznamu UNESCO, proslulý svými barevnými lucernami a krejčovskými dílnami.
- Da Nang – moderní pobřežní město s nádhernými plážemi a pohořím Marble Mountains.
- Phong Nha-Ke Bang – národní park s nejrozsáhlejším jeskynním systémem na světě, včetně největší jeskyně Son Doong.
Jih Vietnamu
- Ho Či Minovo Město (dříve Saigon) – pulzující metropole s koloniální architekturou, válečnými muzei a živou noční scénou.
- Delta Mekongu – rozsáhlá říční delta s plovoucími trhy, mangrovníkovými lesy a tradičním venkovským životem.
- Phu Quoc – tropický ostrov s nedotčenými plážemi a národním parkem.
- Cu Chi tunely – rozsáhlý podzemní komplex používaný během vietnamské války.
Náš tajný tip: Ve městě Dalat v centrální vrchovině navštivte "Crazy House" (Hang Nga Guesthouse) – surrealistickou stavbu navrženou architektkou Dang Viet Nga. Tato fantastická budova vypadá jako z pohádky a můžete v ní dokonce přenocovat.
Pro rezervaci ubytování v těchto destinacích doporučujeme Booking.com, který nabízí široký výběr od hostitelských rodin po luxusní hotely.
Zajímavosti
Vietnam je země plná kontrastů a překvapení. Zde jsou některé zajímavosti, které možná neznáte:
Doprava a život na ulici
- Vietnam má přibližně 45 milionů motocyklů – to je téměř jeden skútr na dva obyvatele. Přechod ulice ve větších městech je pro nováčky adrenalinovým zážitkem (jděte pomalu a konstantní rychlostí, skútry se vám vyhnou).
- Vietnamci žijí na ulicích – jedí, socializují se, pracují a dokonce i spí na malých plastových stoličkách, které jsou všudypřítomné.
- Na jednom motocyklu často jezdí celá rodina – není neobvyklé vidět rodiče se třemi dětmi na jednom skútru.
Kávová kultura
- Vietnam je druhým největším producentem kávy na světě (po Brazílii) a největším producentem robusty.
- Vietnamská káva je unikátní – často se podává s kondenzovaným mlékem (cà phê sữa đá) nebo dokonce se žloutkem (cà phê trứng).
- Káva pěstovaná cibetkami (kopi luwak) je zde také rozšířená, ale buďte opatrní – mnoho farem drží cibetky v nehumánních podmínkách.
Kulinářské zajímavosti
- Vietnamská kuchyně je považována za jednu z nejzdravějších na světě – využívá hodně čerstvých bylin, zeleniny a minimálně tuku.
- Pro Vietnamce je polévka pho skutečně snídaňovým jídlem – začínají den miskou horké hovězí polévky.
- Ryby jsou v některých oblastech tak čerstvé, že se podávají ještě živé – srdce ryby může stále tlouct, když je servírována na váš stůl.
- Specialitou je "vejce balut" - částečně vylíhlé kachní embryo považované za delikatesu.
Další překvapivé fakty
- Vietnam je jednou z nejbezpečnějších zemí jihovýchodní Asie pro cestovatele, s nízkou mírou násilných trestných činů.
- Přestože je Vietnam komunistická země, má jednu z nejrychleji rostoucích kapitalistických ekonomik na světě.
- Vietnamci obvykle spí na tvrdých matracích nebo rohožích, protože věří, že je to lepší pro záda.
- Při vstupu do buddhistických chrámů často uvidíte hákové kříže – nejde o nacistický symbol, ale o starověký buddhistický symbol štěstí.
- Vietnam má více než 54 etnických skupin, každou s vlastním jazykem, tradicemi a stylem oblékání.
- Vietnamská abeceda byla vytvořena francouzským jezuitským misionářem Alexandrem de Rhodes v 17. století jako způsob, jak přepsat vietnamštinu do latinky.
Náš tajný tip: Vyzkoušejte "bia hoi" - čerstvě vařené pivo prodávané v malých pouličních podnicích v Hanoji za pouhých 20-50 centů. Je lehké, osvěžující a skvělá příležitost poznat místní obyvatele.
Legendy
Vietnamské legendy a mytologie poskytují fascinující vhled do duše národa a jeho kulturních hodnot. Tyto příběhy se předávají z generace na generaci a formují vietnamskou identitu.
Legenda o drakovi a víle
Nejslavnější vietnamský mýtus o původu národa vypráví o Lac Long Quanovi (Dračím pánu z jezera) a Au Co (horské víle). Podle legendy porazil Dračí pán všechna monstra sužující zemi. Zamiloval se do víly Au Co a vzali se. Au Co porodila vak se 100 vejci, z nichž se vylíhlo 100 dětí. Jelikož byl Lac Long Quan dračím potomkem milujícím moře a Au Co byla vílou z hor, nemohli žít trvale společně.
Lac Long Quan vzal 50 dětí s sebou do přímořských oblastí, zatímco Au Co odvedla zbývajících 50 do hor. Nejstarší syn se stal prvním králem dynastie Hung a založil království Van Lang (dnešní Vietnam). Tato legenda vysvětluje nejen původ Vietnamců, ale také jejich připoutanost k zemi od hor až k moři.
Legenda o jezeře navráceného meče
V 15. století, když byli Vietnamci pod nadvládou Číny, daroval Zlatý želví bůh Le Loi (pozdějšímu císaři) kouzelný meč, který mu pomohl porazit čínské okupanty. Po vítězství se Le Loi projížděl na člunu po jezeře v Hanoji. Náhle se z vody vynořila obří želva, vzala mu meč a ponořila se zpět – vysvětlila, že meč byl darován jen na dobu války a nyní musí být vrácen právoplatným majitelům. Od té doby se jezero nazývá Hoan Kiem (Jezero navráceného meče).
Dodnes místní věří, že v jezeře žijí obří želvy. V roce 2016, když zemřela jedna z posledních známých exemplářů měkké krunýřové želvy, považovali to mnozí Vietnamci za špatné znamení.
Legenda o betelu a arekovém ořechu
Tato romantická legenda vypráví o dvou bratrech, Tanu a Langovi, kteří se zamilovali do stejné ženy, Tan. Ta si vybrala staršího bratra Tana, ale po jeho smrti ji tchyně vyhnala. Tan se pak vrátila domů a zemřela žalem. Lang, který ji stále miloval, ji hledal, až také zemřel vyčerpáním u jejího hrobu.
Z hrobu Tana vyrostl betelový keř, vedle hrobu Langa vyrostla areková palma. Nedaleko vyrostl vápenný kámen ze slz tchyně, která litovala svého kruté jednání. Tři ingredience – betelový list, arekový ořech a vápenný prášek – tvoří tradiční vietnamské žvýkání betelu, symbol manželské věrnosti.
Legenda o mooncakes a festivalu středu podzimu
Během povstání proti mongolské nadvládě ve 13. století potřebovali Vietnamci způsob, jak tajně komunikovat. Rebel Tran Hung Dao přišel s geniálním plánem – ukryl zprávy uvnitř koláčů podobným dnešním mooncakes. Tyto koláče byly rozdány vesničanům, kteří v nich po rozkrojení našli pokyny k povstání. Tato strategie pomohla Vietnamcům koordinovat úspěšné povstání.
Dnes jsou měsíční koláče (banh trung thu) nedílnou součástí festivalu středu podzimu, jednoho z nejvýznamnějších vietnamských svátků. Tento svátek je také znám jako dětský festival, kdy děti nosí lucerny a účastní se průvodů.
Tyto legendy nejsou jen pouhými příběhy – odrážejí základní hodnoty vietnamské společnosti: národní hrdost, důležitost rodiny, oddanost vlasti a odhodlání chránit svou nezávislost. Když cestujete po Vietnamu, setkáte se s mnoha odkazy na tyto příběhy v chrámech, muzeích i každodenním životě.
Nákupy a suvenýry ve Vietnamu
Vietnam nabízí pestrý výběr suvenýrů. Mezi nejoblíbenější patří tradiční klobouky nón lá, hedvábné šály a ručně vyráběná keramika. Na trzích, jako je Ben Thanh v Ho Či Minově městě nebo Noční trh v Hanoji, najdete autentické vietnamské výrobky i čerstvé místní delikatesy. Místní káva, zejména cà phê sữa đá (ledová káva s kondenzovaným mlékem), je ideálním suvenýrem pro milovníky kofeinu.
