Jídlo a pití ve Slovinsku

Ve Slovinsku najdete plno restaurací, kde se najíte za slušné ceny. Věnujte však čas výběru, ne všechny podniky dosahují úrovně, na kterou jsme zvyklí. Pokud nevyrážíte za gastro turistikou, jistě se spokojíte s občerstvením do ruky, buď u okýnka, nebo v místních pekárnách.

Velkým zážitkem je pak jídlo lokální produkce, které ochutnáte v odlehlejších horských oblastech. Velmi často si zde pochutnáte na docela obyčejných pokrmech, ale ve spojení s úsilím, které musíte vynaložit při cestě na chatu, se prožitek z jídla ještě umocňuje.

Slovinci maximálně využívají potenciál krajiny, která je jejich domovem. Na stole tak najdete nejen dary moře a mořské ryby, ale i pstruhy z řeky Soča, kvalitní maso z dobytka, jež chovají na svých pastvinách, výtečné sýry a lahodná vína.

Slovinskou specialitou jsou štruklji podobající se našim ovocným knedlíkům. Slovinci je jí také se sýrem. Oblíbeným pokrmem je i pohanková kaše podávaná s kyselým zelím, tzv. žganci.Slovinci výborně suší maso – sušena mesnina a hojně konzumován je také pršut v podobě tenoučkých pásků sušené šunky. Jako dezert doporučujeme pokrm Prekmurska gibanica. Jedná se o moučník z listového těsta, který je doplněn o mák, švestky, jablka, rozinky či tvaroh. Dalším dezertem, který rozhodně nesmíte vynechat je "kremna rezina". Ve zkratce je to řez z listového těsta, který je plněn pudinkem a šlehačkovým krémem.

Pokud si potrpíte na kvalitní zmrzlinu, doporučujeme ochutnat tu ze slovinské sítě cukráren Cacao.

Nápoje

Svoje místo na stole mají rozhodně slovinská vína. Oblíbený je i likér z borůvek, borovničke, ve kterém jsou celé plody.

Pivu, které je hořké a podobné plzeňskému, vévodí značky jako lublaňský Union nebo pivovar Laško. Pokud si po jídle rádi dopřejete něco ostřejšího nechte si přinést pálenky slivovka (slivovice) a vijlemovka (meruňkovice).

Pokud chcete ušetřit, vyhýbejte se restauracím, které jsou v centru hlavních turistických letovisek. Za jídlo pro jednu osobu v levnější restauraci zaplatíte kolem 13 €. Za tříchodové menu pro 2 osoby dáte zhruba 35 €. Výhodně se najíte v rychlém občerstvení za přibližně 5 € za menu pro 1 osobu.