Jídlo a pití

Gastronomická scéna v Pardubicích

Pardubice nejsou jen městem perníku a dostihů. V posledních letech se východočeská metropole proměnila v zajímavou gastronomickou destinaci, kde si na své přijdou milovníci tradičních českých pokrmů i fanoušci mezinárodní kuchyně. Centrum města nabízí útulné kavárny, stylové restaurace i moderní bistra, zatímco v okrajových částech najdete rodinné podniky s autentickou atmosférou.

Ať už hledáte luxusní degustační menu, rychlý oběd za příznivou cenu nebo místo, kde ochutnat pravé pardubické speciality, v tomto průvodci najdete odpovědi na všechny otázky.

Kde se v Pardubicích nejlépe najíst

Pardubická gastronomická scéna je překvapivě pestrá a rozdělená do několika zajímavých oblastí. Každá část města má svůj specifický charakter a nabízí jiný typ gastronomických zážitků. Od historického centra s tradičními restauracemi až po moderní bistra v nově revitalizovaných čtvrtích – Pardubice mají co nabídnout.

Historické centrum

Srdce města nabízí nejvyšší koncentraci restauračních zařízení. Na Pernštýnském náměstí a v přilehlých uličkách najdete desítky podniků všech cenových kategorií.

• Levná volba: Hospůdka U Slávy – tradiční česká hospoda s příjemnou atmosférou a rozumnými cenami. Denní menu nepřesahuje 150 Kč a porce jsou vydatné.
• Doporučený podnik: Restaurace Kartáč – moderní gastronomie v historických prostorách. Skvělý poměr cena/kvalita a pravidelně obměňovaný sezónní jídelníček.
• Luxusní zážitek: Restaurant Velvet – nejvyhlášenější podnik v centru, který kombinuje moderní gastronomii s regionálními surovinami. Rezervace je zde nutností.

Třída Míru a okolí

Hlavní pardubická třída a její okolí představují srdce obchodního života města. Najdete zde rychlá občerstvení, kavárny i solidní restaurace pro obědové menu.

• Levná volba: Bistro Fresh – moderní fast food s důrazem na čerstvé suroviny. Ideální pro rychlý oběd.
• Doporučený podnik: Café Bajer – kombinace kavárny a restaurace s vynikající kuchyní a skvělými dezerty. Oblíbené místo pro pracovní schůzky.
• Luxusní zážitek: Restaurant Avion – elegantní restaurace s prvotřídním servisem a širokou nabídkou vín.

Zámecká čtvrť

Oblast kolem pardubického zámku nabízí klidnější atmosféru a restaurace často situované v historických budovách.

• Levná volba: Zámecká pivnice – tradiční česká kuchyně za příznivé ceny v autentickém prostředí.
• Doporučený podnik: Restaurace Pod Kunětickou horou – podnik s výhledem na dominantu okolí a pokrmy inspirované regionální kuchyní.
• Luxusní zážitek: Zámecká restaurace – exkluzivní prostředí a menu zaměřené na moderní interpretaci české kuchyně.

Zelené Předměstí

Tato část města je známá svou multikulturní atmosférou a najdete zde řadu etnických restaurací.

• Levná volba: Vietnamská restaurace Saigon – autentická asijská kuchyně za výhodné ceny.
• Doporučený podnik: Veganská restaurace Paprika – skvělá volba pro vegetariány a vegany s kreativním menu.
• Luxusní zážitek: Ristorante Italiano – elegantní italská restaurace s vlastními těstovinami a rozsáhlou vinnou kartou.

Co musíte ochutnat

Pardubice mají svou osobitou gastronomickou tradici, která stojí za objevování. Kromě věhlasného perníku existuje řada místních specialit, které by si žádný návštěvník neměl nechat ujít.

Pardubický perník

Nejznámější místní specialita má v Pardubicích tradici sahající až do 16. století. Nejde jen o sladkou pochoutku, ale o skutečné umělecké dílo. Tradiční pardubický perník má specifickou recepturu a často bohaté zdobení. Nejautentičtější perník koupíte v Perníkové chaloupce u Kunětické hory nebo přímo v centru města v obchůdku Pavel Janoš na třídě Míru.

Pardubické pivo Porter

Tmavé 19° pivo s karamelovou chutí je specialitou Pardubického pivovaru. Tento silný speciál je ideální jako digestiv po vydatném obědě. Nejlépe si ho vychutnáte přímo v pivovarské restauraci nebo v některé z tradičních hospod v centru města.

Pardubické knedlíky

Speciální bramborové knedlíky plněné uzeným masem jsou regionální pochoutkou, kterou najdete v nabídce tradičních českých restaurací. Nejautentičtější verzi servírují v restauraci U Kosteleckých, kde je připravují podle rodinného receptu.

Kulinářské zážitky

Pro skutečné fajnšmekry nabízí Pardubice několik mimořádných gastronomických zážitků, které dalece přesahují běžnou restaurační nabídku.

Degustační menu v Restaurant Velvet

Sedmichodové degustační menu s párováním vín představuje to nejlepší z moderní české gastronomie. Šéfkuchař pracuje výhradně se sezónními surovinami a menu se mění každý měsíc. Cena od 1 500 Kč na osobu včetně párování vín. Zajímavé kulinářské zážitky můžete rezervovat přes getyourguide.com, kde často najdete i zvýhodněné nabídky.

Kurz výroby pardubického perníku

V Perníkové chaloupce u Kunětické hory si můžete vyzkoušet výrobu tradičního pardubického perníku pod vedením zkušených perníkářů. Tříhodinový kurz zahrnuje všechny fáze výroby včetně zdobení. Skvělá aktivita zejména pro rodiny s dětmi. Tento a podobné zážitky najdete na getyourguide.com.

Food tour po Pardubicích

Organizované gastronomické procházky představují skvělý způsob, jak poznat pardubickou gastroscénu. Během čtyřhodinové túry navštívíte pět různých podniků, ochutnáte lokální speciality a dozvíte se zajímavosti o historii místní gastronomie. Cena kolem 1 200 Kč zahrnuje všechny ochutnávky i průvodce. Pro rezervaci doporučujeme využít getyourguide.com, kde najdete aktuální termíny a hodnocení.

Nejlepší levné restaurace

I s omezeným rozpočtem si v Pardubicích můžete skvěle pochutnat. Město nabízí řadu podniků, kde se dobře najíte za rozumnou cenu.

V centru města

• Bufet U Nádraží – tradiční česká kuchyně s důrazem na vydatné porce. Denní menu od 110 Kč.
• Bistro Fresh – moderní fast food koncept s nabídkou čerstvých salátů, sendvičů a polévek. Hlavní jídlo pořídíte již od 95 Kč.
• Asijské bistro Lotus – autentická vietnamská a thajská kuchyně za příznivé ceny. Polévka pho bo nebo smažené nudle pad thai vás vyjdou na 120–150 Kč.

Mimo centrum

• Jídelna Pohoda – samoobslužná jídelna s domácí českou kuchyní. Kompletní menu včetně polévky pořídíte za méně než 120 Kč.
• Pizzerie Da Mario – italská pizzerie s pecí na dřevo. Pizza od 129 Kč, v době obědů výhodné polední menu.
• Restaurace Na Kmínek – tradiční česká hospoda na okraji města. Vyhlášená svíčková a gulášová polévka v chlebové misce.

Náš tajný tip: V Automatické jídelně na Palackého třídě můžete ochutnat nostalgická jídla připravovaná podle receptur z dob socialismu. Vepřo-knedlo-zelo zde stojí pouhých 99 Kč a chutná překvapivě autenticky!

Nejlepší poměr cena/kvalita

Hledáte-li kvalitní gastronomii bez luxusních cen, Pardubice mají co nabídnout. Tyto podniky představují zlatou střední cestu – skvělé jídlo za rozumnou cenu.

V centru města

• Restaurace Cartellone – italská restaurace s domácími těstovinami a pizzou z kamenné pece. Hlavní jídla od 180 do 290 Kč.
• Café Bajer – stylová kavárna s výbornou kuchyní. Vyhlášené jsou zejména jejich burgery (od 195 Kč) a snídaňové menu.
• Pivnice Šenk – tradiční česká kuchyně s důrazem na kvalitní maso a širokým výběrem piv. Denní menu za 159 Kč patří k nejlepším ve městě.

Mimo centrum

• Restaurant Pod Kunětickou horou – výhled na známý hrad a menu zaměřené na sezónní suroviny. Nedělní rodinné obědy za fixní cenu 350 Kč představují výborný poměr ceny a kvality.
• Bistro Na Statku – farmářská restaurace používající suroviny z vlastní produkce. Jejich šťavnaté steaky (od 250 Kč) jsou vyhlášené v širokém okolí.
• Mexická restaurace El Paso – autentická mexická kuchyně s příjemnou atmosférou. Jejich fajitas a chimichanga patří k nejlepším v regionu.

Náš tajný tip: Restaurace U Kosteleckých ukrytá v postranní uličce nedaleko náměstí nabízí pravděpodobně nejlepší svíčkovou ve městě. Porce jsou obrovské a ceny příjemně překvapí – hlavní jídla se pohybují kolem 180-220 Kč.

Nejlepší luxusní restaurace

Pro zvláštní příležitosti nebo když si chcete dopřát skutečně výjimečný gastronomický zážitek, nabízí Pardubice několik restaurací na nejvyšší úrovni.

V centru města

• Restaurant Velvet – vlajková loď pardubické gastroscény. Moderní česká kuchyně s mezinárodními vlivy a důrazem na lokální suroviny. Degustační menu od 1 500 Kč, à la carte hlavní chody od 350 Kč.
• Restaurant Avion – elegantní podnik s prvotřídním servisem a širokou nabídkou vín. Specialitou jsou steaky z vyzrálého hovězího masa a mořské plody dovážené 2x týdně.
• Francouzská restaurace La Provence – autentická francouzská kuchyně v romantickém prostředí. Vyhlášené jsou zejména jejich mušle, kachní konfity a crème brûlée.

Mimo centrum

• Zámecká restaurace – exkluzivní podnik situovaný přímo v areálu pardubického zámku. Kuchyně kombinuje českou tradici s moderními postupy.
• Golf Restaurant Kunětická hora – moderní designová restaurace s výhledem na golfové hřiště. Mezinárodní kuchyně s důrazem na grilované speciality.
• Villa Ammys – komorní restaurace v prvorepublikové vile nabízející degustační menu a exkluzivní vinný párování. Pouze 24 míst a nutná rezervace týden předem.

Náš tajný tip: Restaurace Mistr nabízí tzv. "chef's table" zážitek, kde šéfkuchař vaří přímo před vámi a každý chod osobně představuje. Tuto exkluzivní službu je třeba rezervovat minimálně dva týdny předem a je dostupná pouze pro skupiny 2-6 osob.

Místní delikatesy k zakoupení

Pardubice nabízejí řadu kulinářských suvenýrů, které stojí za to přivézt domů nebo věnovat jako dárek.

Pardubický perník

Nejslavnější pardubický produkt koupíte v několika specializovaných obchodech. Tradiční ručně zdobené perníky z dílny mistra Pavla Janoše jsou skutečnými uměleckými díly a vydrží čerstvé několik měsíců. Obchod najdete přímo na třídě Míru. Balení dárkového perníku pořídíte od 150 Kč.

Pardubický Porter

Tmavé 19° pivo s karamelovou chutí je specialitou Pardubického pivovaru. Láhve nebo dárkové sety koupíte přímo v pivovarské prodejně nebo ve specializovaných obchodech s nápoji. Skvělý dárek pro milovníky piva.

Farmářské produkty

Na farmářských trzích, které se konají každou sobotu na Pernštýnském náměstí, můžete nakoupit lokální sýry, uzeniny, medové produkty a další delikatesy od výrobců z Pardubicka a okolí.

Události pro gurmány

Během roku se v Pardubicích koná několik gastronomických akcí, které stojí za návštěvu.

Pardubický festival vína (květen)

Třídenní festival představující vinařství z Čech, Moravy i zahraničí. Součástí jsou degustace, workshopy a doprovodný hudební program. Koná se v prostorách pardubického zámku a přilehlých zahradách.

Pardubický festival piva (červen)

Přehlídka pivovarů z celé České republiky i zahraničí. Kromě degustací nabízí také workshopy domácího vaření piva, soutěže a hudební vystoupení. Akce se koná na Pernštýnském náměstí.

Slavnosti perníku (září)

Tradiční akce zaměřená na pardubický perník. Součástí jsou ukázky výroby, soutěže v zdobení, prodej perníků od různých výrobců a kulturní program. Koná se v prostorách Perníkové chaloupky u Kunětické hory.

Grand Restaurant Festival (leden-únor)

Celostátní akce, do které se zapojují i nejlepší pardubické restaurace. Nabízejí speciální degustační menu za zvýhodněné ceny, což je skvělá příležitost vyzkoušet luxusní restaurace za dostupnější ceny.

Ceny a jak ušetřit

Gastronomická scéna v Pardubicích nabízí širokou škálu cenových kategorií, přičemž celkově jsou ceny nižší než v Praze či Brně. Zde je přehled typických cen a tipy, jak si užít pardubické kulinářské zážitky bez zbytečného utrácení:

Typické ceny

• Polední menu v běžné restauraci: 120–180 Kč
• Hlavní jídlo v restauraci střední cenové kategorie: 180–250 Kč
• Degustační menu v luxusní restauraci: 1 200–2 000 Kč
• Pivo 0,5 l: 35–60 Kč
• Káva (cappuccino): 45–75 Kč
• Pizza: 150–250 Kč

Tipy jak ušetřit

• Polední menu – Většina restaurací nabízí výhodnější polední menu ve všední dny mezi 11:00 a 14:00. Ušetříte až 30% oproti večerním cenám.
• Happy hours – Některé podniky, zejména bary a kavárny, nabízejí v určitých hodinách zvýhodněné ceny nápojů (typicky mezi 17:00 a 19:00).
• Slevové portály – Sledujte nabídky na slevových portálech, kde často najdete zvýhodněné degustační menu či zážitkové balíčky.
• Aplikace – Stáhněte si aplikace jako Restu nebo Zomato, kde najdete aktuální nabídky a slevy v restauracích.
• Farmářské trhy – Každou sobotu dopoledne se na Pernštýnském náměstí konají farmářské trhy, kde najdete kvalitní potraviny přímo od výrobců za příznivé ceny.

Náš tajný tip: Restaurace kolem pardubického zámku často nabízejí výhodné "předvelikonoční" a "předvánoční" menu mimo hlavní turistickou sezónu. Je to skvělý způsob, jak vyzkoušet špičkovou gastronomii za rozumné ceny.

Kde najdete více informací

• Oficiální turistické stránky Pardubic
• Aktuální počasí v Pardubicích
• Východní Čechy - gastronomický průvodce Pardubicemi
• Kudy z nudy - gastronomické tipy pro Pardubice

Nejčastější dotazy

Jaká je typická pardubická specialita kromě perníku?

Kromě světoznámého perníku jsou typické pardubické speciality především tmavé pivo Porter, bramborové knedlíky plněné uzeným masem a v některých restauracích i pokrmy z koňského masa, které souvisí s dostihovou tradicí města.

Kdy je nejlepší doba pro návštěvu Pardubic z gastronomického hlediska?

Nejlepší dobou jsou gastronomické festivaly – květnový festival vína, červnový festival piva a zářijové Slavnosti perníku. Obecně je podzim ideální doba, kdy se konají zvěřinové hody a restaurace nabízejí sezónní menu.

Kde najdu nejlepší pardubický perník?

Nejautentičtější perník koupíte v obchůdku mistra Pavla Janoše na třídě Míru nebo v Perníkové chaloupce u Kunětické hory, kde můžete vidět i ukázky tradiční výroby.

Existuje v Pardubicích nějaká michelinská restaurace?

V Pardubicích nenajdete restauraci s michelinskou hvězdou, nejbližší takto oceněné podniky jsou v Praze. Nicméně Restaurant Velvet a Zámecká restaurace nabízejí gastronomii na velmi vysoké úrovni.

Jaké jsou ceny v restauracích v Pardubicích ve srovnání s Prahou?

Pardubické restaurace jsou v průměru o 15-25 % levnější než srovnatelné podniky v Praze. Polední menu se pohybuje kolem 120-180 Kč, večeře v restauraci střední cenové kategorie vyjde na 300-400 Kč na osobu.

Jsou v Pardubicích restaurace vhodné pro vegetariány a vegany?

Ano, v posledních letech přibylo několik podniků zaměřených na rostlinnou stravu. Nejlepší je Veganská restaurace Paprika v Zeleném předměstí a bistro Živá zahrada. Většina běžných restaurací nabízí alespoň několik vegetariánských jídel.

Kde najdu nejlepší pivo v Pardubicích?

Místní specialitou je Pardubický Porter z Pardubického pivovaru. Nejlépe ho ochutnáte přímo v pivovarské restauraci. Výborný výběr piv najdete také v pivnici Šenk nebo v craft beer baru HopHopHop, který nabízí přes 20 druhů piv na čepu.

Je možné v Pardubicích platit kartou nebo potřebuji hotovost?

Většina restaurací, kaváren a barů přijímá platební karty. Některé menší podniky, zejména stánky na trzích a malé hospůdky na okraji města, mohou vyžadovat hotovost. Doporučujeme mít vždy u sebe menší hotovost v českých korunách (Kč).

Kde se koná farmářský trh v Pardubicích a kdy?

Farmářské trhy se konají každou sobotu dopoledne (8:00-12:00) na Pernštýnském náměstí. V zimních měsících (prosinec-únor) bývá frekvence omezena na jednou za dva týdny.

Existuje v Pardubicích nějaká tradiční kavárna s historií?

Kavárna Evropa na třídě Míru funguje již od 30. let 20. století a nabízí tradiční atmosféru prvorepublikové kavárny. Za návštěvu stojí také Café Bajer v historické budově na Pernštýnském náměstí.