Jazyk, společnost, kultura

Jak se domluvím?

Oficiálním jazykem v Istanbulu je turečtina, která může pro české turisty představovat určitou výzvu. Dobrou zprávou je, že v turistických oblastech jako Sultanahmet, Taksim nebo nákupní třída Istiklal se bez problémů domluvíte anglicky. V hotelech, restauracích a turistických atrakcích je znalost angličtiny u personálu běžná. Situace se ale dramaticky mění, jakmile se vydáte mimo turistické zóny.

V lokálních čtvrtích jako Kadıköy, Üsküdar nebo na bazarech mimo centrum může být domluva složitější. Naše redakce zjistila, že zejména starší generace Turků obvykle ovládá pouze rodný jazyk. Proto určitě oceníte znalost základních tureckých frází, které vám pomohou prolomit ledy a často se setkáte s nadšenou reakcí místních, když se pokusíte o pár slov v jejich jazyce.

Pro pohyb po městě doporučujeme stáhnout si offline mapy a překladač v telefonu. Mnoho turistů si oblíbilo aplikaci Google Translate, která umožňuje překládat text i z fotek - což se hodí při čtení jídelních lístků nebo názvů ulic.

Náš tajný tip: Naučte se alespoň pozdravy a poděkování v turečtině. Místní váš zájem o jejich jazyk ocení a často se k vám budou chovat přátelštěji.

Základní fráze

• Dobrý den - Merhaba (mer-ha-ba)
• Dobrý večer - İyi akşamlar (iji akšamlar)
• Děkuji - Teşekkür ederim (tešekür ederim)
• Prosím - Lütfen (lütfen)
• Ano - Evet (evet)
• Ne - Hayır (hajir)
• Promiňte - Özür dilerim (özür dilerim)
• Jak se máte? - Nasılsınız? (nasilsiniz)
• Mluvíte anglicky? - İngilizce biliyor musunuz? (indžilizče biliyor musunuz)
• Kolik to stojí? - Bu ne kadar? (bu ne kadar)
• Příliš drahé - Çok pahalı (čok pahali)
• Kde je...? - ... nerede? (nerede)
• Potřebuji pomoc - Yardıma ihtiyacım var (jardima ihtijadžim var)
• Na zdraví - Şerefe (šerefe)

O obyvatelích

Istanbul se pyšní pestrou směsicí obyvatel - oficiálně zde žije přes 15 milionů lidí, neoficiálně však mnohem více. Je to město obrovských kontrastů, kde se setkává Evropa s Asií nejen geograficky, ale i kulturně a sociálně. Istanbulané jsou známí svou pohostinností, živou povahou a vřelým vztahem k návštěvníkům.

Moderní Istanbulané, zejména mladší generace, bývají kosmopolitní a otevření západním vlivům. V módních čtvrtích jako Nişantaşı nebo Bebek potkáte moderně oblečené lidi popíjející kávu ve stylových kavárnách. Naproti tomu v tradičnějších oblastech jako Fatih se setkáte s konzervativnějším obyvatelstvem a silnějším vlivem náboženství na každodenní život.

Významným rysem istanbulské společnosti je úcta ke stáří. Starší lidé mají ve společnosti respektované postavení. Když nastoupíte do přeplněného autobusu nebo tramvaje, všimnete si, jak mladší cestující automaticky uvolňují místo starším.

Istanbulané jsou také známí svou láskou k čaji (çay), který popíjejí v typických skleničkách ve tvaru tulipánu prakticky neustále. Pozvání na čaj je běžnou formou navázání přátelství nebo obchodního vztahu. Nebuďte překvapeni, když vám obchodník na Velkém bazaru nabídne čaj ještě předtím, než vám ukáže své zboží - je to součást místní obchodní kultury.

Turci jsou velcí vlastenci a jsou hrdí na svou zemi, historii a kulturu. Je dobré vyhnout se kritickým komentářům o Turecku nebo jeho historii, zejména o postavě Mustafy Kemala Atatürka, zakladatele moderního tureckého státu, který je zde téměř posvátný.

Společenská etiketa

Návštěva Istanbulu vyžaduje určité povědomí o místních zvyklostech a etiketě, abyste se vyhnuli trapným situacím. Zdejší kultura kombinuje moderní evropské prvky s tradičními islámskými hodnotami, což vytváří jedinečný soubor společenských pravidel.

Při pozdravu si muži běžně podávají ruce, u žen záleží na jejich náboženském přesvědčení. Konzervativnější ženy mohou fyzický kontakt odmítat. Dobrým pravidlem je nechat ženu iniciovat podání ruky. Blízcí přátelé se zdraví polibkem na obě tváře, a to jak mezi ženami, tak mezi muži.

Při vstupu do mešity je nutné dodržovat následující pravidla:

• Zout si boty před vstupem (často jsou k dispozici igelitové sáčky na boty)
• Ženy by měly mít zakrytá ramena, dekolt a kolena
• Ženy by si měly zakrýt vlasy šátkem (v hlavních mešitách jsou k dispozici zdarma)
• Během modliteb není vhodné fotografovat modlící se
• Do mešit je zakázán vstup v době hlavních modliteb

Při návštěvě domácnosti se vždy zouvejte. Je běžné přinést malý dárek - kvalitní čokoládu, sladkosti nebo květiny. Nikdy nenoste alkohol, pokud si nejste jisti, že ho hostitelé konzumují. Odmítnout nabízené občerstvení může být považováno za nezdvořilé - alespoň symbolicky ochutnejte.

V restauracích a kavárnách není povinné dávat spropitné, ale je to běžné - obvykle 5-10% z účtu. V dražších podnicích bývá servisní poplatek již zahrnutý v ceně. Při jídle se vyhněte používání levé ruky, která je v islámské kultuře tradičně považována za nečistou.

Při fotografování cizích lidí je zdvořilé požádat o svolení. Zvláštní opatrnost je třeba dbát při fotografování žen v konzervativních čtvrtích.

Náš tajný tip: V Istanbulu se nezřídka stane, že vás místní pozvou na čaj. Není to past na turisty, ale upřímné gesto pohostinnosti. Pokud máte čas, přijměte - může to být jeden z nejautentičtějších zážitků z vaší cesty.

Náboženství

Istanbul je místem, kde se náboženství prolíná s každodenním životem. Ačkoliv je Turecko sekulárním státem, islám zde hraje významnou roli a jeho vliv je v Istanbulu patrný na každém kroku. Podle oficiálních statistik se k islámu hlásí přibližně 99% obyvatel města, přičemž převládá sunnitská větev.

Minarety stovek mešit tvoří charakteristickou siluetu města a volání muezzinů k modlitbě (ezan) se ozývá pětkrát denně. Tento zvukový zážitek je pro mnoho návštěvníků jedním z nejsilnějších dojmů z Istanbulu. Modlitby probíhají za úsvitu (sabah), v poledne (öğle), odpoledne (ikindi), při západu slunce (akşam) a v noci (yatsı).

Nejvýznamnější mešity v Istanbulu zahrnují:

• Modrou mešitu (Sultan Ahmed Camii) - ikonická stavba se šesti minarety
• Hagia Sophia (Ayasofya) - původně byzantská katedrála, později mešita, muzeum a nyní opět aktivní mešita
• Mešita Süleymaniye - mistrovské dílo architekta Sinana z 16. století
• Mešita Fatih - pojmenovaná po sultánovi Mehmedovi II. Dobyvateli

Přestože je islám dominantním náboženstvím, Istanbul má bohatou historii náboženské rozmanitosti. Ve městě stále žijí malé komunity křesťanů a židů. Ekumenický patriarchát v istanbulské čtvrti Fener je duchovním centrem pravoslavných křesťanů po celém světě. V Istanbulu také najdete několik funkčních synagog, především v historické židovské čtvrti Balat.

Ramadán (Ramazan v turečtině) je nejposvátnějším měsícem islámského kalendáře. Pokud navštívíte Istanbul během tohoto období, budete svědky zvláštní atmosféry - ve dne mnoho obyvatel dodržuje půst, zatímco po západu slunce se město probudí k životu a rodiny se scházejí k slavnostnímu jídlu iftar. Ulice a mešity jsou vyzdobeny světly a konají se speciální kulturní akce. Pro turisty to může být fascinující kulturní zážitek, i když některé služby mohou mít během dne omezenou otevírací dobu.

Historie

Dějiny Istanbulu jsou fascinující mozaikou různých kultur, říší a náboženství. Málokteré město na světě zažilo tak dramatické historické zvraty a hostilo tolik odlišných civilizací.

Osídlení v oblasti dnešního Istanbulu sahá až do neolitu (kolem 6700 př. n. l.), ale skutečné město bylo založeno kolem roku 660 př. n. l. řeckými kolonisty z Megary jako Byzantion. Díky své strategické poloze na křižovatce obchodních cest mezi Evropou a Asií rychle prosperovalo.

Zásadní zlom přišel v roce 330 n. l., kdy římský císař Konstantin Veliký přesunul hlavní město říše právě sem a přejmenoval ho na Konstantinopol. Město se stalo centrem východořímské, později byzantské říše a nejvýznamnějším křesťanským městem na světě. Z této éry pocházejí monumenty jako chrám Hagia Sophia, který byl po více než 900 let největším křesťanským chrámem na světě.

Konstantinopol odolávala muslimským nájezdům po staletí, dokud ji v roce 1453 nedobyl osmanský sultán Mehmed II., známý jako Dobyvatel. Tato událost symbolicky ukončila středověk a zahájila novou éru. Město bylo přejmenováno na Istanbul a začalo se přeměňovat na islámskou metropoli. Sultáni jako Süleyman I. Nádherný nechali vybudovat velkolepé mešity, paláce a další stavby, které dnes patří k nejcennějším památkám města.

Osmanská říše vládla městu téměř 500 let, dokud se po první světové válce nerozpadla. V roce 1923 Mustafa Kemal Atatürk vyhlásil Tureckou republiku a hlavním městem učinil Ankaru. Istanbul ztratil status politického centra, ale zůstal kulturním a ekonomickým srdcem země.

Ve 20. století prošel Istanbul dramatickou modernizací a expanzí. Z města s přibližně milionem obyvatel vyrostla dnešní patnáctimilionová metropole. Zejména po roce 2000 se Istanbul proměnil v globální město s moderní infrastrukturou, mrakodrapy a sítí metra, která spojuje evropskou a asijskou část pod Bosporským průlivem.

Procházka Istanbulem je procházkou dějinami - od antických cisteren a hradeb, přes byzantské chrámy, osmanské mešity a paláce, až po moderní architekturu 21. století. Právě tato mnohovrstevnatost dělá z Istanbulu tak fascinující destinaci.

Kultura a co navštívit

Istanbul nabízí ohromující mix kulturních zážitků, které odrážejí jeho tisíciletou historii i současnou vitalitu. Město je kulturním centrem Turecka s množstvím muzeí, galerií, koncertních sálů a divadel. Návštěvníkům nabízí nekonečné možnosti poznávání.

Při plánování návštěvy kulturních památek je důležité si vyhradit dostatek času. Ty nejvýznamnější zahrnují:

• Hagia Sophia - původně byzantská katedrála, později mešita, muzeum a nyní opět mešita. Její monumentální kopule a byzantské mozaiky patří k nejpůsobivějším architektonickým výtvorům všech dob. Vstup je zdarma, ale počítejte s frontami.
• Modrá mešita (Sultan Ahmed Camii) - ikonická stavba se šesti minarety a interiérem vyzdobeným více než 20 000 modrými kachličkami. Jako aktivní mešita vyžaduje vhodné oblečení.
• Topkapı Palác - bývalé sídlo osmanských sultánů s úchvatnými sbírkami klenotů, zbraní a islámských relikvií. Neopomeňte navštívit harém (za příplatek) a terasy s výhledem na Bospor.
• Podzemní cisterna Yerebatan - fascinující podzemní vodní nádrž z byzantských dob podpíraná 336 sloupy, z nichž některé mají základy ve tvaru hlav Medusy.
• Velký bazar (Kapalıçarşı) - jeden z největších a nejstarších krytých tržišť na světě s více než 4000 obchody. Skvělé místo pro nákup koberců, keramiky, zlata a koření.
• Egyptský bazar (Mısır Çarşısı) - menší, ale atmosférický trh s kořením, čajem, ořechy a tureckými pochoutkami.

Z moderních kulturních zážitků doporučujeme navštívit:

• Istanbul Modern - přední muzeum současného umění s působivou sbírkou tureckých umělců.
• Muzeum neviny (Masumiyet Müzesi) - unikátní muzeum založené spisovatelem Orhanem Pamukem, inspirované jeho stejnojmenným románem.
• Čtvrť Beyoğlu s hlavní třídou Istiklal - pulzující centrum moderního Istanbulu s obchody, kavárnami, galeriemi a nočním životem.
• Galata Tower - středověká věž nabízející panoramatický výhled na město a Bospor.

Pro autentický kulturní zážitek doporučujeme:

• Návštěvu tradičního hammamu (tureckých lázní) - například historický Cağaloğlu Hamam z 18. století
• Plavbu po Bosporu, která nabízí jedinečnou perspektivu na město ze dvou kontinentů
• Večeři s živou hudbou a tanečním vystoupením v některé z restaurací nabízejících folklórní program
• Ochutnávku turecké kuchyně - od pouličního jídla jako simit (turecký preclík) nebo balık ekmek (rybí sendvič) až po vyhlášené restaurace

Náš tajný tip: Vydejte se trajektem na Princovy ostrovy, zejména na ostrov Büyükada. Tento poklidný výlet vás zavede do zcela jiného světa bez aut, s krásnými výhledy a dřevěnými viktoriánskými vilami.

Pro plánování návštěv památek a rezervaci vstupenek doporučujeme využít getyourguide.com, kde můžete najít i průvodce hovořící česky nebo anglicky a vyhnout se dlouhým frontám u nejpopulárnějších atrakcí.

Zajímavosti

Istanbul je město plné kuriozit a fascinujících detailů, které mu dodávají jedinečný charakter. Tyto zajímavosti vám pomohou lépe pochopit tuto metropoli mezi dvěma kontinenty.

Istanbul je jediné město na světě, které leží na dvou kontinentech - Evropě a Asii. Bosporský průliv, který tyto kontinenty odděluje, je jednou z nejrušnějších vodních cest světa. Denně jím propluje více než 130 obchodních lodí a bezpočet místních trajektů a výletních lodí.

Ve městě žije odhadem 15-20 milionů lidí, což ho činí jednou z největších metropolitních oblastí v Evropě. Každý rok se populace rozrůstá o stovky tisíc lidí, kteří přicházejí za prací z celého Turecka.

Kočky jsou neoficiálními maskoty Istanbulu. Tisíce polodivokých koček žijí v ulicích města a jsou místními obyvateli obecně milovány a krmeny. Mnohé obchody, restaurace a mešity mají své "rezidentní" kočky. V roce 2017 byl dokonce natočen dokumentární film "Kedi" o istanbulských kočkách, který se stal mezinárodním hitem.

Istanbul má nejstarší kryté tržiště na světě - Velký bazar (Kapalıçarşı), který funguje nepřetržitě od roku 1461. S více než 60 uličkami a 4000 obchody je to jedna z největších turistických atrakcí města, kterou ročně navštíví přes 90 milionů lidí.

Tulipány, které mnozí považují za symbol Nizozemska, ve skutečnosti pocházejí z Turecka a do Evropy se dostaly právě odtud. V 16. století byl Istanbul centrem tzv. "tulipánového šílenství" a dodnes jsou tulipány důležitým motivem v turecké kultuře a umění.

První kavárna v Evropě byla otevřena v Istanbulu v roce 1555. Káva se stala tak důležitou součástí osmanské kultury, že v manželských smlouvách bylo někdy výslovně uvedeno, že muž musí zajistit své ženě dostatečné množství kávy, jinak má právo na rozvod.

Istanbul je jediné město, které bylo hlavním městem tří různých říší - římské (jako Konstantinopol), byzantské a osmanské. Oficiálně však již od roku 1923 není hlavním městem Turecka - tím je Ankara.

Hagia Sophia byla po dokončení v roce 537 n. l. největším uzavřeným prostorem na světě a zůstala největším kostelem na světě téměř tisíc let, až do dokončení katedrály v Seville v roce 1520.

Marmaray - podvodní železniční tunel pod Bosporem, otevřený v roce 2013, je nejhlubším ponořeným železničním tunelem na světě. Nachází se 60 metrů pod hladinou moře a spojuje evropskou a asijskou část města.

Legendy

Istanbul jako město s více než 2600 let dlouhou historií je opředen mnoha legendami a mýty, které dodnes fascinují místní i návštěvníky. Tyto příběhy často odrážejí jeho složitou historii na pomezí Východu a Západu.

Jedna z nejznámějších legend se váže k založení Byzantionu (předchůdce Konstantinopole a Istanbulu). Podle pověsti byl řecký kolonista Byzas veden delfskou věštkyní, která mu poradila založit město "naproti zemi slepých". Když Byzas doplul k Bosporu, spatřil na asijské straně průlivu osadu Chalkedon a uvědomil si, že její obyvatelé museli být "slepí", když si nevybrali mnohem výhodnější polohu na evropském břehu s přírodním přístavem Zlatý roh. Právě tam pak založil město, které po něm dostalo jméno.

S Hagiou Sophií, nejslavnější istanbulskou památkou, se pojí několik legend. Jedna z nich vypráví o stavitelích, kteří se potýkali s problémy při stavbě monumentální kupole. Když se práce zastavila, zjevil se jim anděl, který jim ukázal, jak kupoli dokončit, a pak zmizel. Jiná pověst říká, že když v roce 1453 osmanští vojáci vtrhli do chrámu, kněz sloužící mši svatou zmizel do zdi s posvátným kalichem. Podle legendy se vrátí a dokončí přerušenou mši, až křesťané znovu získají město.

Obelisk na Hipodromu (dnešním náměstí Sultanahmet) je opředen pověstí o tajemné moci. Říká se, že kdysi chránil město před hady - žádný plaz se údajně nemohl přiblížit na méně než 30 metrů od něj. Tento egyptský monument je ve skutečnosti více než 3500 let starý a do Konstantinopole byl přivezen ve 4. století n. l.

S palácem Topkapı se pojí mnoho legend o intrikách v harému. Jedna z nejznámějších vypráví o Roxelaně (Hürrem Sultan), ukrajinské otrokyni, která se stala manželkou sultána Süleymana Nádherného. Podle legendy použila magii a intriky, aby se stala nejmocnější ženou říše a ovlivňovala sultánova politická rozhodnutí.

Pověst o Galata Tower říká, že v 17. století z ní vzlétl průkopník letectví Hezârfen Ahmed Çelebi s umělými křídly a úspěšně přeletěl Bospor z Evropy do Asie. Sultán byl údajně tak znepokojen jeho schopnostmi, že ho poslal do vyhnanství.

Podle istanbulské pověry mají některé místní kočky nadpřirozené schopnosti a jsou potomky koček, které kdysi patřily súfijským mistrům a dervišům. Říká se, že některé z nich rozumí lidské řeči a přinášejí štěstí domům, které si vyberou k návštěvě.

Legendy o ukrytých pokladech pod městem přetrvávají dodnes. Mnozí věří, že v labyrintu podzemních cisteren a tunelů jsou stále ukryty byzantské poklady, které tam byly schovány před osmanským dobytím v roce 1453.

Nejčastější dotazy

Jaký je nejlepší čas pro návštěvu Istanbulu?

Nejlepším obdobím pro návštěvu Istanbulu je jaro (duben-květen) a podzim (září-říjen), kdy jsou příjemné teploty a méně turistů. Letní měsíce (červen-srpen) jsou horké a přeplněné, zimní období (prosinec-únor) může být deštivé a chladné, ale ceny jsou nižší.

Je Istanbul bezpečný pro turisty?

Istanbul je obecně bezpečné město pro turisty, ale jako v každé velké metropoli je třeba dbát na běžná bezpečnostní opatření. Dávejte si pozor na kapesní zloděje v turistických oblastech a vyhýbejte se opuštěným místům v noci. Hlavní turistické oblasti jsou dobře hlídané.

Jak se nejlépe pohybovat po Istanbulu?

Istanbul má rozsáhlou síť veřejné dopravy včetně metra, tramvají, autobusů a trajektů. Pro turisty je nejpohodlnější používat Istanbulskou kartu (Istanbul Kart), kterou lze dobíjet a používat ve všech typech dopravy. Vyhněte se taxíkům v turistických oblastech, které mohou účtovat přemrštěné ceny.

Je nutné zakrývat se při návštěvě mešit?

Ano, při návštěvě mešit je nutné dodržovat dress code. Ženy by měly mít zakrytá ramena, dekolt, kolena a hlavu (šátky jsou obvykle k dispozici u vstupu). Muži by měli mít dlouhé kalhoty. Všichni návštěvníci se musí před vstupem zout.

Jak je to s placením v Istanbulu - kartou nebo hotovostí?

Ve většině hotelů, restaurací a obchodů v turistických oblastech můžete platit kartou. Přesto je dobré mít vždy u sebe nějakou hotovost v tureckých lirách (TRY), zejména pro malé nákupy, pouliční jídlo nebo návštěvu trhů, kde karty nemusí být přijímány.

Je nutné smlouvat na bazarech a trzích?

Ano, smlouvání je očekávanou součástí nákupního zážitku na bazarech a v tradičních obchodech. Začněte nabídkou na polovinu požadované ceny a postupně zvyšujte. Neberte to jako konflikt, ale jako společenský rituál. V běžných obchodech a supermarketech se nesmlouvá.

Jaká je typická turecká kuchyně v Istanbulu?

Istanbulská kuchyně je velmi rozmanitá. Mezi speciality patří kebaby, mezze (předkrmy), pide (turecká pizza), balık ekmek (rybí sendvič), köfte (masové kuličky), dolma (plněné vinné listy) a baklava. Neměli byste vynechat ani tureckou kávu a čaj, které jsou důležitou součástí místní kultury.

Jak se dostanu z letiště do centra Istanbulu?

Z mezinárodního letiště Istanbul (IST) se do centra dostanete městským autobusem Havaist, metrem nebo taxíkem. Cesta trvá 45-90 minut podle dopravy a cílové destinace. Ze staršího letiště Sabiha Gökçen (SAW) jezdí autobusy Havabus a taxi, cesta trvá déle, přibližně 1,5-2 hodiny.

Je potřeba vízum pro návštěvu Istanbulu?

Občané EU, včetně České republiky, nepotřebují vízum pro turistické pobyty do 90 dnů. Stačí platný cestovní pas, který musí být platný ještě minimálně 150 dnů od data vstupu do Turecka. Vždy si ale ověřte aktuální vízové požadavky před cestou.

Jak je to s internetem a mobilním připojením v Istanbulu?

Wi-Fi je dostupná ve většině hotelů, restaurací a kaváren. Pro mobilní data můžete využít roaming nebo si koupit místní SIM kartu (operátoři Turkcell, Vodafone nebo Türk Telekom), což bývá cenově výhodnější při delším pobytu. K zakoupení SIM karty budete potřebovat pas.