Istanbul je město, kde se po staletí potkávají obchodní cesty mezi Evropou a Asií, a tato tradice je zde cítit na každém kroku. Od legendárního Velkého bazaru přes kořeněné vůně Egyptského bazaru až po luxus...
Istanbul, město na pomezí Evropy a Asie, nabízí nezapomenutelné zážitky kombinující bohatou historii s pulzující současností. Vedle ikonických památek zde najdete množství autentických aktivit, které vám umožní ponořit se do tureckého způsobu života. Od plavby po Bosporu přes návštěvu tradičních hammamů až po kulinářské dobrodružství v místních čtvrtích – Istanbul nabízí zážitky pro každého.
Většinu těchto aktivit si můžete předem rezervovat na getyourguide.com, kde najdete i hodnocení a recenze od ostatních cestovatelů.
Plavba po Bosporu představuje jeden z nejlepších způsobů, jak vychutnat panorama Istanbulu a pochopit jedinečnou polohu města mezi dvěma kontinenty. Z paluby lodi budete mít dokonalý výhled na palácové komplexy, mešity, pevnosti i moderní čtvrti lemující oba břehy této legendární úžiny. K dispozici máte několik variant plaveb – od krátkých 90minutových výletů po celodenní plavby až k Černému moři. Večerní plavby s večeří nabízejí neopakovatelný pohled na Istanbul osvětlený zapadajícím sluncem a následně rozsvícený tisíci světly.
Můžete využít pravidelné linkové trajekty společnosti Şehir Hatları za přijatelnou cenu, luxusnější soukromé výlety s průvodcem nebo tematické plavby s večeří a folklorním programem. Během plavby uvidíte monumentální Dolmabahçe palác, pevnosti Rumeli Hisarı a Anadolu Hisarı, historické dřevěné vily (yalı) a impozantní mosty spojující Evropu s Asií. Východ nebo západ slunce na Bosporu patří k magickým okamžikům, které si z Istanbulu odvezete.
Náš tajný tip: Místo drahých turistických plaveb nastupte na běžný trajekt Şehir Hatları z přístaviště Eminönü a vydejte se na trasu do Anadolu Kavağı. Za zlomek ceny zažijete autentickou plavbu s místními a budete mít dostatek času na fotografování všech důležitých památek z vodní perspektivy.
Zážitek z tradičního tureckého hammamu (lázní) patří k nejautentičtějším způsobům, jak poznat tureckou kulturu. Tyto historické lázně slouží již po staletí nejen k očistě těla, ale také jako důležité místo společenského setkávání. Rituál zahrnuje pobyt v parní místnosti, důkladné mytí a masáž těla pomocí tradiční rukavice kese, nanášení pěny a závěrečnou relaxaci. Procedura trvá obvykle 1-2 hodiny a zanechá vás dokonale zregenerované a odpočaté.
V Istanbulu můžete navštívit jak historické hammamy staré stovky let, tak moderní wellness centra. K nejznámějším patří Çemberlitaş Hamamı (z roku 1584), Cağaloğlu Hamamı (z roku 1741) nebo Süleymaniye Hamamı. Tyto historické lázně nabízejí kromě tradičních procedur i nádhernou osmanskou architekturu s mramorovými interiéry, kopulemi a typickými ochozy. Některé luxusnější hammamy nabízejí i rozšířené služby jako aroma masáže, pleťové masky nebo speciální zábaly.
Náš tajný tip: Navštivte méně známý Kılıç Ali Paşa Hamamı v oblasti Karaköy, který prošel citlivou rekonstrukcí a nabízí vynikající služby v autentickém prostředí z 16. století bez přemíry turistů. Návštěvu si rezervujte předem, nejlépe v ranních hodinách, kdy bývá méně návštěvníků.
Istanbul je rájem pro gurmány a kulinářský výlet po jeho autentických čtvrtích vám umožní objevit bohatství turecké kuchyně daleko za hranicemi kebabů a baklav. Čtvrť Kadıköy na asijské straně je proslulá svými pouličními trhy a restauracemi, kde můžete ochutnat turecké snídaně, čerstvé ryby a místní speciality. Karaköy nabízí moderní kavárny i tradiční cukrárny. Historický Sultanahmet vás překvapí restauracemi s osmanskými recepturami, zatímco bohémský Beyoğlu láká svými meyhane (tradičními hospůdkami) a pouličním občerstvením.
Na getyourguide.com si můžete zarezervovat organizované food tours s místními průvodci, kteří vás zavedou do podniků, jež byste sami těžko objevili. Během výletu ochutnáte lokální speciality jako pide (turecká pizza), simit (sezamový chléb), mantı (turecké ravioli), tradiční polévky, meze (předkrmy) a samozřejmě slavné turecké sladkosti. Součástí bývá i návštěva rybího trhu a ochutnávka raki – národního anýzového destilátu.
Náš tajný tip: Vydejte se do čtvrti Fener a Balat, kde najdete autentické pouliční jídlo a malé rodinné restaurace nabízející regionální speciality z celého Turecka za příznivé ceny mimo hlavní turistické trasy. Vyzkoušejte zde kumpir (plněné pečené brambory) nebo balık ekmek (rybí sendvič) od místních prodejců.
%2C_restaurace_1750225875711.jpg&q=50&fit=inside&output=webp "Panenská věž (Maiden's Tower), restaurace")
Prozkoumat tradiční istanbulské bazary znamená ponořit se všemi smysly do pulzujícího srdce města. Velký bazar (Kapalı Çarşı) s více než 4000 obchody je jedním z největších a nejstarších krytých tržišť na světě. Jeho labyrint uliček skrývá nejen zlatnictví a obchody s koberci, ale i malé dílny řemeslníků, tradiční kavárny a restaurace. Egyptský bazar (Mısır Çarşısı) neboli Bazar s kořením vás okouzlí intenzivními vůněmi a barvami koření, sušeného ovoce, ořechů, tureckých lahůdek a lokálních čajů.
Kromě těchto turistických atrakcí stojí za návštěvu i lokální trhy jako Kadıköy Market na asijské straně nebo týdenní pouliční trhy v různých čtvrtích (např. úterní trh v Kadıköy nebo sobotní trh v Beşiktaş). Zde nakupují především místní a ceny jsou příznivější. Na bazarech nejen nakoupíte suvenýry a ochutnáte místní speciality, ale zažijete i tradiční způsob smlouvání, který je nedílnou součástí nákupního rituálu.
Náš tajný tip: Navštivte méně známý Arasta Bazaar v blízkosti Modré mešity, který nabízí kvalitní řemeslné výrobky a suvenýry bez přelidnění typického pro Velký bazar. Příjemnou alternativou je také Çukurcuma v oblasti Beyoğlu, kde najdete množství obchodů se starožitnostmi a vintage předměty.
Istanbul rozložený na kopcích a obklopený vodou nabízí řadu spektakulárních míst pro sledování východů a západů slunce. Tato aktivita vám umožní vychutnat si úchvatné panorama města a zároveň pochopit jeho jedinečnou geografickou polohu. Věž Galata v historické čtvrti Beyoğlu poskytuje 360° výhled na Zlatý roh, Bospor i historický poloostrov. Camlica Hill na asijské straně je nejvyšším bodem Istanbulu s dechberoucím výhledem na celé město, který je obzvláště působivý při západu slunce.
Další skvělá vyhlídková místa zahrnují kavárnu Pierre Loti ve čtvrti Eyüp, park Büyük Çamlıca, terasy restaurací v okolí Galata Tower nebo nábřeží v Ortaköy s výhledem na Bosporský most. Pro milovníky fotografie představují tyto lokace ideální místo k zachycení magické atmosféry města, kdy se zlatavé sluneční paprsky odrážejí od kopulí mešit a minaretů nebo když se město postupně rozsvěcuje s příchodem večera.
Náš tajný tip: Vyhledejte restauraci Seven Hills v Sultanahmet, jejíž střešní terasa nabízí jeden z nejlepších výhledů na Modrou mešitu, Hagia Sofia a Bosporskou úžinu současně. I když si neobjednáte jídlo, můžete si zde dát čaj a vychutnat si panorama bez davů turistů, které bývají na jiných známých vyhlídkách.
Turecká kultura pití čaje a kávy je mnohem víc než jen konzumace nápojů – je to společenský rituál s bohatou historií. Tradiční turecké čajovny (çay bahçesi) nabízejí autentický zážitek, kde můžete pozorovat každodenní život místních obyvatel. Turecký čaj (çay) se podává v charakteristických skleničkách ve tvaru tulipánu a je základem společenského života. Turecká káva (Türk kahvesi) připravovaná tradičním způsobem v džezvě je zapsaná na seznamu nehmotného kulturního dědictví UNESCO a její ochutnávka by neměla chybět na vašem seznamu.
Navštivte historické čajovny jako Çorlulu Ali Paşa Medresesi v blízkosti Velkého bazaru, kde si můžete dát čaj i vodní dýmku (nargile) v prostorách bývalré medresey. Pierre Loti Café ve čtvrti Eyüp nabízí kromě tradičních nápojů i úžasný výhled na Zlatý roh. V Balat Tea Garden si vychutnáte čaj mezi místními daleko od turistických tras. Kavárny jako Mandabatmaz v Beyoğlu nebo Fazıl Bey v Kadıköy jsou proslulé svou výjimečnou tureckou kávou připravovanou podle tradičních postupů.
Náš tajný tip: Navštivte malou rodinnou kavárnu Ethem Tezçakar Kahveci ve čtvrti Sultanahmet, která připravuje jednu z nejlepších tureckých káv ve městě již od roku 1909 a přitom zůstává mimo hlavní turistické průvodce. Kávu si zde můžete nechat připravit s různými stupni sladkosti – sade (bez cukru), az şekerli (málo sladká), orta şekerli (středně sladká) nebo çok şekerli (velmi sladká).
Turecký folklorní večer představuje zábavný způsob, jak se seznámit s tradiční kulturou, hudbou a tancem. Tyto programy obvykle zahrnují ukázky tanců z různých regionů Turecka, vystoupení dervišů, břišní tanečnic a živou hudbu v doprovodu tradičních nástrojů. Zážitek bývá spojen s večeří, během níž ochutnáte klasická turecká jídla a nápoje včetně mezze (předkrmů), hlavních chodů a dezertů.
Mezi populární místa pro folklorní show patří restaurace Hodjapasha (v bývalém tureckém lázní), Gar Music Hall nebo Orient House. Některé programy se odehrávají v historických prostorách jako jsou karavanseráje nebo v restauracích s výhledem na Bospor. Během představení můžete vidět sufi derviše a jejich hypnotizující rotační tanec sema, energické tance jako halay z východní Anatolie, romantický černomořský tanec horon nebo živelný tanec břišní.
Náš tajný tip: Místo velkých komerčních folklorních show zkuste navštívit Sirkeci Train Station, kde se několikrát týdně konají komorní vystoupení dervišů v autentičtějším prostředí a za nižší cenu. Pokud toužíte po opravdu autentickém zážitku, hledejte místní kulturní centra jako ISMEK, kde se často konají ukázky tradičních tanců a řemesel určené primárně pro místní obyvatele.
Princovy ostrovy (Adalar) tvoří souostroví devíti ostrovů v Marmarském moři, z nichž čtyři jsou přístupné veřejnosti. Tyto idylické ostrovy bez automobilové dopravy nabízejí vítaný únik od ruchu a shonu metropole. Největší a nejnavštěvovanější je Büyükada, následovaný Heybeliada, Burgazada a Kınalıada. Doprava na ostrovech je zajištěna koňskými povozy (fayton) nebo jízdními koly, což vytváří poklidnou atmosféru jako z jiné doby.
Na ostrovy se dostanete pravidelnými trajekty z přístavišť Kabataş, Bostancı nebo Eminönü. Cesta trvá 45-90 minut v závislosti na ostrově a výchozím bodu. Na Büyükadě stojí za návštěvu ortodoxní klášter sv. Jiří na vrcholku kopce, historické dřevěné vily a několik pláží. Heybeliada je známá bývalou řeckou ortodoxní školou a nádhernými borovicovými lesy ideálními pro pěší turistiku. Ostrovy jsou také skvělým místem pro plavání v letních měsících a ochutnávku čerstvých mořských plodů v pobřežních restauracích.
Náš tajný tip: Navštivte ostrovy mimo hlavní sezónu (duben-květen nebo září-říjen) a vyhněte se víkendům, kdy sem míří davy místních obyvatel. Na Büyükadě si půjčte kolo a vyjeďte k opuštěnému sirotčinci Prinkipo, monumentální dřevěné budově, která je největší dřevěnou stavbou v Evropě a nabízí fascinující pohled na opuštěnou grandéznost.
Ačkoliv Istanbul není primárně plážovou destinací, v horkých letních měsících nabízí několik možností, jak se osvěžit mimo městský ruch. Kilyos na evropské straně u Černého moře je oblíbenou plážovou destinací Istanbulských obyvatel s několika plážovými kluby a veřejnými plážemi. Pláže jsou obklopeny borovicovými lesy a nabízejí příjemné prostředí pro celodenní výlet. Některé plážové kluby jako Solar Beach nebo Suma Beach pořádají o víkendech i hudební akce a beach party.
Alternativou je výlet k jezeru Sapanca, které leží asi 2 hodiny jízdy od Istanbulu. Toto sladkovodní jezero obklopené zelenými kopci nabízí kromě koupání také možnosti pro vodní sporty, pěší turistiku nebo relaxaci v termálních lázních v okolí. V blízkosti jezera najdete řadu restaurací specializujících se na čerstvé ryby a místní speciality. Další možností jsou pláže u Marmarského moře jako Florya, Caddebostan nebo Suadiye, které jsou dostupné městskou dopravou.
Náš tajný tip: Využijte méně známou pláž Poyrazköy na asijské straně blízko ústí Bosporu do Černého moře. Tato malá vesnice nabízí čistší vodu než známější pláže, několik dobrých rybích restaurací a autentickou atmosféru bez davů turistů. Pro dopravu kombinujte trajekt do Beykoz a následně místní autobus.
Kurz vaření představuje jedinečnou příležitost, jak si z Istanbulu odvézt nejen fotografie a suvenýry, ale i praktické dovednosti. Turecká kuchyně patří k nejbohatším na světě a mnoho jejích receptů lze připravit i v domácích podmínkách. Během kurzů se naučíte připravovat klasické turecké pokrmy jako köfte (masové kuličky), různé druhy mezze (předkrmů), dolma (plněná zelenina), pide (turecká "pizza"), borek (slané pečivo) nebo baklavu a další dezerty.
Kurzy obvykle začínají návštěvou místního trhu, kde se seznámíte s typickými ingrediencemi turecké kuchyně a nakoupíte čerstvé suroviny. Následuje samotné vaření pod vedením zkušeného šéfkuchaře, který vám prozradí tradiční recepty i kulinářské triky. Na závěr si vychutnáte společnou hostinu z připravených pokrmů, často doprovázenou tureckým vínem nebo rakı. Většina kurzů probíhá v malých skupinách, což zaručuje osobní přístup.
Kurzy vaření nabízí například Istanbul Cooking School, Cooking Alaturka nebo Turkish Flavours. Rezervaci můžete provést přes getyourguide.com, kde najdete recenze a hodnocení jednotlivých škol.
