Gastronomická scéna Hurghady: Ochutnejte Egypt
Hurghada nabízí neuvěřitelně pestrou paletu chutí, která uspokojí jak milovníky autentické egyptské kuchyně, tak i cestovatele toužící po známých mezinárodních pokrmech. Místní gastronomická scéna prošla v posledních letech výraznou proměnou. Zatímco ještě nedávno bylo obtížné najít kvalitní jídlo mimo hotelové resorty, dnes město nabízí desítky skvělých restaurací všech cenových kategorií. Podle našich zkušeností je zdejší kuchyně výrazně ovlivněna středomořskými a blízkovýchodními vlivy, což znamená hodně čerstvých ryb, jehněčího, tahini, falafel a neodmyslitelné egyptské koření.
Redakce připravila komplexního průvodce, který vám pomůže zorientovat se v místních restauracích, tržištích a kulinářských zážitcích. Ať už hledáte luxusní podnik s výhledem na Rudé moře, autentickou místní restauraci, kde jedí Egypťané, nebo jen rychlé občerstvení za pár egyptských liber, máme pro vás tipy, které uspokojí vaše chuťové pohárky i peněženku.
Kde se v Hurghadě nejlépe najíst
Hurghada se dělí na několik hlavních oblastí, z nichž každá nabízí jiný gastronomický zážitek. Od turistického centra Sakály přes luxusní čtvrť Sahl Hasheesh až po autentičtější El Dahar, všude najdete místa, která stojí za návštěvu. Náš tým navštívil desítky restaurací, aby vám mohl doporučit ty nejlepší podniky v každé oblasti.
Sakala (centrum města)
Sakala představuje turistické srdce Hurghady a najdete zde nejvyšší koncentraci restaurací. Výhodou je snadná dostupnost, nevýhodou pak vyšší ceny a někdy až příliš turistická atmosféra.
- Levná volba: Linguine restaurant - mezinárodní kuchyně za rozumné cesty
- Doporučujeme: Moby Dick - výborné čerstvé ryby a mořské plody se skvělým výhledem na moře
- Luxusní zážitek: Granada Restaurant & Pub Hurghada - moderní fusion kuchyně v elegantním prostředí s panoramatickým výhledem na moře
El Dahar (staré město)
Autentičtější část města, kde najdete tradiční egyptské podniky navštěvované místními. Ceny jsou zde výrazně nižší a jídlo často chutnější než v turistických zónách.
- Levná volba: Koshary El Tahrir - menší podnik nabízející tradiční jídlo koshari, jehož základem je směs čočky, těstovin a rýže
- Doporučujeme: Gusto Restaurant and Cafe - rodinný podnik s egyptskou kuchyní
- Luxusní zážitek: Solo Restaurant & Lounge - moderní západní kuchyně
Sahl Hasheesh
Luxusní čtvrť s vysokou koncentrací pětihvězdičkových resortů nabízí sofistikovanou kuchyni za odpovídající ceny.
- Doporučujeme: Shimmers - restaurace na pláži s mezinárodní kuchyní a příjemnou atmosférou
El Gouna
Trendy letovisko severně od Hurghady, které bývá označováno jako "egyptské Benátky". Najdete zde moderní restaurace vyšší cenové kategorie.
- Doporučujeme: Tandoor - výborná indická kuchyně v krásném prostředí
- Luxusní zážitek: The Smokery Beach - prvotřídní seafood a steaky v elegantním plážovém klubu
Co musíte ochutnat
Egyptská kuchyně patří mezi nejstarší na světě a kombinuje vlivy středomořské, africké i blízkovýchodní. Během pobytu v Hurghadě by byla škoda neochutnat tyto místní speciality:
Koshari
Národní egyptský pokrm složený z rýže, těstovin, čočky a cibulky přelitý pikantní rajčatovou omáčkou. Jednoduchý, ale neuvěřitelně chutný vegetariánský pokrm, který najdete téměř všude.
Ful medames
Tradiční egyptské jídlo z dušených bobů, které se obvykle podává k snídani. Ochucené česnekem, olivovým olejem a kuminem vytváří velmi syté jídlo. Podle našich zkušeností nejlepší ful medames najdete v malých lokálních podnicích v El Dahar.
Hamam mahshi
Pečený holub plněný rýží nebo bulgurovou směsí s kořením. Jde o tradiční egyptskou specialitu, která může evropskému cestovateli připadat neobvyklá, ale stojí za vyzkoušení.
Meze
Různé předkrmy jako hummus, baba ganoush (dip z lilku), tabouleh (salát z bulguru a bylinek) a tahini. Ideální volba pro sdílení u stolu a ochutnávku více chutí.
Čerstvé ryby a plody moře
V přímořském městě jako Hurghada by bylo hříchem nevyužít nabídky čerstvých ryb. Náš tajný tip: navštivte rybí trh (Fish Market) poblíž přístavu, vyberte si čerstvou rybu a nechte si ji připravit v některé z přilehlých restaurací.
Kulinářské zážitky
Kromě klasické návštěvy restaurací nabízí Hurghada také řadu gastronomických zážitků, které vám pomohou pronikout do tajů místní kuchyně a kultury.
Beduínská večeře v poušti
Zážitek, který kombinuje výlet do pouště s autentickou beduínskou hostinou. Budete ochutnávat tradiční pokrmy připravované přímo před vámi, zatímco si užijete folklórní program pod hvězdnou oblohou. Tyto výlety můžete rezervovat přes getyourguide.com, kde najdete různé varianty včetně dopravy z hotelu.
Plavba s večeří při západu slunce
Kombinace plavby po Rudém moři se skvělou večeří na palubě. Tyto výlety obvykle zahrnují bohatý bufet s místními i mezinárodními specialitami a nápoji. Rezervaci můžete provést přímo v hotelu nebo přes getyourguide.com.
Nejlepší levné restaurace
I s omezeným rozpočtem si můžete v Hurghadě skvěle pochutnat. Místní levné restaurace často nabízejí autentičtější jídlo než drahé turistické podniky.
V centru
- GAD Restaurant - síť restaurací rychlého občerstvení nabízející kvalitní egyptskou kuchyni za příznivé ceny
- Mix meat restaurant - pizza v italském i orientálním provedení
- Family Fish Restaurant - překvapivě dostupné ceny za čerstvé ryby a mořské plody
Mimo centrum
- Koshary El Tahrir (El Dahar) - specializuje se na koshari, egyptský národní pokrm, za opravdu nízké ceny
- El Halaka (New Marina) - tradiční egyptská restaurace s poctivými porcemi za dobré ceny
- Vanille Bar & Restaurant (blízko New Marina) - oblíbený podnik s chutným jídlem a koktejly
Nejlepší poměr cena/kvalita
Tyto restaurace sice nejsou nejlevnější, ale nabízejí vynikající kvalitu za rozumnou cenu.
V centru
- Moby Dick - skvělé maso, ryby a mořské plody
- Cacao restaurant & café - západní kuchyně v příjemném prostředí
- Lophelia Seafood Restaurant - čerstvé mořské plody a krásný výhled na moře
Mimo centrum
- The Garage (El Gouna) - burgerovna s výbornou atmosférou a překvapivě dobrými cenami
- Shimmers (Sahl Hasheesh) - restaurace na pláži s mezinárodní kuchyní a příjemnou atmosférou
- La Cantina Restaurant and Bar (New Marina) - vynikající mexická kuchyně
Nejlepší luxusní restaurace
Pro výjimečné příležitosti nebo pokud si chcete dopřát gurmánský zážitek na vyšší úrovni, nabízí Hurghada několik vynikajících podniků.
V centru
- Granada Restaurant & Pub Hurghada - moderní fusion kuchyně v elegantním prostředí s panoramatickým výhledem na moře
- Bordiehns Restaurant Arabia - Arabella - středomořská a egyptská kuchyně v příjemném prostředí
Mimo centrum
- Sky Restaurant (blízko letiště) - fine dining restaurant s krásným výhledem
- MerBey (El Gouna) - elegantní libanonská restaurace
- Maya (Soma Bay) - restaurace přímo u pláže specializující se na mořské plody
Události pro gurmány
V Hurghadě se během roku konají různé menší gastronomické akce, ochutnávky a tematické večery, které pořádají restaurace, hotely nebo plážové kluby. Tyto události často představují místní speciality, čerstvé mořské plody nebo tradiční egyptskou kuchyni. Nejčastěji se konají v turistických oblastech, jako je Hurghada Marina nebo promenáda Mamsha. Informace o aktuálních akcích bývají dostupné v hotelích, na sociálních sítích restaurací nebo v místních turistických centrech.
I když nejde přímo o gastronomický festival, období islámského svatého měsíce Ramadánu nabízí jedinečnou příležitost ochutnat tradiční pokrmy. Po západu slunce, kdy věřící přerušují svůj celodenní půst, ožívají restaurace a kavárny speciálním menu. Zejména bufety iftar (večeře po západu slunce) nabízejí široký výběr tradičních ramadánových specialit.
Ceny a jak ušetřit
Ceny v restauracích v Hurghadě se mohou výrazně lišit v závislosti na lokaci a typu podniku. Obecně platí, že:
- V turistických oblastech (Sakala, hotelové zóny) zaplatíte 2-3× více než v částech města navštěvovaných místními
- Jídlo v luxusních restauracích může být srovnatelné s cenami v Evropě
- V lokálních podnicích v El Dahar můžete mít vydatné jídlo už od 80-150 EGP (přibližně 100-200 Kč)
Tipy, jak ušetřit při stravování v Hurghadě:
- Stravujte se mimo hlavní turistické zóny - El Dahar nabízí autentičtější a levnější jídlo
- Využijte polední menu - mnoho restaurací nabízí v době oběda výhodnější ceny
- Smlouvejte v restauracích bez pevného menu - zejména v rybích restauracích můžete vyjednat lepší cenu
- Vyzkoušejte street food - stánky s falafelem nebo shawarma nabízejí chutné a levné občerstvení (vždy se ujistěte o hygieně)
Náš tajný tip: Vyhněte se restauracím s personálem, který agresivně láká turisty dovnitř. Kvalitní podniky nepotřebují lovce turistů. Místo toho si všímejte restaurací, které jsou plné místních obyvatel - to je obvykle známka dobrého jídla za rozumné ceny.
Kde najdete více informací
Nejčastější dotazy
Je bezpečné jíst v pouličních stáncích v Hurghadě?
Pouliční občerstvení může být bezpečné, ale je třeba být obezřetný. Vybírejte stánky, které jsou oblíbené mezi místními obyvateli, kde je vidět, že se jídlo připravuje čerstvé a je tepelně upravené. Vyhněte se syrovým potravinám a salátu, který mohl být omytý v kohoutové vodě.
Je třeba dávat spropitné v egyptských restauracích?
Ano, spropitné (známé jako "baksheesh") je v Egyptě očekávané. V restauracích je běžné zanechat 10-15% z účtu, i když je servisní poplatek již zahrnut. Ve velmi levných podnicích stačí nechat menší částku, například 10-20 EGP.
Lze v Hurghadě konzumovat alkohol?
Ano, na rozdíl od některých konzervativnějších muslimských zemí je v Hurghadě jakožto turistickém letovisku alkohol běžně dostupný v hotelech, barech a některých restauracích. Místní obyvatelé alkohol většinou nepijí, ale k turistům jsou v tomto ohledu tolerantní.
Jsou v Hurghadě dostupné vegetariánské a veganské možnosti?
Egyptská kuchyně obsahuje mnoho rostlinných pokrmů jako koshari, ful medames, nebo různé meze (hummus, baba ganoush). Čistě veganské restaurace jsou vzácné, ale v turistických oblastech a luxusnějších hotelech obvykle nabízejí vegetariánské i veganské možnosti.
Mohu pít vodu z kohoutku v Hurghadě?
Ne, voda z kohoutku v Hurghadě není vhodná k pití. Používejte výhradně balenou vodu, která je velmi levná a dostupná všude. Pozor i na ledové kostky a ovoce či zeleninu, které mohly být omyté kohoutovou vodou.
Jaká je typická snídaně v Hurghadě?
Tradiční egyptská snídaně zahrnuje ful medames (dušené boby), ta'ameya (egyptský falafel), bílý sýr podobný fetě, vajíčka a chléb baladi (plochý egyptský chléb). K tomu se podává silný sladký čaj nebo turecká káva. Hotely obvykle nabízejí i kontinentální a mezinárodní snídaňové možnosti.
Je třeba rezervovat stůl v restauracích v Hurghadě předem?
Ve většině běžných restaurací není rezervace nutná, ale u luxusnějších podniků nebo během hlavní turistické sezóny je to doporučeno, zejména na večeři. Mnoho hotelů vám s rezervací rádo pomůže.
Jak poznám kvalitní restauraci s čerstvými rybami?
Navštivte podnik během dne a všimněte si, zda mají ryby vystavené na ledu, kde si je můžete vybrat. Dobrým znamením je také vysoká návštěvnost místních obyvatel a poloha blízko rybářského přístavu. V El Mina a starém přístavu najdete několik autentických podniků přímo u vody.
V kolik hodin se obvykle večeří v Hurghadě?
Egypťané večeří poměrně pozdě, často až po 21. hodině. Turistické restaurace se však přizpůsobují návykům návštěvníků a servírují večeře již od 18:00. Během Ramadánu se hodiny stravování mění a mnoho restaurací otevírá až po západu slunce.
Existují v Hurghadě nějaké známé fast food řetězce?
Ano, v Hurghadě najdete mezinárodní řetězce jako McDonald's, KFC nebo Pizza Hut. Ceny jsou podobné nebo mírně nižší než v Evropě.