Čtvrť Salacak

Na asijské straně Istanbulu, kde se moderní ruch velkoměsta potkává s tradičním tureckým životem, leží čtvrť Salacak – malá pobřežní oblast, která nabízí jeden z nejkrásnějších výhledů na město. Jestliže hledáte místo, kde můžete zažít autentický Istanbul, daleko od davů turistů, které zaplavují Sultanahmet či Taksim, právě jste jej našli. Salacak je místem, kde se místní obyvatelé scházejí k večerním procházkám, kde si rodiny užívají pikniků na zelených plochách u pobřeží, a odkud se nabízí ta nejlepší perspektiva na slavnou Dívčí věž (Kız Kulesi) – ikonický symbol Istanbulu.

• Nejlepší ubytování v okolí naleznete zde.
• Organizovanou pěší prohlídku oblasti zakoupíte zde.

Co uvidíte v Salacaku a okolí

Dívčí věž (Kız Kulesi)

Bezpochyby hlavní hvězdou Salacaku je výhled na Dívčí věž – malou věž postavenou na skalnatém ostrůvku asi 200 metrů od pobřeží. Tato věž, jejíž historie sahá až do byzantských dob 5. století, se stala jedním z nejrozpoznatelnějších symbolů Istanbulu. Podle legendy zde byzantský císař uvěznil svou dceru poté, co mu věštba předpověděla, že zemře na hadí uštknutí. Jak už to tak v tragických příbězích bývá, had se dostal do koše s ovocem, princezna byla uštknuta a věštba se naplnila. Dnešní podoba věže pochází z 18. století, kdy byla přestavěna za vlády Osmanské říše. Z nábřeží Salacak můžete pozorovat, jak se věž v průběhu dne proměňuje – za úsvitu se její silueta pomalu vynořuje z ranní mlhy nad Bosporem, v poledne se leskne v plném slunečním svitu a po setmění je dramaticky nasvícená, což vytváří téměř magickou atmosféru.

Samostatná návštěva věže je možná pomocí člunů, které vyjíždějí přímo z mola v Salacaku. Uvnitř věže najdete:

• Malé muzeum s expozicí dokumentující bohatou historii věže, která sloužila postupně jako obranná pevnost, maják, karanténní stanice i celnice
• Restauraci v horním patře s 360° výhledem na Istanbul, kde si můžete vychutnat tureckou kávu s panoramatem Bosporu (rezervace doporučena, ceny od 300 Kč za menší občerstvení)
• Původní studnu v přízemí věže, která zajišťovala pitnou vodu pro obyvatele
• Úzké točité schodiště na vyhlídkovou plošinu, odkud se nabízí nezapomenutelný pohled na město ze tří stran

Vzhledem k omezené kapacitě se doporučuje rezervace, zejména během hlavní turistické sezóny. Poslední člun odjíždí zpět na pevninu kolem 18:30, po setmění věž funguje pouze jako restaurace s povinnou večeří.

Nábřežní promenáda Üsküdar-Salacak

Salacak leží na jižním okraji širší čtvrti Üsküdar a jeho pobřežní promenáda je součástí delší nábřežní zóny. Tato promenáda, lemovaná palmami a upravenými květinovými záhony, se táhne v délce téměř dvou kilometrů podél Bosporu a nabízí nádherný panoramatický výhled na evropskou část Istanbulu. Během procházky uvidíte:

• Siluetu historického centra – majestátní kupole a minarety, které definují panorama města. Rozpoznáte charakteristické obrysy Hagia Sofie, Modré mešity a desítek dalších svatyní, jejichž minarety se tyčí k nebi jako tenké tužky
• Topkapı palác – bývalé sídlo osmanských sultánů, které se tyčí na strategickém výběžku do Bosporu. Z této perspektivy vyniknou jeho terasovité zahrady a pavilony, odkud sultáni po staletí sledovali lodní provoz
• Galatskou věž – středověkou strážní věž v moderní čtvrti Beyoğlu, která dominuje severnímu panoramatu
• Bosporský most – první most spojující Evropu a Asii, nyní oficiálně známý jako Most mučedníků 15. července, jehož elegantní konstrukce se klene přes úžinu severně od Salacaku
• Rušný lodní provoz – od časných ranních hodin až do pozdního večera zde proplouvají trajekty, výletní lodě, nákladní čluny, rybářské lodě i impozantní mezinárodní nákladní lodě, což poskytuje fascinující pohled na jeden z nejrušnějších vodních koridorů světa

Podél promenády najdete množství laviček orientovaných směrem k vodě, menší dětská hřiště vybavená moderními atrakcemi, a každých několik set metrů veřejné fontánky s pitnou vodou. Promenáda je bezbariérová a plně osvětlená, což z ní činí bezpečné místo pro večerní procházky i po setmění.

Součástí promenády jsou také:

• Četné čajovny (çay bahçesi) – typické turecké zahradní kavárny, kde můžete usednout pod slunečníky nebo plátěné přístřešky, objednat si tradiční turecký čaj servírovaný v charakteristických skleničkách ve tvaru tulipánu za přibližně 30 Kč a nerušeně pozorovat život na Bosporu. Nejoblíbenější je çay bahçesi přímo naproti Dívčí věži
• Rybářská mola – malá dřevěná mola, kde místní tráví hodiny trpělivým čekáním na úlovek. Mnozí rybáři jsou velmi přátelští a rádi povyprávějí (pokud zvládnete překonat jazykovou bariéru) o druzích ryb, které se v Bosporu vyskytují
• Pouliční prodejci – zejména v podvečer se promenáda zaplní stánky nabízejícími pražené kaštany (kestane), kukuřičné klasy grilované přímo před vašima očima (mısır) nebo tradiční tureckou zmrzlinu (dondurma), jejíž prodejci předvádějí akrobatické kousky s lepkavou zmrzlinou

Mešita sultána Mihrimaha

Jen kousek od pobřeží Salacaku ve čtvrti Üsküdar stojí jedna z nejkrásnějších mešit Istanbulu – Mihrimah Sultan. Tato mešita, postavená slavným osmanským architektem Sinanem v 16. století, byla vybudována pro dceru sultána Sulejmana Nádherného. Na první pohled vás uchvátí její elegantní silueta s centrální kupolí obklopenou menšími kopulemi a štíhlými minarety.

Interiér mešity je osvětlen 161 okny, díky nimž je vnitřní prostor zaplavený světlem. Při návštěvě můžete obdivovat:

• Modro-bílou keramickou výzdobu – stěny jsou zdobeny ručně malovanými iznikovými dlaždicemi s florálními motivy
• Kaligrafické nápisy – verše z Koránu kaligraficky zakomponované do architektonických prvků
• Propracovanou mihráb (modlitební výklenek) – orientovaný směrem k Mekce, je mistrovským dílem kamenického umění
• Muqarnas – charakteristické medové plástve dekorativních výklenků v kopuli
• Sultánský balkón – vyvýšené místo, odkud se modlila princezna Mihrimah

Na rozdíl od turisticky exponovaných mešit v evropské části Istanbulu zde můžete zakusit autentickou duchovní atmosféru v místě, kde se místní skutečně modlí. Komplexem mešity vede upravená zahrada s fontánou pro rituální očistu (abdest), kde můžete pozorovat věřící připravující se na modlitbu. Při návštěvě dbejte na vhodné oblečení (zakrytá ramena a kolena) a u žen je vyžadován šátek na hlavu (lze zapůjčit u vchodu). Vstup je zdarma, ale během modlitebních časů je mešita pro turisty uzavřena.

Mešita Şemsi Paşa 

Přímo u vody v severní části Salacaku leží menší, ale architektonicky významná Şemsi Paşa mešita, rovněž dílo slavného architekta Sinana. Tento malý komplex je nazýván "nejelegantnějším" ze Sinanových děl a je příkladem dokonalé harmonie mezi architekturou a přírodním prostředím. Mešita je postavena tak, aby se z ní otevíral výhled na Bospor, a její nádvoří přechází téměř přímo do vody.

Mešita zahrnuje:

• Hlavní modlitební sál s nádhernou kopulí
• Medresu (náboženskou školu) s klenutými místnostmi
• Malé nádvoří dlážděné mramorem
• Turbeh (hrobku) zakladatele komplexu

Toto místo je zvláště oblíbené mezi místními studenty, kteří využívají klidné prostředí pro studium nebo četbu. Uvnitř komplexu funguje malá knihovna s historickými rukopisy.

Mešita Ayazma

Severně od centra Üsküdaru stojí barokní Ayazma mešita, postavená v 18. století. Její světlá fasáda a vysoká okna představují odklon od tradičních osmanských designů a přijetí evropských vlivů. Před mešitou najdete krásnou fontánu (sebil) s typickým osmanským přesahem střechy, kde se v minulosti rozdávala zdarma voda žíznivým poutníkům. Interiér je vyzdoben nástěnnými malbami a kaligrafií ve stylu rokoka.

Historické hřbitovy

Üsküdar je známý svými rozsáhlými historickými hřbitovy, z nichž největší Karacaahmet pokrývá plochu přes 3 kilometry čtvereční. Tyto hřbitovy, lemované cypřiši, jsou plné umělecky zdobených náhrobků s osmanskou kaligrafií a turbanů vyřezávaných z kamene (označujících hroby mužů). Procházka po těchto tichých místech nabízí fascinující pohled na osmanskou funerální kulturu a kaligrafické umění. Hřbitovy jsou veřejně přístupné, ale návštěvníci by měli respektovat jejich posvátnou povahu.

Kara Davud Paşa Hamami

V centru Üsküdaru můžete navštívit tradiční turecké lázně (hamam) ze 16. století. Na rozdíl od turistických hamamů na evropské straně, tento stále slouží především místním obyvatelům. Za 500-800 Kč můžete zažít tradiční rituál očisty, při němž vás profesionální lázeňský (tellak) umyje speciální rukavicí (kese) a namydlí pěnou z olivového mýdla. Prostory koupelí s mramorovými lavicemi pod kopulemi s malými světlíky vytváří scenérii jako z Pohádek tisíce a jedné noci.

Fethi Paşa lesík a Harem

Pro ty, kdo hledají únik od městského ruchu, nabízí oblast nad Salacakem zelenou oázu – Fethi Paşa lesík (Fethi Paşa Korusu). Tento rozlehlý park se svažuje od vyvýšených částí čtvrti až k Bosporu a poskytuje nejen příjemný stín pod korunami stromů, ale také další úchvatné výhledy na Bospor z vyvýšené pozice. Tento 16hektarový zelený komplex byl kdysi soukromou zahradou osmanského admirála Fethi Paşi a dnes je oblíbeným místem místních pro rodinné pikniky, zejména o víkendech. V parku najdete:

• Vyhlídkové terasy s panoramatickými výhledy, odkud můžete vidět evropskou i asijskou stranu města, stejně jako Princovy ostrovy v dálce
• Historický pavilon (köşk) – elegantní dřevěnou vilu v osmanském stylu, která dnes slouží jako restaurace s tradiční tureckou kuchyní
• Čajovny a kavárny pod širým nebem, kde obsluha přináší čaj přímo k dřevěným piknikovým stolům rozptýleným po lesíku
• Dětská hřiště vybavená houpačkami a prolézačkami, často plná smíchu místních dětí
• Pěší stezky pro příjemné procházky, které se klikatí mezi vzrostlými borovicemi, cypřiši a platany
• Sportovní zóny s venkovními posilovacími stroji a běžeckými trasami

Jižně od Salacaku najdete historickou oblast Harem s přístavem, kde kdysi začínala slavná Hedvábná stezka. Dnes zde můžete vidět působivou neoklasicistní budovu bývalého nádraží Haydarpaşa (momentálně v rekonstrukci), odkud vyjížděly vlaky do Anatolie a dále na Blízký východ. Nábřeží Haremu nabízí další krásné výhledy na historický poloostrov a je méně turisticky exponované než Salacak. Procházka lesíkem je ideálním způsobem, jak spojit příjemnou fyzickou aktivitu s kulturním zážitkem. Cestou můžete potkat místní všech věkových kategorií – od dědečků hrajících tradiční deskovou hru tavla (turecká verze backgammonu) až po mladé rodiny s dětmi či zamilované páry hledající soukromí.

Gastronomické zážitky v Salacaku

Žádná návštěva Salacaku by nebyla kompletní bez ochutnávky lokálních pochoutek. Oblast je známá především svými pouličními prodejci a nenápadnými rodinnými restauracemi, které nabízejí autentické turecké speciality.

Co ochutnat

• Balık ekmek – čerstvá grilovaná ryba (nejčastěji makrely) v křupavé bagetě s cibulí, salátem a bylinkami. Pouliční stánky podél nábřeží je prodávají za přibližně 120 Kč.
• Midye dolma – plněné mušle, lokální pochoutka, kdy jsou slávky plněné kořeněnou rýží s piniovými oříšky, rozinkami a bylinkami. Prodavači je nabízejí přímo na ulici, cena za kus je kolem 15 Kč.
• Kumpir – obří pečené brambory plněné máslem, sýrem a množstvím dalších ingrediencí podle vaší volby (olivy, kukuřice, pálivá klobása, nakládaná zelenina). Jedna porce stojí kolem 150-200 Kč.
• Türk kahvesi – tradiční turecká káva podávaná v malých šálcích, silná a často ochucená kardamomem. Cena v místních kavárnách kolem 50 Kč.

Doporučené restaurace a kavárny

V Salacaku a blízkém okolí najdete řadu podniků, kde si můžete vychutnat místní speciality s výhledem na Bospor:

• Filizler Köftecisi – rodinná restaurace specializující se na köfte (kořeněné masové kuličky). Jejich köfte podávané s čerstvým chlebem, grilovanými paprikami a jogurtovým dipem patří k nejlepším v Istanbulu. Hlavní jídlo stojí kolem 250 Kč.
• Çengelköy Börekçisi – pekárna nabízející tradiční börek (vrstvy těsta plněné sýrem, špenátem nebo mletým masem). Ideální pro rychlou svačinu za cenu kolem 80 Kč.
• Mado – síť kaváren, kde můžete ochutnat tradiční turecké sladkosti jako baklavu, künefe a dondurma (tureckou zmrzlinu s charakteristickou žvýkavou konzistencí). Dezert s čajem vás vyjde na přibližně 150 Kč.

Praktické informace a aktivity

Nejlepší čas na návštěvu

Salacak je krásný po celý rok, ale každé období nabízí jiný zážitek. Na jaře kvetou rostliny a je méně turistů, léto přináší horké dny a živou atmosféru. Podzim láká mírnými teplotami a barevným listím ve Fethi Paşa lesíku, zatímco zima je klidná, s možností sněhové pokrývky na Dívčí věži. Nejkrásnější je Salacak při západu slunce, kdy se oblast zahalí do zlatavého světla a rozsvěcí se panorama evropského pobřeží.

Aktivity a zajímavá místa v Salacaku a okolí

Kromě pozorování Dívčí věže a relaxace u pobřeží nabízí Salacak a sousední čtvrť Üsküdar mnoho dalších aktivit a zajímavých míst:

Tradiční tržiště a bazary Üsküdaru

Jen několik bloků od pobřeží Salacaku najdete autentická tržiště, kde nakoupíte za ceny pro místní, nikoli pro turisty:

• Üsküdar Çarşısı – hlavní nákupní ulice a okolní uličky tvoří pulzující tržiště, kde najdete vše od textilu přes elektroniku až po kulinářské speciality. Na rozdíl od turistického Grand Bazaru zde uvidíte skutečné nakupování místních.
• Sobotní farmářský trh (Cumartesi Pazarı) – každou sobotu se několik ulic v Üsküdaru promění v rozsáhlý trh, kde zemědělci z okolí Istanbulu prodávají čerstvé ovoce, zeleninu, sýry a olivy za výrazně nižší ceny než v supermarketech. Ochutnejte sezónní speciality jako jsou čerstvé fíky (v srpnu a září) nebo granátová jablka (na podzim).
• Kanaat Lokantası – historická restaurace (založená v roce 1933) nedaleko přístavu, která je proslulá tradičními anatolskými pokrmy. Jejich vitrína s desítkami předpřipravených jídel nabízí autentický gastronomický výlet do turecké domácí kuchyně.

Kulturní a vzdělávací instituce

Üsküdar není jen historickou, ale i kulturní čtvrtí s řadou moderních institucí:

• Centrum pro islámskou historii, umění a kulturu (IRCICA) – sídlí v historické budově Yıldız Palace Stables a nabízí fascinující výstavy o islámské kaligrafii, architektuře a řemeslech. Vstup stojí přibližně 200 Kč.
• Bağlarbaşı Cultural Center – moderní kulturní centrum, kde se konají koncerty tradiční turecké hudby, divadelní představení a výstavy současného umění. Program akcí najdete na webových stránkách městské části Üsküdar.
• Nevmekan Sahil – inovativní veřejná knihovna a studijní prostor přímo u nábřeží. Tato futuristická budova s prosklenými stěnami nabízejícími výhled na Bospor je otevřená 24 hodin denně a poskytuje tiché útočiště, kde si můžete přečíst knihu nebo se připojit k Wi-Fi. V kavárně v přízemí si můžete vychutnat kávu a zákusek za přijatelné ceny (od 80 Kč za kávu).

Vodní aktivity a výlety

Blízkost Bosporu nabízí skvělé možnosti pro vodní aktivity a výlety, které vám umožní vidět Istanbul z úplně jiné perspektivy:

• Výletní plavby po Bosporu – z nedalekého přístavu Üsküdar můžete nastoupit na výletní loď, která vás proveze Bosporem. Krátkodobé plavby (1,5 hodiny) stojí přibližně 350 Kč a poskytují základní přehled o hlavních památkách podél úžiny. Celodenní výlety k Černému moři vyjdou přibližně na 700 Kč včetně oběda a zastávky u romantické rybářské vesnice Anadolu Kavağı s byzantskou pevností na kopci. Společnost Şehir Hatları nabízí oficiální vyhlídkové plavby s průvodcem v angličtině, ale můžete využít i menší soukromé lodě (yalı) od místních poskytovatelů nabízejících personalizovanější zážitek.
• Trajekt na Princovy ostrovy – z přístavu Üsküdar můžete přestoupit na trajekt směřující k idylickým Princovým ostrovům (Adalar) v Marmarském moři. Tyto ostrovy bez automobilů nabízejí klidný únik od městského ruchu s borovými lesy, historickými dřevěnými vilami a křišťálově čistou vodou. Cesta trvá přibližně 1 hodinu, zpáteční jízdenka stojí kolem 150 Kč. Na největším ostrově Büyükada si můžete pronajmout kolo (200 Kč na den) nebo absolvovat okružní jízdu koňským povozem (fayton).
• Rybaření s místními – podél nábřeží Salacak uvidíte desítky rybářů, kteří trpělivě čekají na svůj úlovek. Mnozí z nich jsou přátelští a za malý poplatek (nebo i zadarmo, pokud budete milí) vám rádi ukážou základy rybaření v Bosporu. Nejčastěji lovenou rybou je lufar (mořský okoun), hamsi (ančovičky) a palamut (druh makrely). Pokud se vám podaří něco ulovit, nedaleké restaurace vám za drobný poplatek (kolem 150 Kč) úlovek připraví.
• Plavba tradičním trajektem – na rozdíl od turistických výletních lodí můžete také zažít autentickou atmosféru na tradičních trajektech (vapur), které používají místní obyvatelé pro každodenní cestování mezi asijskou a evropskou stranou. Tyto nostalgické dřevěné lodě nabízejí nejen praktický způsob přepravy, ale i kulturní zážitek – pozorujte místní při tradičním rituálu pití čaje a pojídání simitu (sezamového pečiva) během plavby. Jízdenka stojí pouze 30 Kč a můžete neomezeně křižovat mezi kontinenty.
• Veslování a vodní sporty – v nedalekém klubu Üsküdar Marina si můžete pronajmout kajak (250 Kč na hodinu) nebo paddleboard a prozkoumat pobřeží Salacaku z vodní perspektivy. Začátečníkům se doporučuje držet se v blízkosti pobřeží kvůli silným proudům v Bosporu. V létě jsou k dispozici i lekce windsurfingu a další vodní sporty. Rezervace předem je vhodná zejména o víkendech.

Jak se do Salacaku dostat

Dostat se do Salacaku je snadné a cesta sama o sobě může být zajímavým zážitkem:

Z evropské části Istanbulu

• Trajektem – nejpřímější a nejscéničtější způsob. Z přístavů Eminönü nebo Karaköy jezdí pravidelné trajekty do Üsküdaru (každých 15-20 minut). Cesta trvá přibližně 20 minut a stojí asi 30 Kč. Z üsküdarského přístavu je to do Salacaku 10-15 minut pěšky podél pobřeží.
• Metrem a autobusem – můžete využít podzemní tunel Marmaray, který spojuje evropskou a asijskou část pod Bosporem. Ze stanice Üsküdar pak pokračujte pěšky nebo autobusem číslo 12 směr Salacak.

Z letiště Istanbul (IST)

• Z hlavního istanbulského letiště jeďte metrem linkou M4 do stanice Üsküdar (s přestupem), cesta trvá přibližně 1,5 hodiny a stojí kolem 70 Kč.

Z letiště Sabiha Gökçen (SAW)

• Z druhého istanbulského letiště, které leží na asijské straně, je spojení jednodušší. Autobus HAVABUS jezdí přímo do Üsküdaru, cesta trvá 45-60 minut (v závislosti na dopravě) a stojí přibližně 200 Kč.

Kde naleznete více informací

• Go Türkiye – oficiální turistický portál Turecka s informacemi o Istanbulu a jeho čtvrtích
• Istanbul Clues – průvodce Istanbulem s detailními informacemi o méně známých místech včetně Salacaku
• Üsküdar Belediyesi – oficiální stránky radnice Üsküdar (v turečtině) s aktuálními informacemi o místních akcích
• IETT – oficiální stránky istanbulské veřejné dopravy s jízdními řády a plánovačem cest

Co je Dívčí věž a proč je tak významná?

Jak se nejlépe dostanu do Salacaku z evropské části Istanbulu?

Jaké jsou typické turecké pokrmy, které mohu ochutnat v Salacaku?

Kdy je nejlepší doba na návštěvu Salacaku?

Jaké historické památky mohu navštívit v okolí Salacaku?

Je možné navštívit Dívčí věž a co tam uvidím?

Co nabízí nábřežní promenáda v Salacaku?

Jaké jsou možnosti stravování v Salacaku a okolí?

Co nabízí Fethi Paşa lesík nad Salacakem?

Jak se liší Salacak od turistických center na evropské straně Istanbulu?