Kde se na ostrově Skopelos nejlépe najíst
Skopelos je nejen ostrovem nádherných pláží a malebných vesniček, ale také rájem pro milovníky dobrého jídla. Zdejší kuchyně stojí pevně na základech tradiční řecké gastronomie, ale má i svá jedinečná specifika. Čerstvé mořské plody, lokálně vypěstované ovoce a zelenina, domácí olivový olej a typické řecké koření – to vše vytváří nezaměnitelný charakter místních pokrmů. Pokud chcete poznat Skopelos všemi smysly, prožijte ho i skrze jeho gastronomii.
Ostrov není přesycený turisty jako jiné řecké destinace, a tak si stále uchovává svůj autentický ráz i v kulinářské nabídce. V následujícím průvodci vám představíme ta nejlepší místa, kde si můžete vychutnat pravou řeckou kuchyni od cenově dostupných taveren až po prémiové restaurace.
Skopelos nabízí širokou škálu gastronomických podniků od tradičních rodinných taveren až po sofistikované restaurace s výhledem na moře. Ostrov je známý svou pohostinností, a pokud zavítáte do některého z místních podniků, často můžete počítat s malým komplementem na uvítanou či závěrečnou sladkost na účet podniku. Restaurace jsou soustředěny především v hlavním městě Skopelos a přístavním městě Loutraki, ale kulinářské perly najdete i v menších vesničkách či odlehlých zátokách.
Skopelos Town (hlavní město)
Hlavní město ostrova nabízí největší koncentraci restaurací a taveren. Najdete zde jak turisticky orientované podniky v okolí přístavu, tak autentické rodinné taverny ukryté v spleti úzkých uliček.
- Pro nenáročné: Tavernu Anatoli najdete pár kroků od hlavní promenády. Nabízí tradiční řecké pokrmy za rozumné ceny a velmi přátelskou atmosféru. Velkou výhodou je venkovní posezení ve stínu citrusových stromů.
- Naše doporučení: Molos patří mezi nejoblíbenější restaurace ve městě. Sedíte téměř nad mořem a vychutnáváte si čerstvé mořské plody a další speciality. Ceny jsou vyšší, ale kvalita a atmosféra za to rozhodně stojí.
- Pro náročné: Anna's Restaurant nabízí vynikající moderní interpretaci řecké kuchyně. Menší, ale velmi elegantní podnik s pečlivě sestaveným menu a výbornou vinnou kartou.
Glossa
Druhé největší město ostrova nabízí úchvatné výhledy a méně turisticky vytíženou atmosféru. Restaurace zde často nabízejí autentičtější zážitek.
- Pro nenáročné: Plateia je malá, nepříliš nápadná taverna na náměstí, kde se schází především místní. Menu je omezené, ale vše je čerstvé a připravené s láskou.
- Naše doporučení: Agnanti je restaurace s dech beroucím výhledem na Egejské moře. Specialitou jsou zde pokrmy z mořských plodů a různé variace řeckých předkrmů (mezedes).
Pobřežní oblasti a pláže
Některé z nejlepších gurmánských zážitků na Skopelosu najdete v nenápadných tavernách přímo u pláží. Čerstvé ryby a mořské plody jsou zde samozřejmostí.
- Agnontas: Malá zátoka s několika tavernami nabízejícími čerstvé ryby. Korali Taverna je zde naše oblíbená volba.
- Limnonari: Limnonari Beach Restaurant má fantastickou polohu přímo na pláži a nabízí výbornou řeckou kuchyni za rozumné ceny.
Náš tajný tip: Pokud máte rádi autentickou atmosféru, vyhledejte malou tavernu To Perivoli mezi Skopelos Town a Stafilisem. Je trochu stranou hlavních turistických tras, nabízí nádhernou zahradu plnou ovocných stromů a zeleniny, kterou majitelé používají přímo do jídel. Specialitou jsou domácí masové pokrmy pečené v tradiční peci.
Co musíte ochutnat
Skopelos má několik specialit, které byste během své návštěvy neměli minout. Místní kuchyně těží z bohatství Egejského moře, úrodné půdy a staleté tradice.
- Skopelitiki tyropita (sýrový koláč) – Tato místní specialita je podobná klasické řecké tyropitě, ale liší se způsobem přípravy. Tenké vrstvy těsta jsou stočené do spirály a plněné směsí místních sýrů. Je to kalorická bomba, ale rozhodně stojí za hřích!
- Čerstvé mořské plody – Zejména chobotnice, kalamáry (kalmar) a různé druhy ryb. Nejlepší jsou grilované s trochou olivového oleje, citronu a bylinek.
- Pleskavides – Malé ryby, které se jedí celé. Obvykle se připravují smažené a podávají se s citronem.
- Kotopoulo me damaskina – Kuřecí s švestkami, místní specialita kombinující sladké a slané chutě.
- Astakos (humr) – Dražší, ale naprosto vynikající pokrm. Nejčastěji se připravuje na grilu nebo v pastě (Astakos giouvetsi).
- Lokální sladkosti – Zejména glyko koutaliou (sladkosti z místního ovoce konzervované v sirupu) a hamalia (mandlové sušenky).
Kulinářské zážitky
Kromě běžného stravování v restauracích můžete na Skopelosu vyzkoušet i jiné gastronomické aktivity, které vám pomohou hlouběji pochopit místní kuchyni a tradice.
Kurzy vaření
Zážitek, který vám přinese nejen zábavu, ale i praktické dovednosti, které si odnesete domů. V kurzech vaření se naučíte připravovat tradiční řecké pokrmy od zkušených místních kuchařů.
The Skopelos Foundation for the Arts občas pořádá kurzy zaměřené na tradiční řeckou kuchyni. Lekce obvykle zahrnují návštěvu místního trhu pro nákup ingrediencí, přípravu několika tradičních pokrmů a samozřejmě společnou konzumaci uvařeného jídla. Je dobré se informovat předem, protože kurzy neprobíhají každý den. Více informací najdete na getyourguide.com, kde si můžete podobné zážitky rezervovat.
Ochutnávky vína a oleje
Skopelos není vyhlášenou vinařskou oblastí jako některé jiné řecké ostrovy, ale i tak zde najdete možnosti, jak ochutnat místní vína a olivový olej.
Některé restaurace nabízejí degustační menu s párováním vín, například restaurace Anna's ve Skopelos Town. Pro více autentický zážitek se můžete vydat do malé olivové farmy Skopelos Olive Press, kde se dozvíte o procesu výroby olivového oleje a ochutnáte různé druhy olejů a oliv.
Rybaření s místními
Pokud chcete opravdu autentický zážitek, zkuste se připojit k místním rybářům. Některé turistické agentury nabízejí půldenní výlety na rybářských lodích, kde se můžete naučit tradiční techniky rybolovu a ulovené ryby si pak nechat připravit k obědu či večeři.
Více informací o těchto a dalších kulinářských zážitcích najdete na getyourguide.com, kde si můžete předem zarezervovat místo.
Události pro gurmány
Skopelos sice není známý velkými gastronomickými festivaly jako jiné řecké destinace, ale přesto zde můžete zažít několik zajímavých událostí spojených s místní kuchyní a tradicemi.
- Festival plodů moře – Koná se obvykle v červnu v přístavu Skopelos Town. Místní restaurace připravují ochutnávky svých nejlepších pokrmů z mořských plodů, které doplňuje živá hudba a tanec.
- Panigiri – Tradiční řecké slavnosti spojené s oslavami svatých patronů různých vesnic. Na těchto událostech můžete ochutnat tradiční pokrmy, které se běžně v restauracích nepodávají. Panigiri se konají průběžně během celé letní sezóny v různých částech ostrova.
- Sklizeň oliv – Pokud navštívíte Skopelos mimo hlavní turistickou sezónu (listopad až leden), můžete se zúčastnit sklizně oliv a následné výroby olivového oleje. Některé farmy nabízejí prohlídky a ochutnávky čerstvě lisovaného oleje.
- Degustace vín – Ačkoli Skopelos není významnou vinařskou oblastí, několik místních producentů pořádá během letních měsíců ochutnávky svých vín, často doplněné o místní sýry a další produkty.
Ceny a jak ušetřit
Ceny jídla na Skopelosu jsou obecně nižší než v jiných populárnějších řeckých destinacích, jako je Santorini nebo Mykonos, ale stále vyšší než na pevnině. Zde je přehled, s jakými cenami můžete počítat:
- Levné restaurace a fast food: 8-12 € na osobu (gyros, souvlaki, jednoduché pokrmy)
- Střední cenová kategorie: 15-25 € na osobu (včetně předkrmu, hlavního jídla a nápoje)
- Luxusní restaurace: 30-50 € a více na osobu (kompletní menu s vínem)
- Nápoje: Místní pivo 3-5 €, víno 5-8 € za sklenici v restauraci, 8-15 € za láhev v obchodě
- Káva: 2-4 € za řeckou kávu nebo frappé
Tipy, jak ušetřit:
- Jezte jako místní – Vyhýbejte se turistickým restauracím v hlavních oblastech a hledejte podniky, kde se stravují místní obyvatelé. Kvalita bude často lepší a ceny nižší.
- Využívejte denní menu – Mnoho restaurací nabízí výhodné polední menu (mezés) s výběrem několika pokrmů za fixní cenu.
- Sdílejte pokrmy – Řecká kuchyně je ideální pro sdílení. Objednejte si několik předkrmů (mezedes) a jeden hlavní chod, který si rozdělíte.
- Nakupujte na místních trzích – Pokud máte ubytování s kuchyní, nakupujte čerstvé ingredience na farmářských trzích a připravte si některá jídla sami.
- Nezapomeňte na vodu z kohoutku – Na rozdíl od některých řeckých ostrovů je voda na Skopelosu pitná. Můžete si doplňovat láhve a ušetřit za kupované balené vody.
- Obědvejte ve velkém, večeřejte v malém – Hlavní jídlo si dejte v poledne, kdy jsou ceny obvykle nižší, a večer si dopřejte lehčí a levnější pokrm.