Co musíte vidět v Toulouse
Prohlídku města započněte na náměstí Place du Capitole, které ukrývá neoklasicistní budovu radnice Capitole de Toulouse s překrásným sálem Salle de Illustres.
Kousek odtud narazíte na jednu z předních církevních staveb Řádu dominikánů, kostel Couvent des Jacobins, u kterého je na hřbitově pohřben sám svatý Tomáš Akvinský.
Za návštěvu stojí také románsko-gotická katedrála St-Etienne, která je zasvěcená svatému Štěpánovi a sídlí v ní místní arcibiskup.
Dvě stavby města jsou spojené s prvním toulouským biskupem, svatým Saturninem. Románská stavba Basilique St-Sernin ukrývá jeho ostatky, které zde byly uloženy po jeho usmrcení býkem. Druhou stavbou je Notre-Dame du Taur, která se pojí s legendou o Saturninově smrti. Údajně se zde měl zastavit onen býk, který biskupa uvláčel k smrti.
Milovníci historie si jistě přijdou na své v některém z muzeí, kupříkladu v muzeu letectví Aeroscopia, přírodovědném muzeu Muséum de Toulouse, muzeu současného umění Les Abattoirs nebo ve vesmírném muzeu Cité de l’Espace.