Gastronomie v Harrachově - kde si dát dobré jídlo a co musíte ochutnat
Harrachov nabízí překvapivě pestrou gastronomii na to, že jde o horské středisko. Najdete tu poctivé krkonošské hospody, restaurace v hotelích i místa, kde si můžete dát pivo z místního pivovaru přímo v areálu sklárny. Výběr je poměrně kompaktní, ale o to víc záleží na tom, co od jídla očekáváte – rychlé občerstvení po výletě, tradiční českou kuchyni nebo spíš zážitek v netradičním prostředí.
V tomto průvodci se dozvíte, kde se najíst dobře a za rozumné ceny, jaké místní speciality byste neměli vynechat a kde zažít skutečný kulinářský zážitek. Nezapomínáme ani na cenné tipy, jak při stravování v horském středisku ušetřit, což oceníte zejména při delším pobytu.
Tipy na podniky
Tradiční krkonošská kuchyně
Pokud chcete ochutnat místní speciality, sáhněte po podnicích, které vaří poctivou horskou kuchyni. Typická jsou jídla jako kyselo, bramborové placky, sladké borůvkové knedlíky nebo zvěřina.
- Restaurace pod Jasanem – tradiční česká kuchyně v centru Harrachova s poctivými porcemi.
- Restaurace David – oblíbená restaurace přímo pod sjezdovkou, nabízí i dětské menu.
- Penzion & Restaurant KRAKONOŠ – oblíbené místo v rustikálním stylu s tradiční krkonošskou nabídkou.
- U Dvou kocourů – útulná horská chata s vyhlášenými borůvkovými knedlíky.
Pivo a místní pivovar
Harrachov je úzce spojený se sklářstvím i pivem, a právě místní pivovar Novosad & syn je jedním z nejzajímavějších gastronomických zastavení ve městě.
- Pivovar Novosad & syn – historický pivovar přímo v areálu sklárny, kde můžete ochutnat místní nefiltrovaná piva přímo u zdroje.
Součástí areálu je také restaurace, takže si můžete dát jídlo i pivo po prohlídce sklárny nebo pivovaru.
Kavárny a sladké zastávky
Na procházce Harrachovem určitě narazíte i na menší kavárny a cukrárny, kde si můžete dát kávu, dort nebo něco rychlého na zahřátí.
- Kafe Veranda– příjemná zastávka na kávu a domácí dezerty po výletě.
- Menší horské kavárny v hotelích – často otevřené i pro veřejnost, ideální na odpočinek.
Rychlé občerstvení a neformální podniky
Pro nenáročné jídlo mezi výlety nebo po sportu najdete v Harrachově i několik bister a rychlých zastávek.
- Stánky a menší bistra v centru města (zejména v sezóně)
- Občerstvení u lanovky na Čertovu horu
Kulinářské zážitky v Harrachově
Harrachov není jen o restauracích a rychlém občerstvení po výletě – najdete tu i několik gastronomických zážitků, které propojují místní tradice, řemeslo a poctivou chuť. Právě ty často patří k nejzajímavějším částem návštěvy.
Exkurze v pivovaru Novosad & syn
Součástí areálu harrachovské sklárny je i historický pivovar Novosad & syn, který patří mezi nejstarší minipivovary v Česku. Během exkurze můžete nahlédnout do výroby piva a zjistit, jak se zde vaří tradiční české ležáky i speciály.
Velkým lákadlem je možnost degustace piva přímo na místě v pivovarské restauraci, kde si ho můžete spojit i s obědem nebo večeří. Celý zážitek je ideální kombinací řemesla, gastronomie a místní historie.
Ochutnávka krkonošské kuchyně
Dalším gastronomickým zážitkem je ochutnávka tradičních krkonošských jídel, která najdete v místních restauracích. Typická jsou jednoduchá, ale sytá jídla z horské kuchyně, jako jsou bramboráky sejkory, kyselo nebo zvěřina.
Sladké zastávky po výletě
Po túře na Čertovu horu nebo k Mumlavskému vodopádu přijde vhod káva a něco sladkého. V Harrachově najdete několik kaváren a hotelových cukráren, které jsou ideální pro odpočinek a krátkou pauzu během dne.
Co musíte ochutnat
Návštěva Harrachova by nebyla úplná bez ochutnání některých místních specialit. Tyto pokrmy a nápoje jsou typické pro region a představují to nejlepší z krkonošské gastronomie.
- Krkonošské kyselo - Tradiční polévka z kvásku, hub a brambor. Nejlepší verzi servírují v restauraci Dřevěnka.
- Harrachovské pivo - Místní minipivovar vyrábí několik druhů piv, z nichž stojí za ochutnání zejména polotmavý speciál František a světlý ležák Čerťák.
- Borůvkové knedlíky - V létě neodmyslitelná sladká tečka.
- Zvěřinový guláš - Místní lesy poskytují dostatek zvěřiny, takže guláš z jelena nebo divočáka je zde běžnou specialitou.
- Bramboráky s hříbky - Kombinace strouhaných brambor a čerstvých hřibů sbíraných v okolních lesích.
Události pro gurmány
Harrachov sice nepatří mezi velká festivalová města, ale během roku se zde koná několik oblíbených gastronomických a tematických akcí, které propojují místní tradice, pivo, sklářství i horskou kuchyni. Většina z nich je sezónní a jejich termíny se mohou každý rok měnit – pro aktuální informace navštivte kalendář akcí města na Harrachov.cz.
- Sklářské a pivní slavnosti – návštěvníci mohou sledovat práci sklářů, ochutnat pivo z místního pivovaru a užít si doprovodný program v areálu sklárny.
- Food Festival – v Harrachově se občas koná také Food festival, který představuje moderní gastronomii v horském prostředí. Návštěvníci zde mohou ochutnat speciality od různých kuchařů a restaurací, často doplněné o doprovodný program, hudbu nebo tematické kulinářské prezentace.
- Adventní trhy – konají se v centru Harrachova během předvánočního období. Návštěvníci se mohou těšit na vánoční atmosféru, stánky s řemeslnými výrobky, místními specialitami, svařeným vínem a doprovodným programem pro děti i dospělé.
Ceny a jak ušetřit
Stravování v Harrachově může být poměrně nákladné, zejména v hlavní turistické sezóně a v podnicích v centru města. Průměrná cena hlavního jídla v běžné restauraci se pohybuje mezi 190-300 Kč, v luxusnějších podnicích pak 350-500 Kč. Za polévku zaplatíte 50-90 Kč, za dezert 80-150 Kč.
Několik tipů, jak ušetřit při stravování v Harrachově:
- Polední menu - Většina restaurací nabízí výhodná polední menu v cenovém rozmezí 160-200 Kč, která zahrnují polévku a hlavní jídlo.
- Happy hours - Některé podniky mají šťastné hodinky, obvykle mezi 15-17 hodinou, kdy nabízejí slevy na jídlo i nápoje.
- Ubytování se snídaní - Pokud si vyberete ubytování se snídaní, můžete se pořádně najíst ráno a během dne si vystačit s menším občerstvením.
- Vlastní svačiny - Pro turisty a lyžaře doporučujeme zabalit si energetické svačiny na cestu, v horách rychle vyhládne.
- Aplikace na slevy - Stáhněte si aplikace jako Gastromapa Lukáše Hejlíka, kde najdete tipy na dobré a cenově dostupné podniky.
Kde najdete více informací
Nejčastější dotazy
Kde najdu v Harrachově tradiční krkonošskou kuchyni?
Autentickou krkonošskou kuchyni nabízí například restaurace Restaurace pod Jasanem nebo Krakonoš. Připravují tradiční pokrmy jako kyselo, bramboráky s hříbky nebo borůvkové knedlíky podle původních receptur.
Jaká je cenová úroveň restaurací v Harrachově?
Ceny v Harrachově jsou mírně vyšší než český průměr, ale nižší než v jiných horských střediscích. Za hlavní jídlo v běžné restauraci zaplatíte 190-300 Kč, v luxusnějších podnicích 350-500 Kč. Polední menu se pohybují kolem 160-200 Kč.
Musím v harrachovských restauracích rezervovat stůl předem?
V hlavní zimní sezóně (prosinec-březen) a během letních prázdnin doporučujeme rezervovat stůl v populárnějších restauracích alespoň den předem. Mimo sezónu to většinou není nutné, kromě víkendových večerů.
Je v Harrachově možné najít restaurace pro vegetariány a vegany?
Ačkoliv většina restaurací nabízí především tradiční českou kuchyni bohatou na maso, stále více podniků zařazuje do menu i vegetariánské možnosti.
Kdy se v Harrachově konají gastronomické akce?
Gastronomické akce v Harrachově se konají během celého roku, ale jejich četnost i podoba se liší podle sezóny. Nejvíce jich bývá na jaře a v létě, kdy se pořádají různé food akce, pivní slavnosti nebo tematické programy v areálu sklárny a pivovaru Novosad & syn.
Je možné v Harrachově platit kartou nebo jen hotovostí?
Většina restaurací, hotelů a větších obchodů přijímá platební karty. V menších stáncích je však vhodné mít s sebou i hotovost. Bankomaty jsou dostupné v centru města.
Kde v Harrachově ochutnat místní pivo?
Harrachovské pivo můžete ochutnat v pivovaru Novosad & syn, který má vlastní restauraci.
Je v Harrachově možné najít mezinárodní kuchyni?
Ano, v Harrachově je možné najít i mezinárodní kuchyni. Kromě tradičních českých specialit tu restaurace často nabízejí italskou kuchyni (zejména pizzu a těstoviny) a v hotelových restauracích se objevují i jídla inspirovaná mezinárodní gastronomií. Nabídka není extrémně široká jako ve velkých městech, ale pro turistické středisko je poměrně pestrá a dobře dostupná.
Jsou v Harrachově restaurace vhodné pro rodiny s dětmi?
Ano, Harrachov je na rodiny s dětmi velmi dobře připravený. Většina restaurací je zvyklá na malé návštěvníky a často nabízí dětská menu, menší porce i základní zázemí jako židličky nebo koutky na hraní. Některé podniky, například restaurace Terassa v centru a Rustico 345 v části Nový Svět, mají přímo dětské koutky či venkovní hřiště, takže si děti mohou hrát, zatímco rodiče v klidu jedí.
Jaké lokální produkty si mohu z Harrachova odvézt jako suvenýr?
Mezi oblíbené gastronomické suvenýry patří lahvové pivo z místního pivovaru, harrachovská medovina, domácí marmelády (zejména borůvkové), bylinné likéry a sirupy z horských bylin a místní sýry.