TOP 10 míst, co musíte vidět v Phú Quốc
Phú Quốc představuje dokonalou kombinaci exotického ráje, bohaté historie a živé kultury. Tento "perlový ostrov", jak se mu přezdívá, nabízí návštěvníkům panenské pláže s bílým pískem, křišťálově čisté tyrkysové vody, divoké džungle i jedinečnou gastronomii. V posledních letech se z kdysi klidného ostrova stala dynamická turistická destinace, která si však stále zachovává své autentické kouzlo. Než se vydáte objevovat místní krásy, připravili jsme pro vás přehled deseti míst, která byste na Phú Quốc rozhodně neměli minout.
Bãi Sao (Hvězdná pláž)
Bãi Sao, neboli Hvězdná pláž, je bezpochyby nejkrásnější pláží ostrova a právem patří mezi nejfotografovanější místa celého Vietnamu. Nachází se na jihovýchodním pobřeží ostrova a okouzlí vás svým jemným bílým pískem, který při chůzi příjemně skřípe pod nohama. Kontrast sněhobílého písku s azurově modrou vodou vytváří téměř nereálnou scenérii, jakou znáte z pohlednic tropických rájů.
Na rozdíl od některých populárních pláží v jihovýchodní Asii není Bãi Sao přeplněná, i když během hlavní turistické sezóny (listopad až březen) zde bývá živěji. Moře je zde mělké a klidné, což z ní činí ideální místo pro rodiny s dětmi. Podél pláže najdete řadu restaurací specializujících se na mořské plody, kde můžete ochutnat čerstvě ulovené krevety, kraby nebo chobotnice připravené podle tradičních receptů.
Pro maximální zážitek doporučujeme navštívit pláž během dopoledních hodin, kdy je méně turistů a moře má nejkrásnější barvu. Na pláži si můžete pronajmout lehátka a slunečníky, což je praktické, protože stín zde jinak nenajdete. Pokud hledáte aktivní odpočinek, můžete si vyzkoušet vodní sporty jako paddleboarding, kajaking nebo šnorchlování u malých ostrůvků poblíž pláže.
Náš tajný tip: Pro skutečně autentický zážitek se vydejte na východní konec pláže, kam většina turistů nedojde. Najdete zde malou rybářskou vesničku a daleko méně rušná místa k relaxaci. Skvělým způsobem, jak objevit skryté zátoky poblíž Bãi Sao, je pronajmout si kajak a prozkoumat pobřeží na vlastní pěst.
Lanový most Hòn Thơm (Sun World Hon Thom)
Jednou z nejimpozantnějších atrakcí nejen na ostrově Phú Quốc, ale v celém regionu, je bezpochyby lanová dráha Hòn Thơm. S délkou téměř 8 kilometrů se jedná o nejdelší třílanovou kabinkovou lanovku na světě, která spojuje hlavní ostrov Phú Quốc s menším ostrovem Hòn Thơm (Pineapple Island). Cesta lanovkou trvá přibližně 15 minut a nabízí ohromující panoramatické výhledy na Thajský záliv, okolní ostrůvky, korálové útesy a mořský národní park An Thới.
Kabinky jsou klimatizované, moderní a pojmou až 30 lidí. Během jízdy se vznášíte ve výšce až 120 metrů nad mořem, což poskytuje jedinečnou perspektivu na celý archipelag. Fotoaparát či kamera jsou zde naprostou nutností - výhledy jsou skutečně dechberoucí. Cestou můžete spatřit rybářské lodě, malé ostrůvky porostlé tropickou vegetací a při dobré viditelnosti dokonce i kambodžské pobřeží.
Na ostrově Hòn Thơm vás čeká rozlehlý zábavní komplex Sun World s vodním parkem, pláží a řadou restaurací. Vodní park nabízí skluzavky, bazény a další atrakce, které ocení zejména rodiny s dětmi. Pokud dáváte přednost přirozenější zábavě, můžete si užít koupání na místní pláži, která patří k nejčistším v celé oblasti.
Lanovka je v provozu denně od 8:00 do 17:30, přičemž poslední zpáteční jízda odjíždí v 18:00. Ceny vstupenek se pohybují kolem 500 000 VND (cca 500 Kč) za dospělou osobu a zahrnují zpáteční jízdu lanovkou i vstup do zábavního komplexu na ostrově.
Náš tajný tip: Naplánujte si cestu lanovkou na pozdní odpoledne, abyste na zpáteční cestě mohli pozorovat magický západ slunce nad mořem. Během této doby je také méně turistů, takže si výhledy vychutnáte v klidu. Před cestou lanovkou si nezapomeňte aplikovat opalovací krém - sluneční paprsky jsou přes skla kabinky velmi intenzivní.
Vinpearl Safari Park
Vinpearl Safari Park na severním cípu ostrova Phú Quốc představuje unikátní příležitost zažít skutečné safari v srdci jihovýchodní Asie. Jedná se o první a největší safari ve Vietnamu, kde žije více než 3000 zvířat reprezentujících přes 150 druhů z různých částí světa. Park je koncipován jako otevřená zoologická zahrada, kde zvířata žijí v prostorných výbězích přizpůsobených jejich přirozenému prostředí.
Safari je rozděleno do dvou hlavních částí - safari park a pěší zoo. V safari parku se můžete projet otevřeným autobusem mezi volně se pohybujícími zvířaty z Afriky, Indie a dalších kontinentů. Během jízdy uvidíte zebry, žirafy, antilopy, nosorožce, lvy i bílé tygry. Pěší zoo pak nabízí bližší kontakt s menšími zvířaty, ptáky a plazy. Návštěvníci mohou pozorovat různé druhy opic, medvědy, plameňáky, exotické ptáky nebo hady.
Vinpearl Safari Park klade velký důraz na ochranu ohrožených druhů a účastní se několika mezinárodních programů na záchranu vzácných zvířat. V parku se narodilo již několik mláďat chráněných druhů, včetně vzácných bílých tygrů a lvů. Kromě pozorování zvířat nabízí park také vzdělávací programy, kde se návštěvníci mohou dozvědět více o jednotlivých druzích, jejich chování a ochraně.
Park je otevřen denně od 9:00 do 16:00 a návštěvu je dobré si naplánovat na celý den, abyste stihli prohlédnout všechny jeho části. Vstupné se pohybuje okolo 700 000 VND (přibližně 700 Kč) pro dospělé a zahrnuje safari jízdu i vstup do pěší zoo. V areálu je několik restaurací a občerstvení, kde si můžete odpočinout a doplnit energii.
Náš tajný tip: Zvířata jsou nejaktivnější během ranních hodin nebo pozdě odpoledne, kdy nejsou teploty tak vysoké. Pokud máte možnost, navštivte park hned po otevření, abyste viděli krmení některých druhů. Safari jízdu si naplánujte jako poslední aktivitu před zavírací dobou, kdy je v parku méně návštěvníků a zvířata se začínají připravovat na večer.
Chrám Dinh Cau
Na severozápadním pobřeží ostrova, přímo v srdci hlavního města Dương Đông, se nachází jeden z nejdůležitějších historických a duchovních symbolů Phú Quốc - chrám Dinh Cau. Tato jedinečná svatyně postavená na skalnatém výběžku vybíhajícím do moře kombinuje přírodní krásu s bohatým kulturním dědictvím a nabízí fascinující vhled do vietnamské náboženské tradice a života místních rybářů.
Chrám byl postaven v roce 1937 a je zasvěcen bohyni moře Thiên Hậu, ochránkyni námořníků a rybářů. Před každou výpravou na moře sem místní rybáři přicházejí prosit o ochranu a bezpečný návrat domů. Architektura chrámu je typickým příkladem vietnamské chrámové architektury s červenými střechami, barevnými ornamenty a bohatou výzdobou. Interiér zdobí sochy božstev, vonné tyčinky a obětní dary přinesené věřícími.
Komplex zahrnuje malý maják, který navádí rybáře zpět do přístavu, svatyni a několik menších oltářů. K chrámu vede schodiště vytesané do skály, jehož zdolání vás odmění nejen návštěvou svatyně, ale i úchvatnými výhledy na oceán, západ slunce a rybářský přístav. Díky své poloze na vyvýšeném místě je Dinh Cau jedním z nejfotogeničtějších míst na ostrově, zejména během západu slunce, kdy červené odstíny oblohy dokonale kontrastují s modří moře.
Dinh Cau není jen turistickou atrakcí, ale především živoucím chrámem, kde místní obyvatelé praktikují své náboženské obřady. Obzvlášť významné jsou oslavy během lunárního nového roku (Tết) a během festivalu Dinh Cau, který se koná každoročně v 15. den 10. lunárního měsíce. Během těchto oslav se v chrámu a jeho okolí konají tradiční obřady, taneční vystoupení a další kulturní aktivity.
Náš tajný tip: Pokud chcete zažít autentickou atmosféru chrámu a vyhnout se davům turistů, navštivte Dinh Cau brzy ráno, kdy sem přicházejí místní rybáři před vyplutím na moře. Pro nezapomenutelný zážitek doporučujeme přijít kolem 17:30, abyste měli dostatek času prohlédnout si chrám před západem slunce, který pak můžete pozorovat z vrcholu skalního výběžku.
Noční trh Dinh Cau
Noční trh Dinh Cau (Chợ Đêm Dinh Cau), nacházející se v samém srdci města Dương Đông nedaleko stejnojmenného chrámu, představuje pulzující centrum gastronomických zážitků a nákupních příležitostí na ostrově Phú Quốc. Tento rušný trh, který ožívá každý večer se západem slunce, nabízí autentický vhled do vietnamské kultury, kulinářských tradic a místního životního stylu.
Hlavní tepnou trhu je ulice Bạch Đằng, která se po setmění promění v pěší zónu plnou stánků s jídlem, suvenýry a lokálními produkty. Vzduch je prosycen vůněmi grilovaných mořských plodů, exotického ovoce a kořeněných vietnamských specialit. Trh je rájem pro milovníky gastronomie – můžete zde ochutnat čerstvě ulovené mořské plody jako krevety, kraby, sépie nebo langusty, které vám prodejci připraví přímo před očima na grilu. Nechybí ani tradiční vietnamské pokrmy jako phở (polévka s nudlemi), bánh mì (plněné bagety) nebo čerstvé jarní závitky.
Kromě jídla nabízí trh širokou škálu suvenýrů a místních produktů. Phú Quốc je proslulý svou produkcí rybí omáčky (nước mắm), kvalitního pepře a přírodních perel, které zde můžete zakoupit za příznivější ceny než v běžných obchodech. Najdete tu také ručně vyráběné šperky, textilie, dřevěné výrobky a další řemeslné produkty, které jsou ideálními suvenýry z vaší cesty.
Noční trh není jen o nakupování a jídle, ale také o atmosféře a zábavě. Často zde můžete narazit na pouliční umělce, hudebníky nebo sledovat, jak místní obyvatelé hrají tradiční hry. Trh je také skvělým místem pro pozorování lidí a fotografování – barevné stánky, zářící světla a rušný dav vytvářejí fotogenickou scenérii.
Náš tajný tip: Pro skutečně autentický kulinářský zážitek se vyhněte restauracím s anglickými menu a cizojazyčným personálem. Místo toho zkuste stánky, kde jedí místní obyvatelé - kvalita jídla bývá lepší a ceny nižší. Pokud si nejste jisti, co si objednat, jednoduše ukažte na jídlo, které se vám líbí, nebo si prohlédněte, co jedí ostatní zákazníci. Nezapomeňte také navštívit zadní část trhu, kde je méně turistů a najdete zde autentičtější atmosféru i zajímavější nabídku.
Věznice Phú Quốc (Nhà Lao Cây Dừa)
Věznice Phú Quốc, známá také jako Coconut Tree Prison (Nhà Lao Cây Dừa), představuje temnou, ale důležitou kapitolu vietnamské historie. Nacházející se v jižní části ostrova nedaleko města An Thới, tato bývalá věznice slouží dnes jako historické muzeum připomínající období francouzské kolonizace a vietnamské války. Přestože návštěva tohoto místa může být emocionálně náročná, poskytuje nezbytný vhled do nedávné minulosti Vietnamu a utrpení, kterým jeho obyvatelé prošli.
Věznice byla původně postavena francouzskými kolonizátory v roce 1949 a později rozšířena během vietnamské války americkými a jihovietnamskými silami. Na vrcholu své činnosti zadržovala více než 40 000 politických vězňů a podezřelých z podpory severovietnamských sil. Podmínky v táboře byly extrémně kruté - vězni byli drženi v malých celách nazývaných "tygří klece", byli mučeni a podrobováni nelidskému zacházení.
Muzeum, které zde dnes funguje, nabízí rekonstrukce cel, mučicích místností a dalších zařízení, včetně voskových figurín znázorňujících různé formy mučení a špatného zacházení. Expozice zahrnuje také historické fotografie, dokumenty a osobní předměty bývalých vězňů. Informační panely v angličtině a vietnamštině poskytují historický kontext a vysvětlení událostí, které se zde odehrávaly.
Přestože je muzeum graficky velmi explicitní a může být pro některé návštěvníky znepokojující, představuje důležité místo pro pochopení historie Vietnamu a připomínku hrůz války. Návštěva věznice nabízí příležitost k zamyšlení nad lidskou krutostí, ale i odvahou a vytrvalostí těch, kteří zde byli vězněni. V areálu muzea se také nachází památník věnovaný obětem a přeživším tohoto tábora.
Náš tajný tip: Pro hlubší pochopení historického kontextu si před návštěvou přečtěte něco o vietnamské válce nebo si zajistěte průvodce, který hovoří vaším jazykem (lze domluvit předem). Mnohé z exponátů nemají dostatečné anglické popisky, a přítomnost informovaného průvodce tak může výrazně obohatit váš zážitek. Návštěvu plánujte na ranní hodiny, kdy je v muzeu méně lidí a nižší teploty umožňují komfortnější prohlídku venkovních expozic.
Rybářská vesnice Hàm Ninh
Na východním pobřeží ostrova Phú Quốc, v ústraní od hlavních turistických center, se rozkládá tradiční rybářská vesnice Hàm Ninh. Tato malebná osada, zasazená mezi tyrkysové moře a zelené hory národního parku, nabízí autentický pohled na život místních obyvatel, který se po generace točí kolem moře a rybolovu.
Hàm Ninh je jednou z nejstarších rybářských komunit na ostrově a dodnes si zachovává svůj tradiční způsob života. Vesnice je známá svými domy na kůlech postavenými částečně nad vodou a dlouhým dřevěným molem, které se táhne hluboko do moře. Molo slouží jako přístaviště pro rybářské lodě a zároveň jako oblíbené místo pro fotografování a pozorování východu slunce. Brzy ráno můžete sledovat, jak rybáři vyplouvají na svých pestrobarevných lodích na moře a později se vracejí s čerstvým úlovkem.
Hlavní atrakcí vesnice je její tržiště a pobřežní restaurace, kde můžete ochutnat některé z nejčerstvějších mořských plodů na celém ostrově. Hàm Ninh je proslulá svými kraby, krevetami a dalšími mořskými pochoutkami, které jsou loveny denně a připravovány podle tradičních receptů. Popularitu si získaly zejména místní krabi, kteří jsou menší než běžné druhy, ale vynikají svou sladkou chutí. V restauracích si můžete vybrat živé mořské plody z nádrží a nechat si je připravit podle svých preferencí.
Kromě gastronomických zážitků nabízí vesnice také možnost nakoupit místní produkty a řemeslné výrobky. Najdete zde obchůdky s perlami (ostrov je známý svou perlovou produkcí), sušenými mořskými plody, rybí omáčkou nebo tradičními předměty vyrobenými z mušlí a kokosových ořechů. Pro milovníky přírody je vesnice také výchozím bodem pro túry do okolních hor nebo plavby k blízkým ostrůvkům.
Náš tajný tip: Pro nejautentičtější zážitek navštivte vesnici brzy ráno (kolem 5:30-6:00), kdy místní rybáři přivážejí čerstvý úlovek a na tržišti panuje čilý ruch. Pokud hledáte klidnější zážitek, projděte se po dřevěném molu až na jeho konec během přílivu, kdy je moře klidné a voda čirá. Otevřou se vám krásné výhledy na hory v pozadí a v mělké vodě můžete pozorovat různé druhy ryb a mořských živočichů.
Vodopád Suối Tranh
Uprostřed bujné vegetace centrální části ostrova Phú Quốc se skrývá přírodní klenot – vodopád Suối Tranh. Tento kaskádovitý vodopád, jehož jméno lze přeložit jako "Malovaný potok", nabízí osvěžující únik od horkých plážových dnů a příležitost ponořit se do divoké tropické přírody ostrova. Nachází se přibližně 10 kilometrů od hlavního města Dương Đông a je snadno dostupný na krátký půldenní výlet.
Vodopád Suối Tranh není monumentální svou výškou, ale okouzlí vás svou přírodní krásou a poklidnou atmosférou. Tvoří ho série menších kaskád a tůní, které se táhnou podél potoka na vzdálenosti asi 300 metrů. Křišťálově čistá voda pramení v horách a cestou dolů vytváří četné přírodní bazény, ve kterých se můžete osvěžit. Okolí vodopádu je porostlé hustou tropickou vegetací, kde můžete spatřit exotické rostliny, motýly a ptáky.
K vodopádu vede dobře značená stezka o délce přibližně 1,5 kilometru, která prochází tropickým lesem. Cesta není náročná, je vhodná i pro méně zkušené turisty a rodiny s dětmi. Po cestě narazíte na menší mosty přes potok, vyhlídková místa a odpočívadla. Některé úseky mohou být kluzké, zejména v období dešťů, proto je vhodné mít kvalitní obuv.
Nejlepší doba pro návštěvu vodopádu je během období dešťů (od července do září), kdy je průtok vody nejsilnější a vodopád je nejpůsobivější. V období sucha (od listopadu do března) může být vodopád méně vodnatý, ale i tak stojí za návštěvu pro svou poklidnou atmosféru a příjemné přírodní prostředí. Areál vodopádu je otevřen denně od 8:00 do 17:00 a vstupné je symbolické – kolem 10 000 VND (přibližně 10 Kč).
Náš tajný tip: Většina návštěvníků se zastaví u prvních kaskád, které jsou nejlépe viditelné. Pokud máte dobrou obuv a trochu dobrodružného ducha, pokračujte dále proti proudu potoka, kde objevíte méně navštěvované části vodopádu a klidnější místa ke koupání. Nezapomeňte si vzít repelent proti hmyzu, vodu a malý ručník. Po návštěvě vodopádu stojí za to zastavit se v některé z místních kaváren specializujících se na kávu z pepře, který se na ostrově pěstuje.
Perlové farmy
Phú Quốc není proslulý jen svými nádhernými plážemi a výrobou rybí omáčky, ale také jako významné centrum produkce perel ve Vietnamu. Návštěva perlových farem představuje jedinečnou příležitost nahlédnout do fascinujícího procesu kultivace a výroby těchto drahocenných klenotů moře, které jsou už po staletí symbolem elegance a luxusu.
Na ostrově se nachází několik perlových farem, z nichž nejznámější jsou Ngọc Hiền Pearl Farm a Quốc An Pearl Farm. Tyto farmy jsou otevřené pro veřejnost a nabízejí organizované prohlídky, během kterých se návštěvníci seznámí s celým procesem pěstování perel. Dozvíte se, jak se do mušlí ústřic vkládají malá jádra, kolem kterých se postupně formují perly, jak dlouho trvá, než perla doroste do požadované velikosti, a jak se perly následně třídí podle kvality.
Nejvzrušenější částí prohlídky bývá živá demonstrace otevírání ústřic, při které můžete na vlastní oči sledovat moment objevení perly ukryté uvnitř mušle. Průvodci vám také ukáží, jak rozpoznat pravé perly od umělých, a vysvětlí faktory ovlivňující jejich hodnotu – velikost, tvar, lesk, povrch a barvu. Phú Quốc je známý především produkcí černých a zlatých perel, které patří mezi nejvzácnější a nejcennější typy.
Součástí každé perlové farmy je také obchod s šperky, kde si můžete zakoupit certifikované perly a perlové šperky přímo od výrobce. Najdete zde širokou škálu produktů od jednotlivých perel přes náhrdelníky, náušnice a prsteny až po složitější soupravy. Ceny jsou zde obvykle výhodnější než v běžných klenotnictvích, a máte jistotu, že kupujete autentické produkty.
Náš tajný tip: Pokud plánujete nákup perlových šperků, vybírejte si farmy, které jsou dále od hlavních turistických center – ceny zde bývají příznivější a personál je často ochotnější vyjednávat. Při prohlídce se nebojte klást otázky a požádejte o detailní vysvětlení, jak rozpoznat kvalitní perly. Před samotným nákupem si vždy vyžádejte certifikát pravosti. Nejlepší doba pro návštěvu je dopoledne, kdy jsou farmy méně přeplněné a máte lepší šanci na individuální přístup při výběru šperků.
Pláž Ông Lang
Na západním pobřeží ostrova Phú Quốc, přibližně 7 kilometrů od hlavního města Dương Đông, se rozprostírá jedna z nejklidnějších a nejpůvabnějších pláží ostrova – pláž Ông Lang. Na rozdíl od rušné Dlouhé pláže (Bãi Dài) nebo turisty přeplněné Hvězdné pláže (Bãi Sao) nabízí Ông Lang poklidnou atmosféru, kde si můžete vychutnat krásu vietnamského pobřeží bez davů.
Pláž Ông Lang se skládá z několika menších zátok oddělených skalnatými výběžky, což vytváří intimní prostředí v každé z nich. Pobřeží lemují kokosové palmy poskytující přirozený stín, zatímco zlatavý písek pozvolna přechází do průzračných vod Thajského zálivu. Na rozdíl od některých jiných pláží na Phú Quốc se zde můžete koupat po celý rok, protože západní poloha ji chrání před silnými větry během monzunového období.
Zvláštností pláže Ông Lang jsou skalnaté útvary vystupující z moře, které při odlivu vytváří zajímavé přírodní bazény a nabízí ideální podmínky pro šnorchlování. V mělkých vodách u pobřeží můžete pozorovat pestrobarevné ryby, korály a další mořské živočichy. Pro zkušenější potápěče se nabízí možnost prozkoumat hlubší vody dále od pobřeží, kde lze spatřit větší druhy ryb, korálové útesy a další podmořské poklady.
Podél pláže vyrostlo několik butikových resortů a restaurací, které se harmonicky začleňují do okolního prostředí a zachovávají přírodní charakter oblasti. V pobřežních restauracích můžete ochutnat čerstvé mořské plody připravené podle tradičních vietnamských receptů, zatímco pozorujete jeden z nejkrásnějších západů slunce na ostrově. Zvláště populární je zdejší specialita – ryba v solné krustě grilovaná na ohni.
Náš tajný tip: Vydejte se na severní konec pláže Ông Lang, kde najdete malou skalnatou zátoku, která zůstává prakticky neobjevená většinou turistů. Zde si můžete vychutnat naprosté soukromí a jedinečné šnorchlování mezi skalními formacemi. Nejvhodnější doba pro návštěvu této části pláže je během odlivu, kdy můžete prozkoumat malé tůňky, které se tvoří mezi skalami a jsou plné mořského života. Nezapomeňte si s sebou vzít boty do vody, protože skalnaté úseky mohou být ostré.
Pepřové plantáže Phú Quốc
Zatímco většina návštěvníků míří na Phú Quốc kvůli plážím a mořským radovánkám, ostrov skrývá i další poklady – rozlehlé pepřové plantáže, které jsou základem jedné z nejvýznamnějších místních ekonomických aktivit. Pepř z Phú Quốc je považován za jeden z nejkvalitnějších na světě díky jedinečné kombinaci úrodné červené vulkanické půdy, tropického klimatu a tradičních pěstitelských postupů, které se zde předávají z generace na generaci.
Pepřové plantáže se nacházejí především ve vnitrozemí ostrova, v oblastech Cửa Dương, Gành Dầu a Dương Tơ. Návštěva těchto plantáží nabízí příjemnou změnu oproti plážové turistice a zajímavý vhled do zemědělského života ostrovanů. Většina farem je rodinných podniků, které vítají návštěvníky a rády předvedou celý proces pěstování a zpracování pepře.
Při prohlídce se dozvíte, že pepřovníky na Phú Quốc rostou na vysokých dřevěných konstrukcích, které mohou dosahovat výšky až 4 metrů. Tyto konstrukce poskytují rostlinám oporu a umožňují jim šplhat vzhůru, podobně jako vinná réva. Farmáři vám vysvětlí, že z jedné rostliny lze sklízet až 20 let a ukáží vám rozdíly mezi zeleným, černým, bílým a červeným pepřem – přičemž všechny tyto druhy pocházejí ze stejné rostliny, jen jsou sklízeny v různých fázích zralosti a jinak zpracovávány.
Nejzajímavější část prohlídky představuje ukázka tradiční sklizně a sušení pepře. Na rozdíl od strojní produkce ve velkých zemích produkujících pepř se na Phú Quốc většina prací stále provádí ručně, což přispívá k výjimečné kvalitě konečného produktu. Můžete pozorovat, jak se pepř ručně sbírá, třídí a suší na slunci, dokud nedosáhne optimální chuti a aroma.
Náš tajný tip: Pro skutečně autentický zážitek navštivte menší rodinné farmy mimo hlavní turistické trasy, kde vás často provede sám majitel, který zná každý detail procesu pěstování. Nejlepší doba pro návštěvu je mezi prosincem a únorem, kdy dozrávají pepřové plody a můžete vidět plantáže v plné kráse. Nezapomeňte ochutnat a zakoupit čerstvý pepř přímo na farmě – rozdíl v chuti oproti běžnému komerčnímu pepři je ohromující. Mnohé farmy nabízejí i speciální druhy jako fermentovaný pepř nebo pepřový med, které jsou skvělými suvenýry.
Továrny na rybí omáčku
Pokud existuje něco, co je pro Phú Quốc stejně ikonické jako jeho nádherné pláže, pak je to bezpochyby výroba legendární rybí omáčky – nước mắm. Tato tmavě hnědá, silně aromatická tekutina je základním kamenem vietnamské kuchyně a právě rybí omáčka z Phú Quốc je považována za nejkvalitnější na světě. Natolik výjimečná, že jako první vietnamský produkt získala od Evropské unie ochrannou známku původu podobně jako šampaňské nebo parmezán.
Na ostrově funguje několik desítek rodinných továren na výrobu rybí omáčky, přičemž většina se nachází v okolí hlavního města Dương Đông. Mezi nejznámější patří továrny Khải Hoàn, Hồng Thanh a Phụng Hưng, které jsou otevřené pro veřejnost a nabízejí fascinující pohled do staletého procesu výroby této delikatesy. Prohlídky jsou obvykle zdarma, protože majitelé doufají, že si na konci nějakou láhev koupíte.
Během návštěvy se seznámíte s celým výrobním procesem, který začíná výběrem správných ryb. Tradiční nước mắm z Phú Quốc se vyrábí výhradně z malé ančovičky zvané cá cơm, která se hojně vyskytuje ve vodách okolo ostrova. Ryby jsou vrstveny s mořskou solí do obrovských dřevěných sudů z místního stromu sim (druh blahovičníku). Tyto sudy, vysoké až tři metry, mohou pojmout 10-15 tun směsi ryb a soli.
Nejpůsobivější částí prohlídky je pohled na desítky těchto gigantických sudů, ve kterých probíhá fermentace. Průvodce vám vysvětlí, že proces trvá minimálně 12 měsíců, během kterých se ryby přirozeně rozkládají působením soli a vlastních enzymů. Výsledná tekutina je potom filtrována a stáčena do lahví. Prvotní extrakce z každého sudu, nazývaná "nước mắm nhỉ" nebo "extra virgin", je nejcennější a nejkvalitnější – poznáte ji podle vysokého obsahu dusíku (obvykle 40°N a více) uvedeného na etiketě.
Náš tajný tip: Přestože aroma během výroby je intenzivní (a pro některé návštěvníky může být zpočátku šokující), nenechte se odradit. Kvalitní rybí omáčka v jídle nepáchne, ale dodává pokrmům hlubokou, komplexní chuť. Při návštěvě továrny se zeptejte na ochutnávku různých druhů – od nejkvalitnějších extrakcí až po běžné verze, abyste pochopili rozdíly. Nejlepší nákup uděláte přímo v továrně, kde jsou ceny nižší než v turistických obchodech a máte jistotu, že kupujete autentický produkt. Vybírejte omáčky s označením "nhỉ" a co nejvyšším obsahem dusíku.
Kde najdete více informací
Nejčastější dotazy
Kdy je nejlepší doba pro návštěvu Phú Quốc?
Nejideálnější období pro návštěvu Phú Quốc je od listopadu do března, kdy je suché období s minimálními srážkami a příjemnými teplotami mezi 25-28 °C. Vyhnete se tak období dešťů (květen až říjen), kdy jsou častější bouřky a může pršet i několik dní v kuse, což omezuje plážové aktivity.
Jak se dostat na Phú Quốc?
Nejpohodlnější způsob je letecky na mezinárodní letiště Phú Quốc, které přijímá lety z Hanoje, Ho Či Minova Města a několika mezinárodních destinací. Alternativně můžete využít trajekt z přístavního města Hà Tiên nebo Rạch Giá na pevnině. Cesta trajektem trvá 1-2,5 hodiny v závislosti na výchozím přístavu.
Kolik dní potřebuji na prohlídku Phú Quốc?
Ideální doba pobytu je 5-7 dní, což vám umožní prohlédnout si hlavní atrakce, užít si pláže a zároveň mít dostatek času na relaxaci. Pokud chcete prozkoumat ostrov důkladněji nebo navštívit okolní ostrůvky, doporučujeme alespoň 7-10 dní.
Je Phú Quốc bezpečný pro turisty?
Ano, Phú Quốc patří k nejbezpečnějším turistickým destinacím ve Vietnamu. Násilné zločiny jsou zde velmi vzácné. Přesto je vhodné dodržovat běžná bezpečnostní opatření jako nenechávat cennosti bez dozoru na pláži a dávat si pozor na drobné krádeže v přeplněných oblastech, zejména na nočních trzích.
Je nutné mít vízum pro návštěvu Phú Quốc?
Pro Phú Quốc platí speciální bezvízový režim - pokud na ostrov přiletíte přímo (ne přes jiná vietnamská města) a váš pobyt nepřesáhne 30 dní, nepotřebujete vízum. Pokud ostrov navštívíte v rámci delší cesty po Vietnamu, standardní vízová povinnost platí.
Jaká měna se používá na Phú Quốc?
Oficiální měnou je vietnamský dong (VND). V turistických oblastech jsou často přijímány americké dolary, ale kurzy bývají nevýhodné. Kreditní karty jsou akceptovány ve většině hotelů a lepších restaurací, ale v menších podnicích a na trzích je potřeba mít hotovost.
Jak se pohybovat po ostrově Phú Quốc?
Nejflexibilnější způsob je pronájem skútru (cca 150 000-250 000 VND/den) nebo auta (od 700 000 VND/den). K dispozici jsou také taxi, která jsou cenově dostupná pro kratší cesty. Některé hotely nabízejí kyvadlovou dopravu do hlavních turistických oblastí. Pro rezervaci auta doporučujeme použít rentalcars.com.
Jaké jsou typické suvenýry z Phú Quốc?
Nejpopulárnějšími suvenýry jsou rybí omáčka nước mắm, místní černý pepř, produkty z perel a šperky, výrobky z mušlí, ručně vyráběné předměty z kokosového dřeva a starožitnosti. Kvalitní rybí omáčku a pepř koupíte nejlépe přímo v továrnách nebo na farmách, kde je zaručená autenticita a lepší ceny.
Je v Phú Quốc dobré šnorchlování a potápění?
Ano, vody kolem Phú Quốc nabízejí výborné podmínky pro šnorchlování i potápění. Nejlepší lokality se nacházejí kolem severního cípu ostrova a v okolí menších ostrůvků An Thới na jihu. Nejlepší období pro tyto aktivity je od listopadu do května, kdy je voda nejčistší.
Jak vypadá noční život na Phú Quốc?
Noční život není tak divoký jako v jiných jihovýchodních letoviscích, ale nabízí dostatek možností zábavy. Hlavní dění se soustřeďuje kolem pláže Long Beach, kde najdete plážové bary a některé kluby. Populární je také noční trh Dinh Cau, kde můžete ochutnat místní speciality a užít si autentickou atmosféru.