Nejlepší restaurace ve Vídni

Vídeň je známá nejen svou historií a architekturou, ale také bohatou gastronomickou nabídkou. Ať už toužíte po luxusním gastronomickém zážitku, tradiční vídeňské kuchyni nebo hledáte cenově dostupná jídla, město nabízí nepřeberné možnosti. Zde je přehled těch nejlepších restaurací, které byste při návštěvě Vídně rozhodně neměli minout.

Nejznámější restaurace s historií

Figlmüller

Tato restaurace je legendární díky svému obřímu řízku, který se sotva vejde na talíř. Rodinný podnik funguje od roku 1905 a stal se synonymem pro tradiční vídeňskou kuchyni. Kromě řízku zde najdete i další rakouské speciality jako bramborový salát nebo vídeňské knedlíky. Ve Vídni existuje několik poboček, podrobnosti naleznete na webových stránkách Figlmüller.

Plachutta

Pokud toužíte ochutnat pravý vídeňský Tafelspitz (vařené hovězí maso), Plachutta je tím pravým místem. Tento podnik je proslulý svou precizní přípravou a tradičním podáním tohoto pokrmu. Restaurace se nachází v centru města kousek od Stadtparku a kombinuje historickou atmosféru s moderním pojetím.

Café Central

Jedna z nejznámějších vídeňských kaváren s historií sahající do 19. století. Café Central bylo oblíbeným místem intelektuálů a spisovatelů, včetně Sigmunda Freuda. Nabízí nejen skvělou kávu a dezerty, ale také bohatý výběr jídel, která uspokojí i náročné gurmány. Najdete ji v samotném centru města nedaleko Stephansplatz.

Kde se levně najíst ve Vídni

Bitzinger Würstelstand

Pro rychlý oběd nebo večeři je ikonický vídeňský stánek s párky skvělou volbou. Nabízí různé druhy klobás a tradiční Currywurst, které si můžete vychutnat přímo na ulici. Ideální pro gurmány na cestách. Bitzinger Würstelstand má ve Vídni více poboček, pro podrobnosti navštivte webové stránky.

Gasthaus Pöschl

Tradiční Gasthaus Pöschl situovaný v centru města nabízí poctivou rakouskou kuchyni za velmi přijatelné ceny. Mezi největší hity patří Wiener Schnitzel a Guláš, které jsou připravovány podle starých receptů.

NENI am Naschmarkt

NENI am Naschmarkt se nachází na populárním Naschmarktu a nabízí fúzi izraelské, rakouské a mezinárodní kuchyně. Místo je známé svým kreativním menu a přátelskou atmosférou. Ideální volba pro lehčí oběd nebo brunch.

Nejvyhlášenější zahrádky ve Vídni

Steirereck

Luxusní restaurace Steirereck v parku Stadtpark patří mezi nejlepší podniky nejen ve Vídni, ale i na světě. Pyšní se dvěma michelinskými hvězdami a nabízí inovativní rakouskou kuchyni. Zahrádka s výhledem na park dodává celému zážitku jedinečnou atmosféru.

Heuriger Sirbu

Tradiční Heuriger Sirbu na okraji Vídně je skvělým místem, kde si můžete vychutnat rakouské víno přímo od vinaře. Zahrádka s výhledem na vinice a vídeňské lesy je ideální pro odpočinek po dlouhém dni.

Salonplafond im MAK

Stylová zahrádka v moderním prostředí Muzea užitého umění (MAK) nabízí kreativní kuchyni a relaxační atmosféru. Salonplafond in MAK je perfektním místem pro brunch, oběd nebo večerní koktejl.

Další informace

Vídeň je město, které má co nabídnout každému gurmánovi. Od historických restaurací po moderní bistra, město vás okouzlí svou rozmanitostí. Pro více informací o restauracích a možnostech rezervací navštivte oficiální stránky města Vídeň.

Jaké jsou nejlepší tradiční restaurace ve Vídni?

Mezi nejlepší tradiční restaurace ve Vídni patří Figlmüller, kde ochutnáte legendární vídeňský řízek, a Plachutta, která je proslulá svým Tafelspitzem. Obě restaurace jsou ideální volbou pro ty, kteří chtějí zažít autentickou rakouskou kuchyni.

Kde se mohu ve Vídni levně najíst?

Levnější možnosti stravování nabízejí místa jako Bitzinger Würstelstand, který servíruje ikonické vídeňské klobásy, nebo Gasthaus Pöschl, kde si můžete pochutnat na tradičních pokrmech za příznivé ceny. Pro fúzi chutí doporučujeme Neni am Naschmarkt, kde najdete kreativní menu inspirované mezinárodní kuchyní.

Které restaurace ve Vídni mají krásné zahrádky?

Pro jedinečný gastronomický zážitek na zahrádce navštivte Steirereck v parku Stadtpark, Heuriger Sirbu s výhledem na vinice, nebo Salonplafond im MAK, který nabízí stylovou atmosféru a moderní kuchyni.

Je nutné v těchto restauracích rezervovat stůl předem?

U luxusnějších a vyhlášených restaurací, jako je Steirereck nebo Plachutta, se doporučuje provést rezervaci předem, zejména v turistické sezóně. U tradičních heurigenů nebo menších podniků to obvykle není nutné, ale vždy je lepší ověřit aktuální dostupnost.

Kde najdu další informace o restauracích ve Vídni?

Podrobnosti o restauracích, jejich nabídce a možnostech rezervací najdete na oficiálních stránkách města Vídeň.

Které restaurace ve Vídni mají michelinské hvězdy?

Ve Vídni se nachází několik restaurací oceněných prestižními michelinskými hvězdami. Mezi nejprestižnější patří restaurace Steirereck v městském parku Stadtpark, která se pyšní dvěma michelinskými hvězdami. Šéfkuchař Heinz Reitbauer zde připravuje moderní rakouskou kuchyni s důrazem na lokální suroviny. Další michelinskou hvězdu mají restaurace Silvio Nickol Gourmet Restaurant v luxusním hotelu Palais Coburg, Amador's v 19. okrese a Steirereck's Meierei, která je součástí komplexu Steirereck.

Kde najdeme nejlepší vídeňský řízek?

Za nejlepším vídeňským řízkem se vydejte do legendární restaurace Plachutta. Jejich řízky jsou připravovány podle tradiční receptury z telecího masa, obalované ve strouhance z čerstvých housek a smažené na přepuštěném másle. Vynikající řízky servírují také v restauraci Figlmüller, která je považována za "domov vídeňského řízku" již od roku 1905. Řízky zde přesahují okraje talíře a jsou dokonale křupavé. Kvalitní řízek najdete i v restauraci Schnitzelwirt, která je oblíbená mezi místními obyvateli.

Které kavárny ve Vídni mají nejdelší tradici?

Vídeňské kavárny jsou součástí nehmotného kulturního dědictví UNESCO. Mezi nejstarší patří Café Central (založeno 1876), které bylo oblíbeným místem spisovatelů a intelektuálů. Café Sacher, založené v roce 1876, je domovem světoznámého Sacherova dortu. Café Landtmann (1873) bylo oblíbeným místem Sigmunda Freuda. Café Demel, bývalá c.k. dvorní cukrárna, působí od roku 1786 a je známá svými cukrářskými výrobky. Všechny tyto kavárny si dodnes zachovávají svou původní atmosféru a nabízejí tradiční vídeňské moučníky a kávu.

Kde najdeme nejlepší Sacherův dort?

Originální Sacher-Torte můžete ochutnat pouze v Café Sacher, které je součástí luxusního Hotel Sacher Wien. Recept je přísně střeženým tajemstvím již od roku 1832, kdy byl dort poprvé vytvořen Franzem Sacherem. Konkurenční verzi dortu nabízí cukrárna Demel, která byla kdysi také dvorním dodavatelem. Spor o "pravý" Sacherův dort trval několik desetiletí a byl vyřešen až soudně v roce 1963.

Jaké jsou nejlepší restaurace s výhledem na město?

Das LOFT v hotelu SO/Vienna nabízí panoramatický výhled na centrum města z 18. patra a moderní mezinárodní kuchyni. Restaurant 57 v Melia Vienna se nachází ve výškové budově DC Tower a nabízí výhled z 57. patra. Restaurace am Himmel ("Na nebi") poskytuje výhled na vinice a město z kopců Vídeňského lesa. Donauturm (Dunajská věž) má otočnou restauraci ve výšce 170 metrů, která se během hodiny otočí o 360 stupňů.

Které restaurace jsou nejlepší pro vegetariány a vegany?

Vídeň nabízí mnoho kvalitních možností pro vegetariány a vegany. Tian Restaurant je první vegetariánská restaurace ve městě s michelinskou hvězdou. Veggie Bros nabízí veganské burgery a street food. Veganista je síť oblíbených veganských zmrzlináren. Restaurace Swing Kitchen se specializuje na veganské burgery a fast food. Yamm! je vegetariánský bufet s velkým výběrem teplých i studených pokrmů v centru města.

Kde najdeme nejlepší tafelspitz?

Tafelspitz, tradiční vídeňský pokrm z hovězího masa, nejlépe připravují v restauraci Plachutta. Jejich verze tohoto pokrmu je považována za nejlepší ve městě. Maso je podáváno v tradičním měděném hrnci s vývarem, kořenovou zeleninou a různými omáčkami. Vynikající tafelspitz servírují také v restauraci Zum Weissen Rauchfangkehrer a v restauraci Ofenloch, která působí již od roku 1704.

Které restaurace nabízejí nejlepší moderní rakouskou kuchyni?

Kromě již zmíněného Steirereck patří mezi špičkové restaurace s moderní rakouskou kuchyní Konstantin Filippou, kde stejnojmenný šéfkuchař kombinuje rakouské a středomořské vlivy. Restaurant OPUS v hotelu Imperial nabízí inovativní interpretace klasických rakouských pokrmů. Labstelle experimentuje s tradičními recepty a používá moderní techniky přípravy. Restaurant Vestibül v budově Burgtheatru nabízí sezonní menu s důrazem na lokální suroviny.

Kde najdeme nejlepší vídeňskou kávu?

Kromě tradičních kaváren existuje ve Vídni i mnoho moderních pražíren a kaváren třetí vlny. Mezi nejlepší patří Café Hawelka, kde se káva praží přímo na místě podle původní receptury. Jonas Reindl Coffee Roasters nabízí výběrovou kávu z celého světa a pravidelné cupping sessions. CoffeePirates jsou průkopníky třetí vlny kávy ve Vídni. Süssmund Kaffeebar kombinuje moderní přístup k přípravě kávy s tradičním vídeňským prostředím.

Které restaurace jsou nejlepší pro romantickou večeři?

Pro romantickou večeři doporučujeme Restaurant Anna Sacher v historickém Hotelu Sacher. Restaurace nabízí elegantní prostředí s původními prvky z 19. století. Další romantickou volbou je Vestibül v Burgtheatru s původními neobarokními interiéry. Restaurant Korso v Hotelu Bristol nabízí intimní atmosféru a výhled na Státní operu. Do Griechenbeisl, nejstarší vídeňské restaurace (založena 1447), chodil na romantické večeře i Beethoven.

Kde najdeme nejlepší vídeňské moučníky?

Kromě Sacherova dortu nabízí Vídeň mnoho dalších vyhlášených dezertů. Café Central je známé svým jablečným štrúdlem a císařským trhancem (Kaiserschmarrn). Café Landtmann vyniká v přípravě tradičního moučníku Dobostorte. Cukrárna Demel je proslulá svými čokoládovými pralinkami a dortem Annatorte. Aida, síť tradičních cukráren s růžovým designem ze 60. let, nabízí vynikající Punschkrapfen (punčové řezy).

Které restaurace jsou nejlepší pro gurmánský zážitek s degustačním menu?

Kromě dvou-michelinského Steirereck nabízí vynikající degustační menu také Silvio Nickol Gourmet Restaurant, kde šéfkuchař připravuje avantgardní pokrmy s uměleckým vzhledem. Restaurant Konstantin Filippou servíruje inovativní degustační menu spojující rakouské a středomořské vlivy. Amador's nabízí menu inspirované španělskou kuchyní v unikátním prostředí historického vinného sklepa.

Kde najdeme nejlepší vídeňskou polévku?

Tradiční hovězí vývar s játrovými knedlíčky (Leberknödelsuppe) nejlépe připravují v restauraci Plachutta. Vyhlášené polévky servírují také v Suppenwürzerei, která se specializuje výhradně na polévky. Restaurace Zum Schwarzen Kameel nabízí vynikající Tafelspitzsuppe (vývar z hovězího masa). V zimních měsících je oblíbená Gulaschsuppe (gulášová polévka) v restauraci Gulaschmuseum.

Které restaurace jsou nejlepší pro typický vídeňský snídaňový zážitek?

Café Central nabízí tradiční vídeňskou snídani včetně vajec, šunky, sýrů a různých druhů pečiva. Café Landtmann je známé svou snídaní "Wiener Frühstück" s domácími marmeládami a čerstvými croissanty. Café Mozart, naproti Albertině, servíruje bohatou snídani v historickém prostředí. Motto am Fluss, moderní restaurace s výhledem na Dunajský kanál, nabízí současnou interpretaci vídeňské snídaně.

Kde najdeme nejlepší vídeňskou zmrzlinu?

Tichy je legendární zmrzlinárna založená v roce 1952, známá svým zmrzlinovým sendvičem Eismarillenknödel. Veganista nabízí kreativní veganské zmrzliny z přírodních ingrediencí. Eis-Greissler používá mléko z vlastní bio farmy a nabízí neobvyklé příchutě jako dýňový olej nebo mák. Zanoni & Zanoni je otevřeno do pozdních nočních hodin a nabízí klasické italské gelato.

Které restaurace jsou nejlepší pro typický vídeňský oběd?

Plachutta Wollzeile je ideální volbou pro tradiční vídeňský oběd, kde můžete ochutnat klasické pokrmy jako tafelspitz nebo vídeňský řízek. Gasthaus Pöschl nabízí autentickou vídeňskou kuchyni v útulném prostředí. Beim Czaak je oblíbená restaurace mezi místními, známá svými domácími knedlíky a gulášem. Gasthaus Ubl servíruje klasická vídeňská jídla za rozumné ceny v tradičním prostředí.