Mercado Central

Mercado Central je ikonická tržnice v srdci španělského Alicante. Tato architektonická dvoupatrová stavba s kopulí dosahující výšky 27 metrů, dokončená v roce 1921, představuje nejen místo pro nákup čerstvých potravin, ale i významnou turistickou atrakci a centrum gastronomického života. Tržnice nabízí autentický pohled do španělské kultury a každodenního života místních obyvatel. Na ploše více než 11 000 metrů čtverečních najdete přes 292 stánků nabízejících širokou škálu čerstvých produktů - od místních ryb a mořských plodů přes ovoce a zeleninu až po tradiční španělské uzeniny a sýry.

• Ubytování v okolí naleznete zde.
• Nejlepší organizované prohlídky města naleznete zde.

Historie a architektura

Mercado Central v Alicante má bohatou historii sahající do počátku 20. století. Budova byla navržena architekty Juanem Vidal Ramos a Franciscem Fajardo a její výstavba probíhala v letech 1911-1921. Modernistická architektura budovy odráží dobový trend kombinace funkčnosti s estetickou hodnotou. Charakteristickým prvkem je centrální kopule dosahující výšky 27 metrů, která je zdobena barevnými keramickými dlaždicemi. Fasáda budovy je bohatě zdobená ornamentálními prvky typickými pro modernistický styl, včetně dekorativních reliéfů a kovových detailů. Interiér je navržen tak, aby maximalizoval přirozené osvětlení a ventilaci, což bylo v době výstavby velmi pokrokové řešení. Dvě podlaží jsou propojena původními litinovými schodišti, která jsou sama o sobě uměleckými díly.

Co můžete na tržnici nakoupit

Čerstvé mořské plody a ryby

Sekce s mořskými plody patří k nejvyhledávanějším částem tržnice. Najdete zde denně čerstvé úlovky z Středozemního moře, jako například:

• Garnáty a krevety různých druhů
• Chobotnice a sépie
• Mořské vlky a pražmy
• Sardinky a makrely
• Tuňáky a mečouny

Prodejci vám rádi poradí s výběrem a přípravou ryb. Mnoho z nich nabízí také službu očištění a filetování ryb přímo na místě.

Místní ovoce a zelenina

Oddělení s ovocem a zeleninou nabízí široký výběr lokálních produktů z oblasti Valencie a Murcie:

• Citrusy (pomeranče, citrony, mandarinky)
• Rajčata z oblasti Alicante
• Papriky různých druhů
• Sezónní zelenina
• Exotické ovoce

Většina produktů pochází přímo od místních farmářů a je sklizena maximálně den před prodejem.

Maso a uzeniny

V řeznické sekci najdete:

• Iberskou šunku (Jamón Ibérico)
• Čerstvé hovězí, vepřové a jehněčí maso
• Tradiční španělské klobásy a salámy
• Drůbež a králičí maso
• Speciální masné výrobky typické pro region

Sýry a mléčné výrobky

Sekce se sýry nabízí:

• Manchego - nejznámější španělský sýr
• Lokální kozí sýry
• Čerstvé mléčné výrobky
• Tradiční sýrové speciality z různých regionů Španělska

Otevírací doba a nejlepší čas na návštěvu

Mercado Central je otevřen od pondělí do soboty, od 7:00 do 14:30. V neděli a o svátcích je zavřeno. Nejživější atmosféru zažijete během dopoledních hodin, kdy místní nakupují čerstvé potraviny. Pro fotografování a klidnější prohlídku doporučujeme návštěvu brzy ráno nebo naopak kolem poledne.

Gastronomické zážitky

V tržnici a jejím okolí najdete několik barů a restaurací, kde můžete ochutnat tradiční španělské tapas a další místní speciality. Populární jsou zejména:

• Bar Central - nabízí čerstvé tapas a místní vína
• La Barra del Mercado - specializuje se na mořské plody
• Cafetería Mercado - ideální místo pro ranní kávu a snídani

Praktické tipy 

• Vezměte si vlastní tašku na nákupy
• Přijďte s dostatečnou hotovostí, ne všichni prodejci přijímají karty
• Naučte se několik základních španělských frází pro nakupování
• Fotografování je povoleno, ale vždy požádejte o svolení při focení stánků
• O víkendech bývá trh nejvíce přeplněný

Zajímavosti o tržnici

• Budova přežila španělskou občanskou válku téměř bez poškození
• Kopule tržnice je viditelná z většiny vyhlídkových bodů města
• V suterénu se nachází původní ledárna z počátku 20. století
• Tržnice je postavena na místě bývalého karmelitánského kláštera
• Každý rok se zde koná festival gastronomie

Recenze

Návštěvníci nejčastěji chválí autentickou atmosféru tržnice, kvalitu a čerstvost nabízených produktů a přátelský přístup prodejců. Pozitivně hodnocena je také čistota prostor a organizace stánků. Kritika se občas objevuje ohledně vyšších cen v porovnání s supermarkety a velkého množství turistů v hlavní sezóně. Někteří návštěvníci také zmiňují, že ne všichni prodejci mluví anglicky, což může komplikovat komunikaci.

Jak se dostat k Mercado Central

Městskou dopravou

Tržnice je dostupná několika linkami městských autobusů. Nejbližší zastávky jsou "Mercado Central" (linky 2, 4, 5) a "Alfonso X El Sabio" (linky 1, 3, 6). Tramvajová zastávka "Mercado" je vzdálená přibližně 5 minut chůze.

Pěšky

Z historického centra Alicante je tržnice snadno dostupná pěšky. Z přístavu je to asi 10 minut chůze, od pláže Postiguet přibližně 15 minut.

Autem

V okolí tržnice se nachází několik placených parkovišť. Nejbližší jsou "Parking Mercado Central" a "Parking Plaza San Cristóbal".

Co dalšího navštívit v okolí 

• Castillo de Santa Bárbara – Impozantní hrad na vrcholu hory Benacantil s panoramatickým výhledem na město a pobřeží.
• Explanada de España – Slavná promenáda lemovaná palmami a mozaikovou dlažbou, ideální pro procházky podél přístavu.
• Playa del Postiguet – Oblíbená městská pláž s jemným pískem a průzračným mořem, vhodná k relaxaci.
• Barrio de Santa Cruz – Malebná historická čtvrť s úzkými uličkami, barevnými domy a tradičními tavernami.
• Concatedral de San Nicolás – Krásná barokní katedrála s impozantní kopulí a klidnou atmosférou.

Kde naleznete více informací

• Oficiální turistický portál Alicante
• Oficiální stránky Mercado Central

Kde přesně najdeme Mercado Central v Alicante?

Centrální tržnice (Mercado Central) se nachází v samém srdci Alicante na adrese Avenida Alfonso X El Sabio 10. Historická budova je situována mezi ulicemi Avenida Alfonso X El Sabio a Calle Bailén, pouhých 10 minut chůze od přístavu a pláže Postiguet. Nejbližší zastávka tramvaje je Mercado, která se nachází přímo před budovou tržnice.

Jaká je otevírací doba tržnice?

Mercado Central je otevřeno od pondělí do soboty od 7:00 do 14:30. V neděli a o státních svátcích zůstává tržnice zavřená. Doporučujeme návštěvu v ranních hodinách mezi 8:00 a 11:00, kdy je nabídka čerstvého zboží nejširší a tržnice není ještě tolik zaplněná turisty. Některé stánky mohou mít polední přestávku mezi 14:00 a 17:00.

Jaká je historie Mercado Central?

Budova Mercado Central byla postavena v letech 1911-1912 podle návrhu architektů Juana Vidal Ramos a Enrique Sánchez Sedeño. Architektonicky kombinuje modernistický styl s prvky secese. Během španělské občanské války sloužily podzemní prostory tržnice jako protiletecký kryt. V roce 2003 prošla budova kompletní rekonstrukcí, při níž byla zachována původní fasáda a charakteristické prvky jako kopule a vitráže. Dnes je tržnice chráněnou kulturní památkou a jednou z nejvýznamnějších ukázek modernistické architektury ve městě.

Co všechno můžeme na tržnici koupit?

Mercado Central nabízí široký sortiment čerstvých potravin. V přízemí najdeme především stánky s čerstvými rybami a mořskými plody, které jsou dováženy každé ráno přímo z alicantského přístavu. Horní patro je věnováno ovoci, zelenině, sýrům, uzeninám a místním specialitám. Nechybí ani stánky s čerstvým masem, pekařskými výrobky a sušeným ovocem. Specialitou jsou místní olivy, paella, turron (tradiční španělská sladkost) a různé druhy sušené šunky jamón. V tržnici najdeme také několik barů a restaurací, kde můžeme ochutnat tapas a další španělské speciality.

Jak se nejlépe na tržnici dostat?

K Mercado Central se snadno dostaneme několika způsoby. Tramvají linky L1, L2, L3 nebo L4 vystoupíme na zastávce Mercado. Autobusové linky 2, 4, 5, 6 a 8 také zastavují v blízkosti tržnice. Pěšky je tržnice dostupná z historického centra města za přibližně 10 minut chůze od radnice (Ayuntamiento). Pro návštěvníky přijíždějící autem je nejbližší parkování v podzemních garážích Plaza del Mar nebo Parking Mercado Central.

Jaké jsou ceny na tržnici ve srovnání s běžnými supermarkety?

Ceny na Mercado Central jsou obecně srovnatelné s běžnými supermarkety, u některých produktů dokonce nižší. Především čerstvé ryby, mořské plody a místní speciality zde můžeme pořídit za výhodnější ceny než v běžných obchodech. Kvalita produktů je zpravidla vyšší než v supermarketech. U stánků je možné smlouvat, zejména pokud nakupujeme větší množství nebo před zavírací dobou. Prodejci často nabízejí ochutnávky zdarma, především u sýrů, šunky a oliv.

Jaká jsou pravidla fotografování na tržnici?

Fotografování v prostorách Mercado Central je povoleno, ale je třeba respektovat několik pravidel. Není dovoleno používat profesionální fotografické vybavení a stativy bez předchozího povolení. Při fotografování stánků a zboží je slušné požádat prodejce o svolení. Někteří prodejci mohou fotografování odmítnout. Focení osob bez jejich souhlasu není dovoleno. Pro nejlepší fotografické podmínky doporučujeme návštěvu v dopoledních hodinách, kdy do budovy proniká přirozené světlo prosklenou kopulí.

Jaké jsou možnosti občerstvení přímo v tržnici?

V Mercado Central najdeme několik gastronomických zařízení. Populární je Central Bar, který nabízí tradiční španělské tapas a místní vína. V horním patře se nachází několik stánků s připravenými pokrmy, kde můžeme ochutnat čerstvě připravené mořské plody, paellu nebo bocadillos (španělské sendviče). Některé stánky nabízejí také fresh džusy z čerstvého ovoce. Pro skutečný kulinářský zážitek doporučujeme navštívit bar La Parada, kde připravují vynikající tapas z čerstvých surovin přímo z tržnice.

Kdy je nejlepší čas na návštěvu tržnice?

Optimální doba pro návštěvu Mercado Central je mezi 8:00 a 11:00 dopoledne. V této době je nabídka čerstvého zboží nejširší a tržnice není ještě přeplněná turisty. Rybí trh je nejživější kolem 8:00, kdy přichází čerstvé dodávky z přístavu. Pokud chceme nakoupit za výhodnější ceny, můžeme přijít kolem 14:00, kdy prodejci často nabízejí slevy na zbývající zboží. Sobotní dopoledne bývají nejrušnější, proto pro klidnější nákup doporučujeme návštěvu ve všední den.

Jaké jsou možnosti parkování v okolí tržnice?

V bezprostřední blízkosti Mercado Central se nachází několik parkovacích možností. Přímo pod tržnicí je podzemní parkoviště Parking Mercado Central s kapacitou 400 míst. Další možností je parking Plaza del Mar, vzdálený asi 5 minut chůze. Pro dlouhodobější parkování doporučujeme parkoviště u přístavu, které nabízí výhodnější denní sazby. V okolních ulicích je parkování většinou zpoplatněné pomocí parkovacích automatů (zona azul) s maximální dobou stání 2 hodiny.

Jak se vyhnout turistickým pastem při nakupování?

Při nakupování na Mercado Central doporučujeme několik osvědčených postupů. Je vhodné nejprve projít celou tržnici a porovnat ceny u různých prodejců. Některé stánky, zejména ty u hlavních vchodů, mohou mít vyšší ceny zaměřené na turisty. Vždy je dobré zkontrolovat cenu za kilogram nebo kus a nenechat se zmást "speciálními nabídkami". U čerstvých ryb a mořských plodů kontrolujeme lesk očí a vůni, což jsou známky čerstvosti. Při nákupu šunky jamón nebo sýrů využijme možnosti ochutnávky před nákupem.

Jaké tradiční produkty bychom neměli minout?

Na Mercado Central najdeme řadu tradičních produktů regionu Valencie. Rozhodně bychom neměli vynechat místní rýži pro přípravu paelly, která se pěstuje v oblasti Albufera. Vyhlášené jsou také místní citrusy, zejména pomeranče z oblasti Valencie. Z mořských plodů jsou populární červené krevety z Denii (Gamba Roja) a chobotnice. Specialitou regionu je také turron z města Jijona, což je tradiční sladkost z mandlí a medu. Nesmíme zapomenout ani na místní olivový olej a různé druhy oliv, stejně jako na sušenou šunku jamón, zejména druhy Ibérico a Serrano.

Jak se připravit na návštěvu tržnice v létě?

V letních měsících, kdy teploty v Alicante běžně přesahují 30°C, je důležité návštěvu Mercado Central dobře naplánovat. Přestože je budova částečně klimatizovaná, doporučujeme přijít co nejdříve ráno, kdy jsou teploty příjemnější. Je vhodné mít s sebou láhev vody a lehké oblečení. Pro nákup čerstvých produktů, zejména ryb a masa, je dobré vzít s sebou chladicí tašku. V létě bývá tržnice více navštěvovaná turisty, proto doporučujeme vyhnout se poledním hodinám, kdy bývá nejvíce přeplněná.