Tržnice Time Out Market

Tucet obchodů, 26 restaurací, 8 barů, nejlepší prodejci masa, ryb, ovoce nebo květin – to vše a ještě více naleznete pod jednou střechou v Time Out Market v Lisabonu. Tento koncept vytvořený v roce 2014 spojuje nejlepší obchodní projekty ve městě. Velmi rychle se proměnil v jednu z nejoblíbenějších lisabonských atrakcí a každý rok se pyšní 4 miliony návštěvníků. Místní umělci, živá hudba, nejlepší kuchaři a restauratéři, kteří kouzlí ty nejlepší gastronomické zážitky, to všechno budete mít jako dlani, pokud se rozhodnete Time Out Market navštívit. Pořádají se zde různé koncerty a další události. Navštívit toto jedinečné místo a vychutnat si jeho atmosféru můžete ve ve všední dny od desíti hodin ráno až do půlnoci, pátky a soboty potom až do druhé hodiny ranní. 

• Ubytování v Lisabonu naleznete zde.
• Nejlepší aktivity v okolí naleznete zde.

Gastronomická nabídka

Time Out Market nabízí pestrou škálu gastronomických zážitků, které uspokojí i ty nejnáročnější gurmány. V současnosti zde najdete přes 20 restauračních konceptů, několik barů a obchodů s delikatesami. Každý stánek je pečlivě vybrán týmem kulinářských expertů Time Out, kteří pravidelně hodnotí kvalitu pokrmů i služeb.

Tradiční portugalská kuchyně

V tržnici naleznete několik stánků specializujících se na tradiční portugalskou kuchyni. Můžete ochutnat proslulé bacalhau (treska) v různých úpravách, čerstvé mořské plody, nebo typické bifana (vepřové sendviče). Mezi nejvyhledávanější patří stánek Manteigaria, kde připravují nejlepší pastel de nata (portugalské custard koláčky) v Lisabonu. Nechybí ani vyhlášená portugalská vína a portské.

Moderní gastronomie

Vedle tradičních pokrmů zde najdete i moderní interpretace portugalské kuchyně od uznávaných šéfkuchařů. Několik stánků nabízí fusion kuchyni kombinující portugalské ingredience s mezinárodními vlivy. K dispozici jsou také vegetariánské a veganské opce, stejně jako stánky s asijskou či středomořskou kuchyní.

Praktické informace

Otevírací doba

Time Out Market je otevřen denně od 10:00 do 24:00. V pátek a sobotu je otevírací doba prodloužena do 02:00. Některé stánky mohou mít individuální otevírací dobu, zejména během svátků nebo speciálních událostí. Nejrušnější období bývá během oběda (12:00-15:00) a večeře (19:00-22:00).

Ceny a platby

Ceny v Time Out Market jsou mírně vyšší než v běžných lisabonských restauracích, ale stále přijatelné vzhledem ke kvalitě nabízených pokrmů. Průměrná cena hlavního jídla se pohybuje mezi 12-20 EUR. Všechny stánky přijímají platební karty a většina také podporuje bezkontaktní platby. V tržnici jsou k dispozici bankomaty.

Prostory a vybavení tržnice

Time Out Market se rozkládá ve dvou patrech historické budovy. V přízemí se nachází hlavní gastronomická část s dlouhými společnými stoly, které podporují společenskou atmosféru. Celková kapacita je přibližně 500 míst k sezení. V horním patře najdete kulturní prostory, kde se pravidelně konají výstavy, workshopy a další události.

Tržnice je rozdělena do několika sekcí. Centrální část tvoří jídelní zóna s dlouhými komunálními stoly. Po obvodu jsou rozmístěny jednotlivé stánky s jídlem a nápoji. K dispozici jsou také menší posezení a barové stolky. Celý prostor je klimatizovaný a bezbariérový.

Zajímavosti o Time Out Market

• Jedná se o první gastronomickou tržnici svého druhu na světě, která inspirovala vznik podobných konceptů v dalších městech.
• Budova Mercado da Ribeira přežila velké lisabonské zemětřesení v roce 1755.
• Každý měsíc tržnici navštíví přes 2 miliony návštěvníků.
• Všechny stánky musí udržovat hodnocení minimálně 4 z 5 hvězdiček, jinak jim hrozí ukončení spolupráce.
• V roce 2018 byl Time Out Market vyhlášen jednou z nejlepších turistických atrakcí v Lisabonu.

Recenze

Návštěvníci nejčastěji oceňují široký výběr kvalitního jídla a příjemnou atmosféru tržnice. Pozitivně hodnotí možnost ochutnat pokrmy od různých šéfkuchařů na jednom místě a profesionální přístup personálu. Chválí také čistotu prostoru a pravidelnou údržbu. Mezi kritické připomínky patří občasná přeplněnost během špičky, obtížnější hledání volného místa k sezení a vyšší ceny některých pokrmů. Někteří návštěvníci také zmiňují, že prostředí může být během špičky hlučné.

Jak se dostat k Time Out Market

Městskou dopravou

Time Out Market se nachází v oblasti Cais do Sodré, která je výborně dostupná veřejnou dopravou. Nejjednodušší je použít metro (zelená linka) - zastávka Cais do Sodré. Od stanice je tržnice vzdálená asi 2 minuty chůze. K dispozici jsou také tramvajové linky 15E a 18E a autobusy 201, 202, a 206.

Pěšky

Z centra Lisabonu (Baixa) je tržnice dostupná příjemnou 15minutovou procházkou podél řeky Tejo. Cesta vede po nábřeží a nabízí krásné výhledy na řeku.

Taxislužbou

V Lisabonu fungují klasické taxi služby i alternativní přepravci jako Uber nebo Bolt. Cesta z centra města stojí přibližně 5-10 EUR v závislosti na dopravní situaci.

Místa, která navštívit v okolí Tržnice Time Out Market

• Mercado da Ribeira: Historická část tržnice, která nabízí čerstvé ovoce, zeleninu, ryby a další lokální produkty.
• Pobřežní promenáda u řeky Tejo: Ideální místo pro procházky s krásným výhledem na řeku a most 25. dubna.
• Praça do Comércio: Monumentální náměstí poblíž, které je jedním z nejvýznamnějších historických míst Lisabonu.
• Historická čtvrť Bairro Alto: Oblast známá svým nočním životem, útulnými bary, restauracemi a tradičními fado podniky.
• Muzeum námořnictva: Fascinující muzeum, které mapuje bohatou námořní historii Portugalska.
• Santa Catarina Viewpoint (Miradouro de Santa Catarina): Vyhlídka s nádherným výhledem na město a řeku Tejo, ideální pro relaxaci nebo fotografování.

Kde naleznete více informací

• Oficiální stránky Time Out Market Lisboa
• Turistický portál města Lisabon

Co je Time Out Market v Lisabonu?

Time Out Market v Lisabonu, známý také jako Mercado da Ribeira, je unikátní kulinářské centrum, které se nachází v historické tržnici v srdci portugalské metropole. Jedná se o první gastronomický projekt světoznámého časopisu Time Out, který byl otevřen v roce 2014. Tržnice kombinuje tradiční portugalskou gastronomii s moderními kulinářskými trendy. V historické budově z roku 1892 najdete více než 40 různých stánků s jídlem, které reprezentují to nejlepší z lisabonské gastronomické scény.

Kde přesně se Time Out Market nachází?

Time Out Market sídlí na adrese Av. 24 de Julho 49, přímo v historické čtvrti Cais do Sodré. Nachází se v původní budově Mercado da Ribeira, která je významnou architektonickou památkou města. Tržnice je výborně dostupná městskou dopravou - stanice metra Cais do Sodré (zelená linka) je vzdálená pouhé 2 minuty chůze. Můžete využít také tramvajové linky 15E a 18E nebo vlakové spojení ze stanice Cais do Sodré. Pro ty, kteří preferují ubytování v blízkosti, doporučujeme elegantní LX Boutique Hotel, který se nachází pouhých 5 minut chůze od tržnice.

Jaká je otevírací doba Time Out Market?

Time Out Market je otevřen denně od neděle do čtvrtka od 10:00 do 24:00 hodin, v pátek a sobotu pak od 10:00 do 01:00 hodin. Některé stánky mohou mít individuální otevírací dobu, zejména během svátků nebo speciálních událostí. Restaurace většinou začínají vydávat obědy od 12:00 hodin. Doporučujeme vyhnout se hlavním časům obědů (12:30-14:00) a večeří (19:30-21:00), kdy bývá tržnice nejvíce zaplněná.

Jaké typy kuchyní zde můžu ochutnat?

Time Out Market nabízí širokou škálu gastronomických zážitků. Najdete zde tradiční portugalskou kuchyni, včetně slavných pokrmů jako bacalhau (treska) v různých úpravách, bifana (vepřový sandwich) nebo pastéis de nata (tradiční portugalské košíčky). Mezi stánky jsou zastoupeni také michelinští šéfkuchaři jako Alexandre Silva nebo Henrique Sá Pessoa. Kromě portugalské kuchyně zde můžete ochutnat i mezinárodní speciality - italskou pizzu, japonské sushi, vegetariánské pokrmy nebo moderní fusion kuchyni. Nechybí ani stánky s kvalitními víny, včetně portského, nebo řemeslnými pivy.

Kolik peněz si mám připravit na návštěvu Time Out Market?

Cenová úroveň v Time Out Market je mírně vyšší než v běžných lisabonských restauracích, což odpovídá kvalitě nabízených pokrmů. Hlavní jídlo se pohybuje v rozmezí 12-25 EUR, předkrmy a menší porce od 5-12 EUR. Sklenka kvalitního portugalského vína stojí od 4 EUR výše. Platit můžete hotově i kartou, většina stánků akceptuje všechny běžné platební karty. Pro lepší orientaci v cenách doporučujeme nejprve projít celou tržnici a prohlédnout si menu jednotlivých stánků.

Jak funguje systém objednávání a placení?

Time Out Market funguje na principu food court - každý stánek má vlastní pokladnu a systém objednávání. Po výběru jídla zaplatíte přímo u daného stánku a dostanete elektronický bzučák, který vás upozorní, až bude vaše jídlo připravené. Místa k sezení jsou společná - dlouhé dřevěné stoly uprostřed haly jsou určeny pro všechny návštěvníky bez ohledu na to, u kterého stánku si objednali. Během špičky může být obtížné najít volné místo, proto doporučujeme, aby jeden člověk ze skupiny zajistil místa k sezení, zatímco ostatní objednávají jídlo.

Jaké jsou nejpopulárnější stánky v Time Out Market?

Mezi nejvyhledávanější patří Manteigaria, která je proslulá svými pastéis de nata - tradičními portugalskými košíčky s pudinkovou náplní. Velmi populární je také stánek Sea Me, specializující se na čerstvé mořské plody a sushi. Henrique Sá Pessoa's Tapisco nabízí vynikající španělské tapas a portugalské petiscos. Milovníci masa by neměli vynechat Café de São Bento známé svými steaky, a pro vegetariány je skvělou volbou stánek Ground Burger, který nabízí i veganské alternativy. O víkendu bývají u těchto stánků delší fronty, proto doporučujeme přijít mimo hlavní časy.

Je možné si v Time Out Market rezervovat místo?

V běžné části tržnice není možné si rezervovat místo - funguje na principu "kdo dřív přijde, ten dřív mele". Existují však výjimky v podobě několika samostatných restaurací na okraji tržnice, které rezervace přijímají. Pokud plánujete návštěvu ve větší skupině (8 a více osob), můžete kontaktovat management tržnice předem a domluvit si speciální arrangements. Pro skupinové rezervace je k dispozici také Chef's Academy, kde se konají kulinářské workshopy a speciální večeře.

Nabízí Time Out Market nějaké speciální akce nebo workshopy?

Ano, Time Out Market pravidelně pořádá různé gastronomické události a vzdělávací programy. V Chef's Academy se konají kulinářské kurzy, kde se můžete naučit připravovat tradiční portugalské pokrmy. Pravidelně se zde organizují také degustace vín, představení nových kuchařských konceptů a sezónní festivaly. Pro aktuální program speciálních akcí doporučujeme sledovat oficiální webové stránky Time Out Market nebo jejich sociální sítě. Některé workshopy je možné rezervovat předem přes GetYourGuide.

Je Time Out Market vhodný pro rodiny s dětmi?

Time Out Market je přátelský k rodinám s dětmi. Prostory jsou bezbariérové a dostatečně prostorné pro kočárky. K dispozici jsou dětské židličky a většina stánků nabízí dětské porce nebo možnost přizpůsobit porce podle potřeby. Pro děti jsou atraktivní zejména stánky s dezerty a zmrzlinou. Během víkendů se zde občas konají speciální programy pro děti, včetně kulinářských workshopů přizpůsobených mladším návštěvníkům. Doporučujeme návštěvu v méně rušných hodinách, kdy je prostor klidnější a lépe se zde manévruje s dětmi.

Jak je to s hygienou a čistotou v Time Out Market?

Time Out Market klade velký důraz na hygienu a čistotu. Všechny stánky musí splňovat přísné hygienické standardy a jsou pravidelně kontrolovány. Úklidový personál průběžně udržuje společné prostory včetně stolů a toalet v čistotě. Toalety jsou zdarma a pravidelně udržované. V celém prostoru jsou k dispozici dezinfekční prostředky na ruce. Každý stánek má vlastní systém zpracování odpadu a recyklace, což přispívá k celkové čistotě prostředí.

Mohu si z Time Out Market odnést jídlo s sebou?

Ano, většina stánků nabízí možnost zabalit jídlo s sebou (takeaway). Některé pokrmy jsou dokonce speciálně upraveny pro odnos, včetně vhodného balení pro transport. Populární jsou zejména balíčky s pastéis de nata nebo jinými portugalskými dezerty, které si návštěvníci často berou jako suvenýr. Při objednávání stačí upozornit, že chcete jídlo s sebou, a dostanete ho zabalené ve speciálních ekologických obalech. Některé stánky mohou účtovat malý poplatek za obalový materiál.

Je v Time Out Market dostupné Wi-Fi připojení?

Ano, v celém prostoru Time Out Market je k dispozici bezplatné Wi-Fi připojení. Pro připojení stačí vybrat síť "Time Out Market" a přihlásit se přes jednoduché přihlašovací rozhraní. Připojení je dostatečně rychlé pro běžné používání internetu, kontrolu e-mailů nebo sdílení fotografií na sociálních sítích. V tržnici najdete také několik elektrických zásuvek pro nabíjení mobilních zařízení, především v okrajových částech prostoru.

Jak se dostanu z letiště do Time Out Market?

Z lisabonského letiště Humberto Delgado existuje několik možností, jak se dostat do Time Out Market. Nejrychlejší je metro - červená linka z letiště do stanice São Sebastião, kde přestoupíte na modrou linku do stanice Baixa-Chiado, a odtud je to jen krátká procházka. Cesta trvá přibližně 40 minut. Alternativně můžete využít letištní autobus Aerobus (linka 1), který jede až do Cais do Sodré. Pro ty, kteří preferují pohodlí, je k dispozici taxi služba nebo Uber, cesta trvá asi 20-30 minut v závislosti na provozu a stojí přibližně 15-20 EUR.

Jaké další atrakce jsou v okolí Time Out Market?

Time Out Market se nachází v atraktivní lokalitě s mnoha dalšími zajímavostmi. V bezprostřední blízkosti najdete živou čtvrť Cais do Sodré s množstvím barů a nočních klubů. Pěšky se snadno dostanete do historické čtvrti Chiado (10 minut) s luxusními obchody a kavárnami. Nedaleko je také slavná ulice Pink Street, známá svým nočním životem. Pro milovníky umění doporučujeme návštěvu MAAT (Museum of Art, Architecture and Technology), které je vzdálené asi 15 minut chůze podél řeky Tejo. V okolí můžete také nastoupit na historickou tramvaj č. 28, která projíždí nejzajímavějšími částmi města.

Nabízí Time Out Market nějaké sezónní speciality?

Time Out Market pravidelně aktualizuje svou nabídku podle sezóny a dostupnosti lokálních surovin. V létě najdete více lehkých pokrmů, salátů a mořských plodů, zatímco v zimě se menu zaměřuje na hřejivá portugalská comfort food jako caldo verde (tradiční polévka) nebo feijoada (fazolový guláš). Během svátků, jako jsou Vánoce nebo Velikonoce, stánky nabízejí tradiční sváteční speciality. V období sardinkových festivalů (červen) zde můžete ochutnat čerstvě grilované sardinky, které jsou symbolem lisabonských lidových slavností.