Madeira pro gurmány

Madeira láká na skvělou kuchyni a mnoho vyhlášených specialit. Pokud i vy chcete proniknout do světa zdejší gastronomie, připravili jsme pro vás seznam místních specialit a oblíbených podniků, které byste během pobytu neměli minout. 

K návštěvě nových míst neodmyslitelně patří i poznání zdejší gastronomie. Na Madeiře najdete mnoho restaurací, barů, kaváren i rychlých občerstvení, které servírují místní i světové speciality. Abychom vám ulehčili rozhodování, připravili jsme pro vás seznam oblíbených restaurací. Pokud před rezervaci využijete náš promo kód, získáte slevu cca 500 Kč na celý účet.

TOP 5 nejpopulárnějších restaurací

Získejte promo kód na 550 Kč do restaurací

Pokud chcete poznat madeirskou gastronomii, ale hlídáte svůj dovolenkový rozpočet, ušetřit můžete i s aplikací TheFork (App Store / Google Play). Pokud do aplikace zadáte promo kód 837A408B, získáte 1000 bodů (nazývají se Yums), které následně můžete proměnit za voucher v hodnotě 20 GBP (zhruba 550 Kč). Následně stačí vybrat restauraci, kde Yums akceptují, zarezervovat si stůl a slevu využít.

Nejlepší Food tour 

Nejlepším způsobem, jak proniknout do světa zdejší gastronomie, je vyrazit na specializovanou prohlídku s průvodcem. V rámci Food tours ochutnáte zdejší speciality, dozvíte se informace o místních surovinách a typických pokrmech. S průvodcem zamíříte do vyhlášených podniků i na místní trh a budete mít šanci ochutnat několik typických specialit a nápojů. Prohlídky jsou dostupné v angličtině. 

Co ochutnat na Madeiře    

Espetada je tradiční madeirské jídlo, které se skládá z velkých kousků hovězího masa, marinovaných v česneku, soli, víně a bobkových listech. Poté se masa navlékají na vodorovné kovové špejle a grilují nad dřevěnými uhlíky. Espetada je často podávána s bramborovým chlebem a kukuřičnou moukou.Bolo do Caco je tradiční madeirský chléb, který se vyrábí z mouky, brambor, vody, soli a kvasnic. Chléb se peče na rovném kamenném povrchu a podává se teplý s máslem, česnekem a petrželí.Madeira je známá také díky svým mořským plodům, a jedním z nejpopulárnějších jídel jsou lapas (mořští plži). Lapas se grilují s česnekem, máslem a citronovou šťávou a podávají se s chlebem.Mezi typická jídla patří i Filete de Espada, což je pokrm z Tkaničnice atlanstké, typického rybího druhu okolních vod. Filety se smaží nebo grilují a často se podávají s banány nebo maracujovou omáčkou.

Ostrov je proslulý svým jedinečným a lahodným madeirským vínem, které má specifickou chuť díky zvláštnímu způsobu zrání. Nezapomeňte ochutnat různé druhy madeirského vína, jako jsou Sercial, Verdelho, Boal a Malmsey.Poncha je tradiční madeirský nápoj, který se vyrábí z pálenky z cukrové třtiny (aguardente), medu, citronu nebo pomeranče a vody. Tento osvěžující a silný nápoj je oblíbeným místním aperitivem.